 | 東京都在住のツンさん様
![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
このヒレ肉をとっても気に入ってリピートしています。
色々な食べ方をしていますが、最近のお気に入りは塊で揚げるヒレかつです。家族のリクエストもたびたびあり、このお肉を購入すると毎度ヒレカツになっています。
私自身も豚はヒレ肉が好きなので、喜んで料理して...投稿日：2024/04/22 文字数：529 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | 兵庫県在住のどーなつ様
今まで馬肉を食べたことがなく、どんな味がするんだろうとワクワクしながら購入。 煮込み用とのことで、弱火で4時間煮込んで醤油で味をつけていただきました。 味わい深い美味しいお肉でした。臭みも全くなく、牛肉を食べているかのようでした。こんにゃくで煮込んで味噌で味... 投稿日：2024/04/12 文字数：179 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | 愛知県在住のまらいあ様
機会があればターキーを買おうと思っていました。でも骨付きモモとか一人で食べられないし(デカイ！)、丸焼きみたいのとか絶対我が家では食べきれないなと。で、このミンチを選択。 正解です、大正解です。皮をはずしてミンチにしてあるんで、我が家向き。しかも使いたい分だ... 投稿日：2024/04/03 文字数：269 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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愛知県在住のまらいあ様
機会があればターキーを買おうと思っていました。でも骨付きモモとか一人で食べられないし(デカイ！)、丸焼きみたいのとか絶対我が家では食べきれないなと。で、このミンチを選択。
正解です、大正解です。皮をはずしてミンチにしてあるんで、我が家向き。しかも使いたい分だ...投稿日：2024/04/03 文字数：269
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 | 愛知県在住のまらいあ様
厚い目に切って焼きました。ターキーミンチでハンバーグ作ってあったんで、サクは1つで足りるかと思いましたが、タタキの焼き加減にした鹿肉は家族に大ウケであっという間になくなってしまいました。 鹿肉ってそれほどクセがないかなと思うので、ニンニク醤油とかでさくっと頂... 投稿日：2024/04/03 文字数：157 評価：★★★★★ 参考になった方の数 1
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 |  東京都在住のツンさん様
これを自分で作ろうと思うと、材料も労力も大変！ありがたい食材にびっくりです。
美味しいロブスターのビスクですね！気に入ってリピートしています。
このままでも相当美味しいし、クリームやトマトをさらに足したりと楽しめます。
出来上がっていて手間と時...投稿日：2024/03/31 文字数：414 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 |  神奈川県在住のduck様
厚めのお肉を、グリルで蒸し焼きにして
東京でも桜の開花発表され、“春”を感じるこの頃です。
スーパーで、
タラの芽を見つけ、
パピヨットを作りました！
日光HIMITSU豚の、
甘い脂身と、
ほのかな苦みが特徴の、
タラの芽を、
...投稿日：2024/03/30 文字数：1034 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 | 東京都在住のきみこん様
2本購入し、ビール煮にしてみました。
スライスした玉ねぎとセロリを飴色になるまで炒め、塩胡椒して小麦粉をまぶして焼き付けたお肉と合わせてからベルギーのビール（シメイブルー）を2本投入し、3時間ほどホーロー鍋でゆっくり煮込んで出来上がり。ホロホロに柔らかく美味...投稿日：2024/03/20 文字数：139 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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東京都在住のきみこん様
2本購入し、ビール煮にしてみました。
スライスした玉ねぎとセロリを飴色になるまで炒め、塩胡椒して小麦粉をまぶして焼き付けたお肉と合わせてからベルギーのビール（シメイブルー）を2本投入し、3時間ほどホーロー鍋でゆっくり煮込んで出来上がり。ホロホロに柔らかく美味...投稿日：2024/03/20 文字数：139
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 | 東京都在住のきみこん様
2kgもの大きなブロックを2つに切り分けて、日本とも一度に煮豚にしました。 ル・クルーゼのオーバル型の鍋にギリギリ入る大きさでした。 脂身の多い方と少ない方に分かれたので、味わいの違う２種類の煮豚を味わうことができました！ 投稿日：2024/03/20 文字数：113 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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東京都在住のきみこん様
2kgもの大きなブロックを2つに切り分けて、日本とも一度に煮豚にしました。
ル・クルーゼのオーバル型の鍋にギリギリ入る大きさでした。
脂身の多い方と少ない方に分かれたので、味わいの違う２種類の煮豚を味わうことができました！
