おとなの贅沢!生ソーセージセット  肉感しっかりのソーセージで,肉に良く合う選りすぐりの食材を合わせたセットです。高級感のあるトリュフ入り、パプリカの風味豊かなスペイン風ソーセージ、そして飽きのこないプレーンタイプの3種類の本格ソーセージが楽しめますよ~~ 箱入り・食べ方小冊子付きなのでギフトでも喜ばれす。IFFA2019金メダル受賞!


日光HIMITSU豚って?  特徴やソーセージ・ベーコンのご案内はこちらからチェック♪


プロが使っている上質なケーシング  手作りソーセージを作ってみませんか?パリッとジューシーなソーセージは天然腸ならでは♪


肉感しっかりめで食べ応えのある3種のソーセージです。そのままジュージュー焼いて召し上がるのはもちろん、お料理のメインとしたり具材としても利用できる生ソーセージです♪IFFA2019金メダル受賞!


ベンハミンが醸造するトップキュベ・コンタドールを初め上級キュベ4種類のセットです。


毎月開催!肉の日感謝デー! 5,000円以上(送料別)のご購入&合言葉でプレゼントがもらえます♪2月3日9時まで!

今月のお買い得商品はこちら♪

熱々シチューの美味しい季節♪一流ホテルも使っている味の良い銘柄牛「とちぎ霧降高原牛」を使っておうちでシチュー作りませんか?

大人気の鴨鍋♪ ボリュームたっぷり! ロース・モモ・つくねが入って1.2kg。鴨鍋・鴨焼き、1つで2度美味しい!楽しみ方読本付いてます。

グルメソムリエの大人気の鍋セットから、おすすめのお肉を集めました。あったかポカポカで美味しい鍋料理をお楽しみください♪

まずはお試しください! グルメソムリエの売れ筋人気商品を5選した、とってもお得なお試しセットです。

日光HIMITSU豚の極上の甘い脂と芳醇な香りが口の中に広がります。ベーコンエッグや巻きもの、スライスならではのお料理に活用下さい。ワンランク上の美味しさに仕上ります!100g300gあります!

ミシュラン星付レストランも使用しているお墨付きキャビアです。 口当たりも良く、濃厚なコクとマイルドでなめらかな美味しさがあり、どなたにも食べやすいのが特徴です。1瓶25gです。

スタミナアップのおすすめ品♪  厚切り、骨付き、赤身に霜降り、いろんな牛のステーキを集めました。

ぐつぐつコトコト♪美味しそうな湯気や香りも「ご馳走」と思えてしまう煮込み料理。おすすめのお肉で美味しい時間をお楽しみください。

のんびり家飲みを楽しむ♪ カットしたり盛り付けたりするだけでテーブルが華やかになるオードブル♪家飲みを楽しみましょう♪

賞味期限短めや規格外品、大量入荷のためにセール価格などの商品あります。

いろいろな種類のひき肉を集めました。種類に合わせてひき肉を美味しく食べよう!

焼肉・BBQを楽しむ♪ いろいろ焼いて楽しい!週末はみんなで焼肉・バーベキューはいかがでしょう♪お肉を目の前で焼く楽しさと、焼きたてのお肉の美味しさをお楽しみください!

食卓応援! 毎日の食卓に。普段使いにおすすめの食材を集めました。
「パリうま!」肉本来の食感と美味しさ!TBSテレビ『バナナマンの早起きせっかくグルメ』で「あらびきウインナー」がめちゃめちゃ旨い!美味しい!と紹介されました♪
日光HIMITSU豚のバラ肉をミネラルハーヴェスト塩と特製スパイスでじっくりと熟成させて旨味を引き出しました。しっかりした肉感と上品なスモークが香る味わい深いベーコンです。

三陸のリアス式海岸の豊富なプランクトンで育った身がふっくらして肉厚ジューシーなムール貝!

