【金賞受賞のチーズがコレ!】羊ミルクのチーズ(金ラベル6ヶ月熟成)カット《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
フランスに住んでいた時の羊のチーズのざっくりとしたイメージは、ロックフォールまたはピレネー産のハードタイプ、でした。他にもあるにはあるのですが、代表的な羊のチーズといえばその2種というイメージです。 スペイン産のチーズは初めてですが、産地を調べてみたらアラ... 投稿日:2015/05/07 文字数:891 評価:★★★★★   参考になった方の数 68
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【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め《終売商品》 神奈川県在住のduck様
長期熟成の生ハムを温かいすし飯と混ぜて、香り豊かなお寿司を作りました!! 適度な熱を加えると、一段と香るパルマハム。 やや強い塩気と、 赤身の色の美しさと旨さが味わえ、 少量をすし飯に混ぜれば、品のよいお寿司になりました。 ハムがあ... 投稿日:2015/04/13 文字数:941 評価:★★★★★   参考になった方の数 68
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東京都在住のツンさん様
忙しい時、食事を簡単に済ませられるワンプレートディナーは、お料理がやむなくシンプルになりがちですが、グルメミートさんの素材があれば、簡単に済ませつつも、心が満たされる贅沢なワンプレートになりました。 残っていたフォアグラムースを生クリームに溶いて、ポルチー... 投稿日:2013/11/13 文字数:416 評価:★★★★★   参考になった方の数 90
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東京都在住のツンさん様
炊飯器でコンフィ風に調理して食べました。最終的な味つけは和風です。時間はかかりますが、放置しているので、楽な調理でした。 丸鶏の調理は初めてで、ちょっとだけ、触るのにドキドキしましたが、出来上がってからの鶏の美味しさで、次からそのドキドキは無いことでしょう... 投稿日:2013/10/29 文字数:796 評価:★★★★★   参考になった方の数 203
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【手軽に料理,美味しいフォアグラ!】フォアグラ・ド・オア(約50g×2枚)《終売商品》 神奈川県在住のduck様
蒸し焼きにしたフォアグラをゼリーにして・・・・・・。 ソテーしていただくことが多いフォアグラを『冷やして』いただきました。 蒸して冷やすと、 余分な脂が取れて、 濃厚な味はそのままに、 さっぱりとフォアグラがいただけました。 ゼラチ... 投稿日:2012/08/27 文字数:1028 評価:★★★★★   参考になった方の数 170
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ごえんの塩50g(天日塩)10袋《終売商品》
お肉の調理に使うと素晴らしい味になるので欠かせない ごえんの塩ですが、今回は思いついて野菜に使って みました。作ったものはポピュラーな白菜浅漬け。白菜は 適当な大きさに切り、ビニール袋に入れます。そこに ごえんの塩・唐辛子一本・適当な大きさに切ったシ... 投稿日:2011/01/17 文字数:381 評価:★★★★★   参考になった方の数 227
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MFマトン赤身しゃぶしゃぶ用スライス(300g)《終売商品》 神奈川県在住のduck様
リピです。(3個目購入) 『マトン』と言えば、硬い、臭いとイメージがあると思いますが、MFマトン赤身しゃぶしゃぶ用スライスは、筋なく柔らかく、好感の持てる香りがしました。 生ハムを思わせる鮮やかな赤身のお肉は、火を通うしても、パサつかず、しっと... 投稿日:2010/04/18 文字数:601 評価:★★★★★   参考になった方の数 296
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神奈川県在住のパンジー様
ワインのおつまみにと一皿作りました。 そういえば金箔が残っていたと思い散らしたら一変! 凄く豪華できらびやかな一品になっちゃいました。 日本人の心を刺激する物ですよね。 材料 すずき1さく ディル適宜 塩、コショウ、オリーブオイル ピンクペッ... 投稿日:2010/02/07 文字数:495 評価:★★★★★   参考になった方の数 254
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神奈川県在住のduck様
レストランで「蝦夷鹿のカルパッチョ」をいただいてから3年経ちます。家庭でいただけるなんて嬉しいです!! “舌の上でとろけるようになくなってしまい、癖がなく穏やかな味”の『蝦夷鹿内モモさくどり』です。 赤身の馬刺しよりもさっぱりした味で、肉質も前者よりきめ... 投稿日:2009/02/08 文字数:626 評価:★★★★★   参考になった方の数 259
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東京都在住のYukky様
500万年前の塩の美味しさはグルメミートショップご常連様達でしたら周知の事実。でもねでもね、ホントにこのお塩、入浴剤としても優秀なんですよ。既に入浴剤として4キロを使い切ったワタシ、力説しちゃいます!! 何もない休日の私の楽しみは音楽を聴き、本を読みながら... 投稿日:2008/07/13 文字数:561 評価:★★★★★   参考になった方の数 227
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