忙しくて、日課だった「じっくりサイトを見る」から離れていたら、商品に加わっていたコレ！！
初めての購入で料理も食べるのも楽しみです。

商品説明によると赤身できめ細かいとのことで、冷めても食べやすいかな？と想像し茹で豚にしました。
慎重にゆっくり火を入れることを忘れずに。。。で、うまくいきました！
きめ細やかなので確かにしっとり！！香味野菜でタレをつくりましたが、お肉にしみていくタレを見ても、そのきめ細やかさを実感。赤身を堪能しました。


もち豚で茹で豚

【材料】
・もち豚　1パック
・ねぎ　少々
・生姜　少々
・酒　少々

　タレ
　　・ねぎ
　　・生姜
　　・パクチー（茎部分）
　　・セロリ（茎部分）
　　・みょうが
　　・ごま
　　・ゆず皮
　　
　　・醤油　大5
　　・ゆで汁　大3
　　・ホワイトバルサミコ　大2
　　・ゆず絞り汁　少々
　　・みりん　大2
　　・砂糖　大1

【作り方】
１．たっぷりのお水にねぎと生姜と酒を入れて肉を塊ごとゆでる。
２．沸騰して灰汁をとったらすぐ弱火にして、落し蓋をして一時間で火を止める。
３．２のまま冷ます。
４．茹でている間にタレを作る。具材の粗みじん切りと調味料を混ぜる。
５．パクチーやセロリの葉部分を添え野菜にして、たれをたっぷりかけて出来上がり。