一押し!美味しさアップ牛タン 特別な熟成庫で30日熟成させました。柔らかで、より美味しくなりました。 たっぷり使える1牛タン1本、霜降りのタン元、お手頃なタン中先があります。用途に合わせてお選びください。

霜降りのタン元の部位 極厚の牛タンステーキはいかがでしょう。氷点温度でじっくりと1ヶ月間熟成をかけて、旨味を引き出した牛タン元です。
手軽にレストランの味「ロッシーニ風ハンバーグ」が楽しめる!ミールキット。ジューシーハンバーグとまったり!フォアグラ、フレンチ風のトリュフソースの組み合わせは、まさにレストランの味わい。お楽しみください。 温めただけで食べれます♪ 合鴨骨付きモモ肉を低温の油で時間をかけて加熱し、表面は香ばしく、中は柔らかい食感に仕上げました。
専門店のクオリティ♪ 極上の食感と豊かな風味、小麦の甘みが際立つ生パスタ!シンプルな調理で圧倒的な美味しさを実現!たった3分半で茹であがります。★ケース販売(15パック入り)も始まりました>> もっちもち食感の本格パスタ! 極上の食感と豊かな風味、小麦の甘みが際立つ生ペンネ!ペンネ表面の細かい溝にソースが良く絡むので、どんなソースでも良く合います。★ケース販売(15パック入り)も始まりました>>
在庫過多や賞味期限の短めになったもの、形が不揃いのもの、規格変更のため終売など、いろんな理由でお安くなっております。
ボリュームたっぷり! 5cm厚さのリブロースステーキヘルシーなニュージーランド産ナチュラルビーフ。赤身肉の旨味をお楽しみください。


旨味がギュッと凝縮された、新しい味わいのドライな生ハムができました!後を引く美味しさのドライな生ハムをお楽しみください!


スペインでも有数な生ハムの熟成地として有名なフビレス村産のトロッととろけるような食感とコクのある風味の最高クラスの生ハムをお召し上がり下さい。


はまると病みつきの鍋! スープのコクとスパイシー美味しさが、寒い時期も暑い時期にも年間通して人気です♪お肉とスープの素のセット!


ネットで巻いたまま煮込んでプロ級のできばえ!定番のビーフシチューや赤ワイン煮やカレーの他、大根や根菜類と和風の煮込みもいいですね!NZ産ナチュラルビーフのピュアな美味しさはどんなお料理にも合います(^^)

こだわったのは『食事に合うワイン』。
ワインと食事の相乗効果でより美味しくなる、そんなワインを販売してます。
この機会にぜひ食事とお楽しみください。

赤ワイン
白ワイン
スパークリングワイン
ワインセット

毎月開催の「肉の日感謝デー」は、いつもは購入できないレア品や訳あり品、おまけ付き商品、など盛りだくさん。月末になったらチェックをして下さい~~


【生ハム原木骨なし】肉質がしっかりした上質なトレベレス地方フビレス村産の生ハムです。プロシュート同様皮付きなので生ハムの脂肪の酸化を抑え、品質の高い脂の旨味をご堪能いただけます。分割加工も承ります!
フビレスの『18ヶ月熟成ハモンセラーノ・骨なし生ハム原木』


ソーセージをパリッと焼いても美味しく頂けます。パリッフワッ(^o^)IFFA2019金メダル受賞!


18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木・マサがおすすめ! 外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすいしっとりとした外もも、赤身で旨みが濃い内もも等が一体となった高級部位です。


ヘルシー!オメガ3たっぷりで栄養価の高いグラスフェッド(牧草肥育)牛のヒレステーキ最高級部位シャトーブリアンがおすすめ。ヒレの真ん中の部分で一番柔らかい部位です。低糖質ダイエットにもGood!


少量入荷!希少なフォアグラ! まったりとしたコクと香りが食欲をそそる、鴨のフォアグラ。カットサイズとブロックが数量限定販売です。お早めにどうぞ♪


日光HIMITSU商品はこちらから♪ 大人気の生ソーセージシリーズ・熟成させて旨味を引き出したオリジナルベーコンをお楽しみください!IFFA2019金メダル受賞!

 

★コスパに優れた高クオリティ生ハム★

 

 

【人気商品!】生ハムが初めての方にも馴染みやすい味わいと食感が特徴のハモンセラーノ!高級生ハムの称号トレベレス地方のフビレス村産でもコストパフォーマンスに優れた1本です!です。飲食店様からも多数の好評をいただいている1本です!

