トリッパ 牛の胃袋 湯剥き【国産 牛ハチノス 洋風煮込みの定番!】4.87 (39件のレシピ) |
投稿者: 東京都 ツンさん様 投稿日付:2013/10/27 00:10 | ||
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使いきれなかったハチノス。茹でてからもう一度冷凍した残り半分約200gのハチノスを、解凍してから、さっと熱湯にくぐらせた後、調理しました。結果、やっぱり美味しいハチノスでした!茹でた後に使いきれなかった場合は冷凍しても大丈夫とわかりました。もちろん、早く使った方がいいとは思いますが。 前回、半分をホワイトバルサミコ味で前菜に使うために、相当柔らかく茹でてあったので、今回もこれ以上煮込まないものにしてみました。韓国風かな?コチュジャン味です。家人からはリクエストがきました!お料理が出るまでの肴にぴったり。私としてもまたこのハチノスで作りたい一品です。
ハチノスの和え物 韓国風
【材料】 | ||
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