投稿日：2024/03/20 文字数：113
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 | 東京都在住のきみこん様
ラムの挽き肉でピーマンの肉詰めを作ってみました。 みじん切りの玉ねぎと合わせてコリアンダー、クミン、胡椒で香り付けをしてピーマンに詰め、トマト煮込みにしました。いつもと違う、香り高い1品になりました。 投稿日：2024/03/20 文字数：102 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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東京都在住のきみこん様
ラムの挽き肉でピーマンの肉詰めを作ってみました。
みじん切りの玉ねぎと合わせてコリアンダー、クミン、胡椒で香り付けをしてピーマンに詰め、トマト煮込みにしました。いつもと違う、香り高い1品になりました。
投稿日：2024/03/20 文字数：102
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 |  大阪府在住のTOMMY15様唐揚げにしていただきました！ 国産ひな鶏肩肉は、旨みがあって、適度の歯ごたえもあり、身がしまっていますよね。 仕上がりも、しっとり肉汁が蓄えられてます。 大き目の一口大なので、包丁いらず。 解凍したらすぐに調理開始出来ます。 滅多に揚げ物はしませんが、つ... 投稿日：2024/03/19 文字数：273 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 | 《お試し価格》生チョリソ 70g×4本【日光HIMITSU豚 辛くないパプリカ風味の生ソーセージ】《終売商品》 神奈川県在住の匿名希望様
確かにチョリソと言えなくもない味付けがされています（絶賛） 口に含んだ瞬間、脳は辛いと錯覚するのに、実際に食べ始めると舌には一切の唐辛子系の辛味を感じません。 辛さはないものの、香りなのかなんなのか、食べる直前、一瞬辛そうな雰囲気が漂います。 風味は辛... 投稿日：2024/03/18 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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神奈川県在住の匿名希望様
確かにチョリソと言えなくもない味付けがされています（絶賛）
口に含んだ瞬間、脳は辛いと錯覚するのに、実際に食べ始めると舌には一切の唐辛子系の辛味を感じません。
辛さはないものの、香りなのかなんなのか、食べる直前、一瞬辛そうな雰囲気が漂います。
風味は辛...投稿日：2024/03/18 文字数：775
評価：★★★★★ 参考になった方の数 3 |
 | 神奈川県在住の匿名希望様
パッケージを開けた瞬間から既ににんにく臭が漂ってきます（笑） 実際火を通して食べてみると、マイルドなにんにく風味です。 にんにくの商品と言う割には少しにんにくは弱いけれど、しっかりとにんにくを感じ取ることもできる、 程よいバランスにはなっているかと思いま... 投稿日：2024/03/18 文字数：655 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
パッケージを開けた瞬間から既ににんにく臭が漂ってきます（笑）
実際火を通して食べてみると、マイルドなにんにく風味です。
にんにくの商品と言う割には少しにんにくは弱いけれど、しっかりとにんにくを感じ取ることもできる、
程よいバランスにはなっているかと思いま...投稿日：2024/03/18 文字数：655
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 | 神奈川県在住の匿名希望様
ほんのり僅かに香るシリーズの方ですね、 グルエソムリエさんの、大人のソーセージシリーズのラインナップの中では。 グルエソムリエさんの、生ソーセージシリーズは、 きっちりコンセプトの味を全面に押し出してくるワイルドタイプと、ほんのり僅かに香るお上品タイプがあ... 投稿日：2024/03/18 文字数：721 評価：★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
ほんのり僅かに香るシリーズの方ですね、
グルエソムリエさんの、大人のソーセージシリーズのラインナップの中では。
グルエソムリエさんの、生ソーセージシリーズは、
きっちりコンセプトの味を全面に押し出してくるワイルドタイプと、ほんのり僅かに香るお上品タイプがあ...投稿日：2024/03/18 文字数：721
評価：★★★★ 参考になった方の数 2 |
 | ラム肉のサルシッチャ 70g×4本【仔羊100％のイタリア風生ソーセージ】《終売商品》 神奈川県在住の匿名希望様
ほのかに羊の香りを感じます。 シンプルな味付けで、羊を活かす味付けになっているのではないかと思います。 羊がぎゅっと詰まっている感じです。 黒胡椒がよく効いています。 バジルが羊の重たさを緩和してくれています。 粗挽きで食べごたえがあります。 豚... 投稿日：2024/03/18 文字数：150 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
ほのかに羊の香りを感じます。
シンプルな味付けで、羊を活かす味付けになっているのではないかと思います。
羊がぎゅっと詰まっている感じです。
黒胡椒がよく効いています。
バジルが羊の重たさを緩和してくれています。
粗挽きで食べごたえがあります。
豚...投稿日：2024/03/18 文字数：150
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 | 神奈川県在住の匿名希望様