フビレスの『16ヶ月熟成ハモンセラーノ・骨付き生ハム原木』


カサルバのサラミは長期熟成され甘味とコクのバランスが絶妙です。上品な味わいがワインと良く合います。

毎月開催!お友だち追加・応募で『和牛すき焼き用スライス』が当たる!友達追加でクーポンももらえます。詳しくはこちら>>

骨付き原木だけでも13種類、ミニ原木を入れて23種類以上の品揃え!しかもほとんどが長期熟成の美味い生ハムを揃えていています♪1本1本、本社から検品し品質確認をして送るのもグルメソムリエだけです!切り立ての美味しさを味わいましょう♪個人ユーザー様も年間何本ものご購入誠にありがとうございます♪生ハム比較表はこちら>>


チーズ特集! チーズは栄養補給にもってこいの食品♪お肉類(冷凍)と一緒に送れます。



ニュージーランド産のラム肉の品揃え国内トップレベルで、いろいろな部位を取り揃えています。ニュージーランド産ラム肉は柔らかくジューシーでクセがなく、一押しのお肉です!塊肉、ステーキ、チョップ、挽肉等の他、火鍋セット、スパイスも充実。珍しいレアな商品もありますので、ぜひクリックして覗いてみてください。



「旨いチーズ造りは、飼料作り、ミルク造り~チーズまで」と一貫して管理、こだわりの美味しいチーズです。羊乳チーズなのに素直な味わいとコクたっぷりのセミハード系チーズは、ラムや羊料理はもちろん、マイルドなコクを足したい料理などピッタリです♪


ハモンセラーノの生ハム生活セット人気No.1! 18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付《生ハム生活セット》 塩だけで熟成されたピュアな味わいの生ハムは毎日食べても飽きがきません♪


ソーセージの中はフワフワ~っ!でも味わいしっかり)ときめ細かい新感覚の食感です。IFFA2019金メダル受賞!

グルメソムリエで人気の仔羊肉、牛肉、ソーセージを詰め合わせました!鉄板でもグリルでも楽しめます。


ハモンイベリコには大きく分けて3種類のグレードがあるんですね!毎日食べたいハモンセラーノもいろんな熟成があるし、、、生ハム選びに欠かせない「手引き書」がこちらです。当店の生ハムも全て出ています。

48ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木  4年もの長い間、ブルゴスでじっくり熟成されたイベリコ豚の生ハム。 薄塩でしっとり感があり、深い味わいを持つ、格調高い最高級の生ハムです。三ツ星レストラン御用達です。

豆の本場・スペインはレオン産の旨い豆 お肉に良く合う3種類の豆(白いんげん豆・ひよこ豆・レンズ豆)を揃えました。肉料理はもちろんサラダにも。茹でて冷凍ストックでお料理の幅が広がります。

素材の味を引き立てるミネラルハーヴェスト塩。焼鳥屋・ラーメン屋等飲食店でも多数お使いいただいてる人気の塩です。粒の大きさで3種類あります。用途に合わせてお使いください。

 

 

エスニックな風味と辛さが食欲を引き立てる、ケバブ風スパイス。13種ものスパイスをブレンド! ラム肉・鶏肉、カレー・ピラフ・ドレッシング等にも。オリジナルスパイス。


カマンベールチーズにも似た独特の風味のフエ・イベリコ。白カビで熟成させたサラミです。三ツ星レストランで料理の素材としても使われています。


お手軽!ボイルするだけでジューシーなハンバーグを楽しめます!牛肉100%使用の生ハンバーグ、優しい味わいはソースを選ばず美味しくお召し上がり頂けます。

中から生クリームがとろ~り! 人気のモッツァレラ・ブラータチーズ。まさにクリーミ―、まろやかな味わいは、生ハムやパスタ、サラダ等、いろいろなお料理のトッピングに!

通常の馬刺し赤身よりも、旨味の濃い上赤身の馬刺し。高たんぱく・低カロリー、ミネラル豊富な馬刺しは、スタミナ食! 積極的に取りたい赤身肉です。


もちっとした食感の和豚もちぶた。食べ応えのある骨付きロースチョップステーキ。もちろん旨味と甘みはたっぷり!手づかみでガブリしたい! お行儀悪いけど美味!


