パンセタ・ベジョータ・ミニブロック(カサルバ)5.00 (5件のレシピ) |
投稿者: 神奈川県 duck様 投稿日付:2013/07/22 22:57 | ||
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軽く火を通せば、透明になる脂身は神秘的!!
ほとんどが脂の塊で、見た目からは考えられない美味しさがありました。
いつものサラダに軽く火を通して加えるだけで、味が格段にUP↑
食材と合わせるだけで、
極上の味になる魔法の生ベーコン!? です。
冷えて白い脂身は、
常温に10分程置いておけば、 香りと艶やかな光が放たれ、 そのままいただく事もでき、 カリカリに炒めて 脂とカリカリのベーコンにして、 味付けを兼ねていただく事も出来ます。
ツルンとした柔らかい脂身は、
文句のつけどころがなくまろやかで、 ナッツ系香りがして、 豚肉の脂?ということを忘れてしまうようです。
◎ほんの少量料理に加えるだけで、料理の味が変わります!
◎野菜をはじめ、肉や魚と卵と使い合わせられます。
◇◇◇パンセタのスピナッチサラダ◇◇◇2人分
【材料】
◆パンセタ・イベリコベジョータ・・・・・・3枚
◆ベビースピナッチ・・・・・・1袋 ◆オニオンスライス・・・・・・少量(薄くスライスして水にさらしたもの) ◆松の実・・・・・・少量
水切りしたスピナッチとオニオンスライスを皿に盛り、
軽く火を通したパンセタをのせ、
松の実をトッピングして出来上がりです。
◎生ハム専用ナイフアルコスは、
楽に薄くくスライスする事ができ、すごく重宝してます。 ◎パンセタの皮は硬いので、切り取って火にかけ、脂を取って使いました。 | ||
商品の評価:★★★★★ | ||
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