ほのかに香るミルクの香りがとても心地よいです。 優しい風味と口当たりです。 ph調整剤としてだと思いますが、クエン酸が入っています。 そのせいかは分かりませんが、少し酸っぱさは感じます。 そのまま食べても美味しいですし、火を入れてとろっとさせても美味し... 投稿日：2024/03/17 文字数：840 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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神奈川県在住の匿名希望様
ほのかに香るミルクの香りがとても心地よいです。
優しい風味と口当たりです。
ph調整剤としてだと思いますが、クエン酸が入っています。
そのせいかは分かりませんが、少し酸っぱさは感じます。
そのまま食べても美味しいですし、火を入れてとろっとさせても美味し...投稿日：2024/03/17 文字数：840
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 | 神奈川県在住の匿名希望様
肉は弾力があり、味もしっかりしていて美味しいです。 皮面を下にして焼きましたが、油はブロイラー（鶏）程度には出ました。 その出た油をスプーンでお肉の上に掛けながら、アロゼで焼いていきました。 合鴨にしては油が少なめでヘルシーかなと思いました。 特に癖もな... 投稿日：2024/03/17 文字数：755 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
肉は弾力があり、味もしっかりしていて美味しいです。
皮面を下にして焼きましたが、油はブロイラー（鶏）程度には出ました。
その出た油をスプーンでお肉の上に掛けながら、アロゼで焼いていきました。
合鴨にしては油が少なめでヘルシーかなと思いました。
特に癖もな...投稿日：2024/03/17 文字数：755
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 | 神奈川県在住の匿名希望様
封を開けたときの第一印象は、匂いと見た目は、ローストビーフに近いと感じました。 薄くスライスしてみたところ、半生に近い状態でした。 中央部分は生であったものの、半分過ぎくらいまでは、ロゼ色になるくらいに火が入っていました。 ちゃんとした生の部分は、全体の... 投稿日：2024/03/17 文字数：1180 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | 神奈川県在住の匿名希望様
クセのない赤身肉です。 ジビエですので、しっかり火を通して食べたのですが、牛に近い印象を受けました。 オージービーフだと言われ出されたら、自分には正誤を判断できないかもしれません。 赤身ではあるものの、程よくジューシーで、パサつかず、程よい柔らかさで、美... 投稿日：2024/03/17 文字数：643 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
クセのない赤身肉です。
ジビエですので、しっかり火を通して食べたのですが、牛に近い印象を受けました。
オージービーフだと言われ出されたら、自分には正誤を判断できないかもしれません。
赤身ではあるものの、程よくジューシーで、パサつかず、程よい柔らかさで、美...投稿日：2024/03/17 文字数：643
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 | 神奈川県在住の匿名希望様
香りが非常に良いです。 少ししっとりとしています。 甘みと同時に、ピリ辛の刺激が伝わってきます。 イベリコ豚ベジョタ・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K この原材料で、この味になるのは、非常に不思議です。 どうやったらここ... 投稿日：2024/03/14 文字数：371 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
香りが非常に良いです。
少ししっとりとしています。
甘みと同時に、ピリ辛の刺激が伝わってきます。
イベリコ豚ベジョタ・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K
この原材料で、この味になるのは、非常に不思議です。
どうやったらここ...投稿日：2024/03/14 文字数：371
評価：★★★★★ 参考になった方の数 2 |
 | 神奈川県在住の匿名希望様
香りは非常に良いです。 胡椒がしっかりと効いています。 長さ約34cm～約38cm程度です。出荷される重量に幅があるため、多少ブレます。 サラミの外側全体に、ケーシング（外包）が付いているので注意が必要です。 食べられる食べられないの記載は見当たりません... 投稿日：2024/03/14 文字数：315 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
香りは非常に良いです。
胡椒がしっかりと効いています。
長さ約34cm～約38cm程度です。出荷される重量に幅があるため、多少ブレます。
サラミの外側全体に、ケーシング（外包）が付いているので注意が必要です。
食べられる食べられないの記載は見当たりません...投稿日：2024/03/14 文字数：315
評価：★★★★★ 参考になった方の数 2 |
 | 神奈川県在住の匿名希望様
甘じょっぱい、よく分からない不思議な感覚です。 個人的には、お米のおこげに近い香りと甘さを感じます。 後述の硬い部分の食感が、水分が飛んだお米のようで、よりそう連想させます。 カマンベールチーズに似た風味とも、弱いですが香りは感じます。 封を開けたとき... 投稿日：2024/03/14 文字数：958 評価：★★★★ 参考になった方の数 3
