 | 《お試し価格》牛ハラミ ブロック（ステーキ・焼き肉 BBQ用）【赤身肉のコクとジューシーな肉汁が美味い！】
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投稿者： 神奈川県 duck様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2015/07/04 23:49 | ||
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“じわっ” とした肉汁が口の中に直行します！
疲れた～。 “がっつり”お肉を食べたい～！と、思うときは、
ステーキ！
赤身のお肉とニンニクを使い、
ジューシーなお肉を、
さっぱりといただきます。
ニンニクの醤油漬けに蜂蜜をプラスし、
醤油と蜂蜜との割合を変えて作り、
野菜(大根おろし)を加えて、
味に変化をつけました。
そして、
 お肉の切り方で,
お肉のジューシーさが変わります!!
塊で焼いて肉汁をお肉にとどめ、
繊維に沿ってナイフをいれれば、
流れ出る肉汁はわずかなので、
お肉に肉汁が留まったまま、
味わうことができました。
“お肉の切り方”って
大事なんですね!?
ハラミといっても、
筋の処理がしてあり、
解凍して焼くだけで、
柔かいお肉がいただけました。
※新ニンニクを消毒したビンに詰め、
醤油7～9：はちみつ1～3の割合で入れて、
冷暗所または、冷蔵庫で半年保管して使ってます。
◇◇◇牛ハラミのステーキ◇◇◇
【材料】
◆牛ハラミ･･････1袋(400g位)
◆塩･･････小１弱
◆胡椒･･････軽く振る
【作り方】
ニンニク蜂蜜醤油(甘口)
◆蜂蜜醤油漬けのニンニク･･････微塵切りにして適量
◆蜂蜜醤油漬けの醤油･･････適量
焼いたお肉にニンニク醤油をかけ、横切りにしていただきます。
大根おろしと一緒に
◆ニンニク蜂蜜醤油(辛口)･･････適量
◆大根おろし、紫蘇の葉
紫蘇の葉とおろした大根をもり、ニンニク醤油をかけ、同様に横切りでいただきます。
 きれいに膜がとってあるハラミ肉  今年漬けたニンニク漬け（蜂蜜３：醤油７）  さっぱりしたお肉を更にさっぱりといただいて  火を多めに入れても、ジューシーなハラミ肉  ニンニク＆醤油＆ハラミ肉は相性バッチリ！ | ||
| 商品の評価：★★★★★ | ||
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4.79 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方