■□■□■これぞ、「ついで買い」の決定版！■□■□■
と言ってもよい一品だと思います。

スーパーでスジ肉を買うと、納得度が低いんです。なぜか・・・？
高い！
脂が多い！
腱など食べられない部位まで入っている！
そう。いかにも、捨てる部分を売ってる、って感じなのです。

しかし、です。
このグルメミートさんのスジ肉は、「主役」になれます。
捨てる部分なんて、とんでもない！

脂がほとんどなく、厚みがあって、ゼラチン質たっぷり。
しかも、結構たくさん肉もついています。
そして、安い！

まとめて下ゆでしておこうと思い、お湯を沸かしている間に、やっぱりまずは１品作りたくなりました。

＊＊＊１品目：スジ肉の赤ワイン煮＊＊＊
（1）スジ肉をちょっと大きめに切り、熱湯を回しかけます。
（2）フライパンにオリーブオイルを温め、ニンニクとタマネギのみじん切りを入れます。香りが出てきたら、粉をはたいたスジ肉を加え、焦げ目をつけます。
（3）スジ肉を取り出し、フライパンに赤ワインを注いで、焦げ目をこそげ落とします。
（4）取り出したスジ肉と(3)を鍋に入れ、たっぷりの赤ワインとトマトの水煮、ローリエ、クローブ、カイエンヌペッパー、塩等を加えてコトコト煮ます。
（5）ペンネを茹で、スジ肉の赤ワイン煮を絡めて、上にパルメジャーノ・レジャーノをのせます。

水は1滴も加えず煮込んだスジ肉は、トロトロでこっくりして、ボリューム満点！美味しかった！！

そして・・・

＊＊＊2品目：関西と言えばコレ！スジネギ焼き＊＊＊
ショウガとネギ、酒で下茹でしておいたスジ肉とコンニャクを、醤油、砂糖、酒で甘辛く味付けし、ネギ焼きの具にしました。
東京では、美味しいスジネギ焼きが、なかなか食べられなかったのですが・・・ウマい！！！
こんなに美味しいスジコン（スジ肉＆コンニャク）、久しぶり～！

＊＊＊3品目：定番、スジ煮込み＊＊＊
2品目で、小分けして冷凍しておいたスジ肉を使ったのですが、少し多かったので、スジコン（スジ肉＆コンニャク）を作っている脇で、スジ煮込みを作りました。
これが・・・実にウマい！
何も変わったことはしていないのに、「スジがいいと、こんなにも美味しくなるものか・・・！」と感心しました。
明日の夕飯の一品に、と思っていたのに・・・味見をした主人が、そのまま止まらなくなり、すっかり平らげてしまいました。

そして、冷凍庫には、まだあと3分の１ほど、下茹でしたスジ肉が眠っています。これは、大振りに切った大根と一緒に、コチュジャン煮にしようと思ってます。

８８０円で、こんなに楽しめるなんて！
「ついで買い」商品が、また一つ、増えました。