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神奈川県在住の匿名希望様
甘じょっぱい、よく分からない不思議な感覚です。
個人的には、お米のおこげに近い香りと甘さを感じます。
後述の硬い部分の食感が、水分が飛んだお米のようで、よりそう連想させます。
カマンベールチーズに似た風味とも、弱いですが香りは感じます。
封を開けたとき...投稿日：2024/03/14 文字数：958
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 | 愛知県在住のまらいあ様
チーズ好きの子供たちに「羊ミルクのチーズ食べてみる？」って聞いた事がきっかけで、購入することに。 ローズマリーのタイプは、ちょっとボロボロ崩れちゃうんですよね。私の切り方が悪いんでしょうか(ToT) でも羊っぽい感じはします。少し食べにくいけど。牛のもっちり... 投稿日：2024/03/14 文字数：333 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | 神奈川県在住の匿名希望様
程よい弾力がありながらも、サクサクとした食感が、非常に楽しめました。 折角サイズもあるので、厚切りにして、ロゼ色になるようにシンプルに焼きました。 かなり分厚く切っても、奥歯で気持ちよく噛み切れる固さ、 でもそれでいて、タンの弾力性は残したまま、楽しめ... 投稿日：2024/03/14 文字数：1056 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
程よい弾力がありながらも、サクサクとした食感が、非常に楽しめました。
折角サイズもあるので、厚切りにして、ロゼ色になるようにシンプルに焼きました。
かなり分厚く切っても、奥歯で気持ちよく噛み切れる固さ、
でもそれでいて、タンの弾力性は残したまま、楽しめ...投稿日：2024/03/14 文字数：1056
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 | ミルクフェッド仔牛のロースステーキ（しっとりと上質なお肉の仔牛です）《終売商品》 神奈川県在住の匿名希望様
柔らかさもありながら、さっぱりとしています。 ツナステーキのような繊維質と食感です。 ほんのりとミルクの風味が特徴のようですが、 自分にはミルクの香りというものは、感じ取ることは出来ませんでした。 アメリカ産牛のような、牛臭さはありません。 それどこ... 投稿日：2024/03/14 文字数：228 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
柔らかさもありながら、さっぱりとしています。
ツナステーキのような繊維質と食感です。
ほんのりとミルクの風味が特徴のようですが、
自分にはミルクの香りというものは、感じ取ることは出来ませんでした。
アメリカ産牛のような、牛臭さはありません。
それどこ...投稿日：2024/03/14 文字数：228
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 | 神奈川県在住の匿名希望様
赤身がしっかりしていて、食べごたえがあります。 肉の旨味もしっかり出ていると思います。 厚さも分厚く、満足感があります。 柔らかく繊維が崩れていくようなことから、 リブロースの商品ページには書かれていませんが、 30日間じっくり氷点熟成を、行っているの... 投稿日：2024/03/14 文字数：459 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
赤身がしっかりしていて、食べごたえがあります。
肉の旨味もしっかり出ていると思います。
厚さも分厚く、満足感があります。
柔らかく繊維が崩れていくようなことから、
リブロースの商品ページには書かれていませんが、
30日間じっくり氷点熟成を、行っているの...投稿日：2024/03/14 文字数：459
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 | 《訳あり・4/20期限》アルヴィーノ3ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【赤ワインが香るチーズ】《終売商品》 神奈川県在住の匿名希望様
強く香る赤ワインの香りが、非常に心地良いです。 チーズの香りも非常に濃厚で、ハーモニーが絶妙です。 それでいてふわっと爽やかに抜けていきます。 ハードチーズです。 旨味が凝縮され、美味し過ぎます。 投稿日：2024/03/13 文字数：104 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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神奈川県在住の匿名希望様
強く香る赤ワインの香りが、非常に心地良いです。
チーズの香りも非常に濃厚で、ハーモニーが絶妙です。
それでいてふわっと爽やかに抜けていきます。
ハードチーズです。
旨味が凝縮され、美味し過ぎます。
投稿日：2024/03/13 文字数：104
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 | 《訳あり・少々硬め 少々塩分強め》ハモンセラーノ18ヶ月熟成（切り落としコマ）100g《終売商品》 神奈川県在住の匿名希望様