最新レビューと季節のレビューをご紹介させていただきます♪
いつも美味しいご投稿をありがとうございます!
  • 北海道在住のニャンコ先生様
    結構前に購入したのですが、出番がなく眠っていたスモークターキーです。クリーム仕立てのスパゲッティにしました。 スパゲッティを茹でている間に、骨から外したスモークターキーを刻んでオリーブ油でほうれん草と炒め、生クリームと合わせます。クレージーソルトで味付けして、良い具合に煮詰まったところに茹で上がったスパゲッティを投入。軽くトスして大皿に。 500g茹でたのに、妻と子供二人で全部平らげてしまいまし......続きをみる
    投稿日:2025/01/26 文字数:225 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 広島県在住のタケ様
    初めての後ろ脚。 思っていたほど脂身はなく赤み中心で柔らかく最後まで美味しく頂きました。 ...レビューをみる
    投稿日:2025/01/15 文字数:46 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のツンさん
    [レシピ]  パテ・ド・カンパーニュはいつも網脂で包んでいましたが、今回初めてこのベーコンで包んでみました。 作ってみると、この美味しいベーコンの味が加わってより美味しいものになりました。 また、網脂の時は冷えた時の感じが苦手で外して食べていたので、その手間もなく冷えても美味しかったです。 このベーコンをふんだんに使って作るパテ・ド・カンパーニュはとても贅沢なお味でした。 今度から網脂にこだわるこ......続きをみる
    投稿日:2025/01/15 文字数:555 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 大阪府在住のTOMMY15
    [レシピ]  ラムとマトン、どちらの方が好きかと問われたらマトンかなと最近は思うようになりました。 羊と言えば、洋食なら骨付きラムチョップが1番とずっと思っていて、その軽やかな香りと味わいは現在も大好きです。 今回マトンを料理してその深く濃い旨味に感動しましたー 今日は冷蔵庫で熟した柿を使用して赤ワインソースでいただきました。 ★材料と作り方 激ウマ羊肉ロース530g 前日から冷蔵庫で解凍する 下味......続きをみる
    投稿日:2025/01/12 文字数:597 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 埼玉県在住のみい様
    自宅でこんなに手軽にキャビアが食べられるなんて感動しました。再放送中のドラマグランメゾン東京を見て無性にキャビアが食べたくなり注文しました、、(笑) 冷蔵庫にあったサンドイッチ用のパンをカリカリに焼いただけですが、思いの外最高に合う組み合わせになりました。 気張らず自宅にあるもので組み合わせを楽しめるのもお家の醍醐味かなと思いました。 ...レビューをみる
    投稿日:2025/01/07 文字数:170 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S神奈川県在住のduck
    [レシピ]  お腹にもち米とニンニクを詰め、参鶏湯を作りました。 見た目ほとんど脂身がない雛鳥で作る参鶏湯は、 灰汁も少なく、 ライト感覚のヘルシーな味わいになりました。 小さくても、 お肉の付きが良く、 1人分2/1羽でちょうどよい量になりました。 お肉は、 緻密でしっとりして、 鶏独特の臭みがは感じられず、 食べやすいお肉でした。 主な材料は、 左後ろから時計回り......続きをみる
    投稿日:2024/12/29 文字数:411 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • 秋田県在住のゆゆ様
    使い方によって食事にもデザートにもなるブラータチーズが大好きです。 スーパーで買うと正直そんなに美味しく無いのに高くて。グルメソムリエさんのブラータチーズは本格的なのにコスパが良くて、冷凍庫にストックしています。 なんて事ないサラダも乗せるだけでご馳走感が出るし重宝しています。 たまに安くなる時にまとめ買いしてますのでこれからもよろしくお願いします(笑) ...レビューをみる
    投稿日:2024/12/25 文字数:180 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • B埼玉県在住のリオ様
    某テーマパークで食べるチキンの超美味しいバージョンです(о´∀`о) 最初から火が通ってるから生焼けの心配が無いのがとっても良くて使いやすいです。 味付けをしなくて良いし、説明通りに解凍して焼くだけでこんなに贅沢な気分になれるなんて最高です。 焼き上がってナイフを入れるとジュワーっと中から肉汁が出てきて、冷めてもしっとり美味しかった。 来年もまた買いたいと思います。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/12/25 文字数:186 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • 秋田県在住のみん様
