お久しぶりです！
何年ぶりかのレビュー投稿です。

秋も深まりました。
紅葉狩りがてら友人の別荘にお邪魔することに。その別荘の近くには半移住をされた大変お世話になったご年配のご夫妻もいらっしゃり、みんなでお会いして乾杯しましょうということになりました。

さてどーする。山の上でのホームパーティで海鮮はセンスがない。ずっとキッチンに立っているのもつまらない。煮込み料理を作る時間もない。ご年配の方でも美味しくいただけるのはなんだろう？

はいありましたー！困ったときのお助けマン、イベリコくんです(^^)何度もご対面してやみつきになりましたプルマなら絶対みんなを笑顔にできるはず！
しかも焼くだけでご馳走になるという最高の食材！

以下ポイントを記載します。ご参考になれば^ ^
・解凍したお肉には塩をしっかりふる。今回プルマ540g(プルマは別名天使の羽。基本2枚セットです)で合計4面、1面につきミルで10回程度の塩をふっています)
・塩を振ってから2時間ほど室温に放置してお肉を常温に近い温度にする。冷たいままでは厚みがあるお肉を中までうまく火が通せません。
・弱火でじっくり火を通していく。時々ひっくり返して20分くらい。表面の脂がカリっとした感じになったら丁度よいかと。
このタイミングで胡椒をふる。(胡椒は焦げると苦みに繋がりますのであとから)
・アルミフォイルに10分ほど包んでホールド。
・美味しい脂がフライパンに残っていますので是非お野菜に吸わせて付け合わせに。

手がかからずにすっばらしいご馳走の完成です！
弱火である程度放置もできるので(忘れちゃダメよ)つきっきりで見張る必要もありません。
高度な腕もいらないのに、絶品になるってワンダホーすぎる！！

今回は2時間くらいの移動距離だったため東京からお肉を持参していますが、場所によっては宅配便の営業所留めなど、グルメソムリエさんにご対応いただけます！
ご自宅だけではなく、旅先でも美味しくゆっくりできるディナーにおすすめです！
集う方々の笑顔をお約束(^_^)v