香り豊かで非常に美味しいです。 少々硬め少々塩分強め、とのことですが、本当に少々の範囲内で、 個人的には特に気になるようなものではありませんでした。 100g程度の量で、薄く切られているのであれば、 塩分の量も食感も、微々たる差ではないかと思います。 ... 投稿日：2024/03/13 文字数：354 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
香り豊かで非常に美味しいです。
少々硬め少々塩分強め、とのことですが、本当に少々の範囲内で、
個人的には特に気になるようなものではありませんでした。
100g程度の量で、薄く切られているのであれば、
塩分の量も食感も、微々たる差ではないかと思います。
...投稿日：2024/03/13 文字数：354
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 | 《訳あり・脂多め》28ヶ月熟成パレタイベリコ・ベジョータ PURO 骨付生ハム原木【純血種100％PURO イベリコ豚 前脚 無添加 フビレス村産】【送料無料】《終売商品》 神奈川県在住の匿名希望様
イベリコ豚の、しかも純血種(PURO)ベジョータです！ 投稿日：2024/03/13 文字数：27 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
イベリコ豚の、しかも純血種(PURO)ベジョータです！投稿日：2024/03/13 文字数：27
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 | 神奈川県在住のペペロンチーノ大好き様
パスタが大好きで、あちこち取寄せて食べていますが、このスパゲティはドストライクです！ 「小麦の大吟醸」とは、なんとも贅沢なパスタでは無いですか！ もちもち感と良いデュラム小麦の香りが広がって、噛む程にほほが緩んでしまいます。 シンプルにペペロンチーノで頂... 投稿日：2024/03/11 文字数：187 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住のペペロンチーノ大好き様
パスタが大好きで、あちこち取寄せて食べていますが、このスパゲティはドストライクです！
「小麦の大吟醸」とは、なんとも贅沢なパスタでは無いですか！
もちもち感と良いデュラム小麦の香りが広がって、噛む程にほほが緩んでしまいます。
シンプルにペペロンチーノで頂...投稿日：2024/03/11 文字数：187
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 | 北海道在住のニャンコ先生様
安さに惹かれて購入しました。 ちょうど唐揚げサイズのお肉がごろごろと入っています。 とりあえずどんなものかが知りたくて、シンプルに塩コショウでグリル焼きに。 繊維感があり心地好い歯応えなのと、脂もそこそこあるのでバサつかず、なかなか美味しいです。もも肉と胸肉... 投稿日：2024/03/10 文字数：174 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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北海道在住のニャンコ先生様
安さに惹かれて購入しました。
ちょうど唐揚げサイズのお肉がごろごろと入っています。
とりあえずどんなものかが知りたくて、シンプルに塩コショウでグリル焼きに。
繊維感があり心地好い歯応えなのと、脂もそこそこあるのでバサつかず、なかなか美味しいです。もも肉と胸肉...投稿日：2024/03/10 文字数：174
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| 愛知県在住のまらいあ様
すっかりご無沙汰にしておりました、鹿のタタキさん。子供達も大きくなってきたので、生肉どうだろうと注文してみました。 馬と鹿を並べて出しましたが、どちらも美味いとバシバシ無くなりました。ニンニクのっけるとホント美味しいですよね(´∀`) ごちそうさまでした。我... 投稿日：2024/03/10 文字数：155 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | 神奈川県在住の匿名希望様
まずなんといっても、非常に扱い易いです。 これが骨無し原木の最大のメリットかなと思っています。 どこに骨があるか、骨の形はどうなっているか、 次はどの場所が削り易いのか、どの向きにするのか、 複雑な骨の形を頭に入れて、覚える必要がありません。 包丁に骨... 投稿日：2024/03/08 文字数：1403 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
まずなんといっても、非常に扱い易いです。
これが骨無し原木の最大のメリットかなと思っています。
どこに骨があるか、骨の形はどうなっているか、
次はどの場所が削り易いのか、どの向きにするのか、
複雑な骨の形を頭に入れて、覚える必要がありません。
包丁に骨...投稿日：2024/03/08 文字数：1403
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 | 神奈川県在住の匿名希望様
美味しいです。 脂身も程よくついており、旨味も凝縮されています。 部位の都合上、筋が多く、 人によっては気になったり、食べづらかったりすると思います。 23ヶ月熟成と比べると、まだ若いという感じはします。 塩分もまだ少し落ち着いていない感じはします。 ... 投稿日：2024/03/08 文字数：708 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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神奈川県在住の匿名希望様