    贈り物で使わせていただいてから気になり自分でも買ってみました。 BBQの時に一口サイズで串に刺して食べてみました。 いろんな味があるので飽きずに楽しめます。ただかなり量が多いので、5.6人いた方がいいと思います。 一本も大きいので満足感も高いです。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/12/23 文字数:126 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • S東京都在住のツンさん
    [レシピ]  以前にプレゼントでいただいたアソートセット、何種類かを同時に楽しもうと計画しました。 最近2本パックも出て開封しやすく使いやすくなりましたが、4本入りを冷凍カチカチのまま少し力を入れてみると・・・パキっとキレイに外れてくれるではありませんか! 4本は多いかなと開封を迷う方は試してみてもいいかもです。(でも推奨されていないと思うので残りもお早めに。) 「ふわふわ」「ぐるぐる」以外を少......続きをみる
    投稿日:2024/12/22 文字数:516 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B千葉県在住のかな様
    [レシピ]  こちらを使ってさつまいものポタージュを作ったら、簡単なのに、お店の料理みたいにとても美味しかったです。 覚書ですが、作り方をのせますので良かったら作ってください。 フォアグラムースを浮かべたさつまいものポタージュ ①さつまいも(中サイズ1本)は輪切りにして皮を剥き、水にさらす。 ②玉ねぎ(半分)はみじん切りにして、鍋にバターを入れ弱火でじっくり炒める。 ③水気を切ったさつまいもを加えて軽く......続きをみる
    投稿日:2024/12/22 文字数:310 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • あああ様
    スーパーの生ハムの味に近い印象。 生ハムデビューの方にはもってこいなんじゃないでしょうか。 個人的にはちょっと物足りないかなぁと、美味しかったです、ありがとうございました。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/12/21 文字数:88 評価:★★★   参考になった方の数 0
  • あああ様
    セールで購入しました。ブラータチーズが大好きなのでお安く買えて良かったです。ミルキーでとっても美味しかったです! ...レビューをみる
    投稿日:2024/12/21 文字数:58 評価:★★★★★   参考になった方の数 0
  • にくみ様
    年末の忙しさで 体調悪化し風邪をひいた家族に火鍋スープの残りで鍋焼きうどんを作りました。 お肉が少ししかなかったので、 冷凍ストックしておいたニンニク入り生ソーセージを投入。 薬膳の体温まる味わいと、にんにく風味の肉々しいソーセージ。 いつもの鍋焼きうどんが、パワーアップ! おかげさまで風邪も回復にむかいました。 ソーセージは焼いてもおいしいけど、鍋物などに入れてもおいしいですね!今度は火鍋の時......続きをみる
    投稿日:2024/12/20 文字数:218 評価:★★★★★   参考になった方の数 0
  • 静岡県在住の生ハム様
    もう何年も好きで食べてます。一人暮らしですけど冷凍で届くので食べきれます。 生ハムって薄く切ってあるのが美味しいって思ってたんですが厚めに切ってもこれは美味しい。 ひとつだけ難点上げるとしたら、食べきれない時にどうやって保存したら良いのか迷ってしまうところ。 初めて買った人はわからないかも。 わたしは届いたらすぐ半分にして冷凍庫保存しちゃいます。 味はもう他の生ハムが食べられないくらい美味しいで......続きをみる
    投稿日:2024/12/13 文字数:246 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住のようかい様
    冷凍庫にストックしてあると助かります。鶏の臭みもないし歯応えも適度にあるし、素材を活かした味付けでも美味しく食べられます。 親子丼にしていつも食べてます。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/12/12 文字数:79 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 鳥取在住の金田様
    シンプルにバケットに乗せるだけでも本格的なイベリコの美味しさを楽しめました。 スライスされているので扱いやすく、手軽にサンドイッチにも使えるので、普段の食事にも特別感をプラスできますね。 無添加という点も高評価ポイントで、家族全員が安心して味わえます。 ちょっとした贅沢を味わいたい週末やお祝いの席にぴったりです。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/12/12 文字数:161 評価:★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のねこ大王様
