カレーにしていただきました。ほほ肉ってイベリコ豚だけじゃなくて自分で調理した事がなかったので分からなかったのですが煮込むと本当にやわらかくなるんですね。割としっかりしたお肉に見えたので普通の角切りにしたのですが煮込み過ぎるとなくなっちゃいそうでした。もう少し大きく切れば良かったなぁと思いながら口に入れたら、小さいのにすごい存在感！カレーって結構個々の素材のお味も全部カレー味になりがちですがお肉の味がしっかりありました。
☆カレーの工夫☆
カレーって誰が作ってもおいしいですが私は良くカレーをほめられます。昔はスパイスが好きで自分で調合したりしてたのですが主婦になって毎日ご飯を作るようになるとしっかりお料理するのはたまで殆どの日は手抜き（でもおいしい事は最低条件にしてます）で市販のルーを使うようになりました。市販のルーを使用した際にも「いつもよりおいしい！」ってほめられる出来のカレーを作れるちょっとした工夫があります。まず、始めに炒めるときはオイルではなくバターですり下ろしにんにくと一緒に炒めます。次に煮込むとき、ルーを入れる前に家にあるスパイスとコンソメ、それにちょこっと黒蜜、もしくは蜂蜜をいれます。その状態で時間をかけて煮込み、ルーを入れるだけ。それだけでずいぶんと味に深みがですのでこれは是非是非試してみて下さい。