美味しいです。
脂身も程よくついており、旨味も凝縮されています。
部位の都合上、筋が多く、
人によっては気になったり、食べづらかったりすると思います。
23ヶ月熟成と比べると、まだ若いという感じはします。
塩分もまだ少し落ち着いていない感じはします。
...投稿日：2024/03/08 文字数：708
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 | 神奈川県在住のduck様
室温に戻していただく生ハムは、熱を加えても美味しい！！
パッケージを開けて、
そのままいただく生ハムは、
熱を加えて、
香りを引き立てて、
いただくのもアリです。
そして、
生ハムの塩気を生かし、
調味料代わりにして作るサラダ２品です。...投稿日：2024/02/29 文字数：601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | 東京都在住のツンさん様
馬刺しの種類が増えたのか、これまで見落としていたのか分かりませんが、ヒレ、ロース赤身、中霜降りとあるのを知りました。
うちでは赤身が人気です。柔らかくジューシーとのことで、ヒレを購入してみました。
その通り、まさに柔らかくジューシー。きめ細かな肉質を... 投稿日：2024/02/29 文字数：476 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 | 東京都在住のshiki様
牛スジ1kg【万能煮込み用食材！】を買って煮込んでから二種類の料理を
作りました。
まずは1Kｇを解凍してたっぷりのお湯で茹でて、一度すべてのお湯を切り
水洗いします。キッチンバサミや包丁で食べやすい大きさにカットしたら
半分は冷蔵庫で保存しました。... 投稿日：2024/02/24 文字数：788 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 | 北海道在住のニャンコ先生様
昔、催事で北京ダックを買って来たことがありまして、堅くて余り美味しく感じられませんでした（お店で食べれば良いのでしょうが）。でも鴨は大好きなので、本当は美味しいはずだ！と思っていたら、グルメソムリエさんで扱い始めるとは！ 説明通りにフライパンで焼いて、春巻き... 投稿日：2024/02/24 文字数：275 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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北海道在住のニャンコ先生様
昔、催事で北京ダックを買って来たことがありまして、堅くて余り美味しく感じられませんでした（お店で食べれば良いのでしょうが）。でも鴨は大好きなので、本当は美味しいはずだ！と思っていたら、グルメソムリエさんで扱い始めるとは！
説明通りにフライパンで焼いて、春巻き...投稿日：2024/02/24 文字数：275
評価：★★★★★ 参考になった方の数 4 |
 | 北海道在住のニャンコ先生様
以前、パンセタでカルボナーラを作っていましたが、今回はパンチェッタで味比べをしました。 同じ単語のスペイン読みとイタリア読みだから同じもの？と、思いますが、原料肉の違いでしょうか、見た目は全くの別物。こちらは赤身が多くしっかりとした塩味です。 脂が少ないので... 投稿日：2024/02/24 文字数：288 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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北海道在住のニャンコ先生様
以前、パンセタでカルボナーラを作っていましたが、今回はパンチェッタで味比べをしました。
同じ単語のスペイン読みとイタリア読みだから同じもの？と、思いますが、原料肉の違いでしょうか、見た目は全くの別物。こちらは赤身が多くしっかりとした塩味です。
脂が少ないので...投稿日：2024/02/24 文字数：288
評価：★★★★★ 参考になった方の数 2 |
 | 東京都在住のmino様
年末に、お正月用にと購入した超特大お肉。 ただ諸事情により正月には食すことができず、期限は少し過ぎてしまいましたが、本日調理しました。 我が家の最大直径28センチのフライパンに凍った状態ですと入りませんが、十分解凍してなんとか収まりました。 はじめに外... 投稿日：2024/02/23 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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東京都在住のmino様
年末に、お正月用にと購入した超特大お肉。
ただ諸事情により正月には食すことができず、期限は少し過ぎてしまいましたが、本日調理しました。
我が家の最大直径28センチのフライパンに凍った状態ですと入りませんが、十分解凍してなんとか収まりました。
はじめに外...投稿日：2024/02/23 文字数：699
評価：★★★★★ 参考になった方の数 3 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
〈スペアリブ豆豉味〉
中華のスペアリブが食べたい！と思い、いつもと違う味わいの作ってみました。
★材料と作り方
和豚もちぶたの肉厚スペアリブ（カット小・2本入）850gくらい4本
前日から冷蔵庫に移して完全解凍
◎マリネ材料
豆豉大さじ3みじん切り...投稿日：2024/02/22 文字数：521 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方