    ボイルするだけで、焼き目のついた、肉汁ジュワの美味しいハンバーグが食べられる!...レビューをみる
    投稿日:2024/12/11 文字数:39 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • G大阪府在住のTOMMY15
    [レシピ]  コンフィが食べた過ぎて、自家製版に挑戦しました。 スロークッキングです。 結局のところ、5時間鍋で加熱しました! でもその甲斐あって、満足の仕上がりに。 今回は、鴨もも肉6本使用して、いっぺんに作りました。 完全に冷めたら、冷凍保存もできると思います。 ★材料と作り方 ◎湯煎可能なお料理用袋・・・耐熱温度が低いと鍋の淵に触った時敗れてしまいます(1回目はそれで失敗) 合鴨骨......続きをみる
    投稿日:2024/12/10 文字数:713 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • 東京都在住の匿名希望様
    想像以上の滑らかさと深い味わいに驚きました。クリーミーなコクと控えめな塩気が絶妙で、シャンパンや白ワインとの相性が抜群。 シンプルに食べても良し、カルパッチョやパスタにトッピングしても高級感が増します。 3つ星レストランと同じクオリティという触れ込みに嘘はなく、簡単に豪華さを演出できるので、自宅での記念日ディナーがプロのように仕上がります。 少量でも満足感が高く、コストパフォーマンスも良い......続きをみる
    投稿日:2024/11/22 文字数:207 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • 埼玉県在住のソーセージ好き様
    お歳暮として贈るために購入しましたが、試しに自分でも楽しんでみました。 結果、大正解!どれも素材の良さがわかる商品でした。 特に日光HIMITSU豚のふわふわソーセージはなかなか出会えない独特の柔らかさと優しい味が気に入りました! バウフロラーデンも始めて食べましたが、ソーセージとベーコンのいいとこどりで、これは単品でリピ決定です! 贈った相手にも大変喜ばれました。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/11/21 文字数:190 評価:★★★★★   参考になった方の数 0
  • つくね様
    親せきが集まる場で「鴨鍋三昧」を出しましたが、大人も子供も満足できる味でした。 つなぎなしの鴨つくねは特に好評で、食感がしっかりしているので食べ応えがあります。旨味のあるモモ肉、柔らかなロース、どちらもクセの無さに驚きました。 鴨肉の出しで鍋つゆも濃厚になり野菜も驚くほど美味しくなりますね。〆のぞうすいまで美味しく頂きました。 特別な日の一品にぴったりですね。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/11/18 文字数:187 評価:★★★★★   参考になった方の数 0
  • G東京都在住のツンさん
    瓶詰になってから初めて購入しました。 美味しい!! 以前とはまた違うものなのでしょうか。今回もまた美味しいです。 いわゆる一般的なコンビーフとは全然違うお味なのに、間違いなくコンビーフ。用途が広くどんな風にも楽しめるものですよね。 瓶詰にぎゅっと入っているのであっという間に食べきるかと思いきや、そのひと口ひと口の満足度が高く、我が家では「解凍後は三日以内にお召し上がりください」とある......続きをみる
    投稿日:2024/11/17 文字数:325 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のべえ様
    ほんと好き。有名になって欲しくない気もするけどオススメしたいやつ。 ご飯に合うし子供も好きそうな味。一本で満足感あるから1人一本で充分かも。知り合いの男性は1パック食べ切ったというからびっくり。 ソーセージって別にわざわざ食べなくても良いかなと正直思っていたけど、これはわざわざ食べたくなる。 餃子より餃子っぽいし、ソーセージの概念を超えてきたなって感じ。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/11/15 文字数:180 評価:★★★★★   参考になった方の数 0
  • Sきょんぴー様
    久々に食べたくなり購入しました♪ 解凍して2日間冷蔵庫でやすませ、焼く前に1時間くらい室温においてオイルマリネしました。 室温に置いておいたので、焼いたときの肉のダメージが少ないような?気がしました。 いろんな面から転がして焼き、最後はアルミホイルで15分くらいホールド。 とてもジューシーな焼き加減で大成功(≧∇≦) アルミホイルに包みステーキを休ませる→これ!絶対やったほうがいいです! ......続きをみる
    投稿日:2024/11/15 文字数:331 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • 神奈川県在住の鴨すき様
    冬の贈り物として友人に「鴨鍋三昧」を贈り、自宅用にも取り寄せました。 自分も気に入って毎年リピートしている商品なので、贈答用としても自信があります。 つなぎを使っていない鴨つくねは、他ではなかなか味わえない贅沢な食感で、鍋全体をグレードアップしてくれます。 少し贅沢したい日や大切な方へのギフトとしておすすめです。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/11/10 文字数:162 評価:★★★★★   参考になった方の数 0
  • 神奈川県在住のsanba様
    何回目かの購入ですが、他のショップと比べてとにかくおいしく食べられる期間がながい原木です。 脂が劣化せず、最後まで楽しめます。熟成期間がこれより長いのそれと比べてもこちらの方がおいしいのは熟成の方法等が 上手なのでしょうね。おそらく迷わず次回もこれかな。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/11/08 文字数:131 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
  • B埼玉県在住のけん子様
    夏の間に完熟トマトをたっぷりもらったので、つぶして冷凍しておきました。 そのトマトだけを使ってミートソースつくりました! 大好きなラム肉たっぷりで、作った汁けがあまりないミートソース(笑) 肉肉肉て感じでソースというよりもミートボールみたいになっちゃったけど、濃厚なトマトの味が沁み沁みで美味しかったです。 このミンチ脂も少なくヘルシーだし、300gというサイズが使いやすくお気に入りです(^▽......続きをみる
    投稿日:2024/11/02 文字数:205 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
  • B神奈川県在住のduck
    [レシピ]  800g位の熟成牛タン1本を低温調理してみました! グルメさんの説明通リ、 “まるごと1本だから色々楽しめました!!!” 重厚な味わい~あっさりと、 この1本の牛タンで、 味わうことができます!! タン先に近い部分は、 上品な赤身のライト感覚のタンで、 タン元に比べ細い部分は、 しっかりと熱が加わっても、 しっかり水々しさがあり、 いくらでも食べられました。 ......続きをみる
    投稿日:2024/10/29 文字数:359 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • S大阪府在住のTOMMY15
    [レシピ]  300gで4切れ入り、使い勝手がとても良いですね。 1cmくらいの厚みがあり、調理しても存在感があります。 日光HIMITSU豚をしっかり味わうべく、グリルしていただきました! 冷蔵庫で解凍後、ビニール袋に水30cc、塩と砂糖、各3gずつを溶かして肩ロースカットを入れ、液を全体にまぶして口を閉じる。そのまま冷蔵庫で焼くまでマリネ。 オーブントレイにシートを置き、液をペーパータオルで拭き取り並......続きをみる
    投稿日:2024/10/25 文字数:426 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • G神奈川県在住のduck
    [レシピ]  厚めのお肉を、グリルで蒸し焼きにして 東京でも桜の開花発表され、“春”を感じるこの頃です。 スーパーで、 タラの芽を見つけ、 パピヨットを作りました! 日光HIMITSU豚の、 甘い脂身と、 ほのかな苦みが特徴の、 タラの芽を、 甘味噌風の、 パピヨットにしてみました。 日光HIMITSU豚は、 豚肉独特の臭みがなく、 タラの芽の独特の香りを引き立て、......続きをみる
    投稿日:2024/03/30 文字数:1034 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
  • G東京都在住のツンさん
    [レシピ]  馬刺しの種類が増えたのか、これまで見落としていたのか分かりませんが、ヒレ、ロース赤身、中霜降りとあるのを知りました。 うちでは赤身が人気です。柔らかくジューシーとのことで、ヒレを購入してみました。 その通り、まさに柔らかくジューシー。きめ細かな肉質を感じました。 馬肉タルタルステーキ、和風に仕立てていただきました。 お味も柔らかく淡泊なので、いろいろな薬味との相性もよく、おいしい......続きをみる
    投稿日:2024/02/29 文字数:476 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S東京都在住のshiki
    [レシピ]  牛スジ1kg【万能煮込み用食材!】を買って煮込んでから二種類の料理を 作りました。 まずは1Kgを解凍してたっぷりのお湯で茹でて、一度すべてのお湯を切り 水洗いします。キッチンバサミや包丁で食べやすい大きさにカットしたら 半分は冷蔵庫で保存しました。 作ったお料理は2種類です。 〇牛スジの煮込み 牛スジ(約500g) 豆腐一丁 ごぼう:1本 長ネギ8青いところは煮込んで白いと......続きをみる
    投稿日:2024/02/24 文字数:788 評価:★★★★★   参考になった方の数 6


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18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木・マサがおすすめ!外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすい外モモ、赤身で旨みが濃い内モモが一体となった高級部位です。 ご購入はこちら>>


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大人気の鴨鍋!鴨肉がグレードアップになってお値段据え置き。ボリュームたっぷり! ロース・モモ・つくねが入って1.2kg。鴨鍋・鴨焼き、1つで2度美味しい!楽しみ方読本付いてます。 ご購入はこちら>>


熱々が美味しい♪日光HIMITSU豚の肩ロース、ベーコン、生ソーセージ、スモークソーセージをポトフで楽しめるミールキット♪ ご購入はこちら>>


はまると病みつきの鍋! スープのコクとスパイシー美味しさが、寒い時期も暑い時期にも年間通して人気です♪お肉とスープの素のセット! ご購入はこちら>>


グルメソムリエのオリジナルソーセージ・ベーコン! 肉に、素材に、製造法にこだわりました。じっくりゆっくりお楽しみください。 ご購入はこちら>>


生ハムをさらに熟成乾燥させて旨味を凝縮させました!ウイスキーに合う生ハムです! ご購入はこちら>>


肉質に優れたパレタの理由は〜ハモンデトレベレスと同じ豚の前足を使ってるんです!しかもトレベレスのトップブランドフビレス社製。生ハム台とナイフはプロも使っている本物です♪ ご購入はこちら>>


日テレ・笑神様は突然に…竹内涼真さんの究極のカルボナーラを作る企画にて究極の食材のベーコンにお選び頂きました!日光HIMITSU豚のバラ肉をミネラルハーヴェスト塩と特製スパイスでじっくりと熟成させて旨味を引き出した、しっかりした肉感と上品なスモークが香る味わい深いベーコンです。 ご購入はこちら>>


ソーセージをパリッと焼いても美味しく頂けます。パリッフワッ(^o^)IFFA2019金メダル受賞! ご購入はこちら>>


特別な熟成庫で30日熟成をかけたもので、うま味と柔らかさを兼ね備えた牛タン1本です。霜が降ったタン元は厚切りで、タン中は程よい厚さでサッと焼いてレモンをギュッと絞ってお召し上がり下さい♪ ご購入はこちら>>


ヘルシー!オメガ3たっぷりで栄養価の高いNZ産グラスフェッド(牧草肥育)牛のヒレステーキ。低糖質ダイエットにもgood! ご購入はこちら>>


肉屋が選んだ肉好きのための牛ハラミです。じっくり焼くことで、うま味と風味がでてジューシーさが味わえるのがこのお肉の特徴です。 ご購入はこちら>>


ニュージーランド産ラム肉は柔らかくジューシーでクセがなく、一押しのお肉です! ご購入はこちら>>


「旨いチーズ造りは、飼料作り、ミルク造りからチーズまで」と一貫して管理、こだわりの美味しいチーズです。羊乳チーズなのに素直な味わいとコクたっぷりのセミハード系チーズ。羊肉料理にはもちろんコクを足したい料理などにもピッタリです♪ ご購入はこちら>>


ハモンイベリコには大きく分けて3種類のグレードがあるんですね!毎日食べたいハモンセラーノもいろんな熟成があるし、、、生ハム選びに欠かせない「手引き書」がこちらです。当店の生ハムも全て出ています。




ようこそいらっしゃいませ。グルメソムリエは一般のスーパーや食肉店で手に入りにくい、羊肉、ラム肉、鴨肉、銘柄豚などのグルメミートやハモンセラーノやハモンイベリコなどの生ハム、ワイン、羊乳チーズ、手作りソーセージなどのプロ用食材を扱ってます。またほぼ全ての商品を自社在庫しておりますのでご注文後のその日に全国に発送をすることが可能です。各商品にはお客様にご投稿頂いた本格的なレシピや調理方法などがございますので是非ご参考になさって下さい。 「生ハム生活の手引き書」を初め、ソーセージ,イベリコ生サラミと豆の煮込み,火鍋生活など10倍楽しめる読本など、商品お買い上げ毎に付いており、全員のお客様には食肉のノウハウやレシピ満載の「グルメソムリエの商品読本」などお付けさせて頂いております。



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ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
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三ツ星レストラン御用達生ハム
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金賞受賞チーズ
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