子供も大好き、大葉とゴマのすじこん

自分のおつまみ用に、ちびパン（小さなフライパン）ですじこんを作りました。

大葉を刻んで入れてみたら、これがさっぱりとした香りになり、とても美味しかったです。

一作目は子供たちにすべて食べられてしまい、すぐに同じものを作りました。

牛すじを下茹でしておくと、10分くらいで作れ、おつまみに最適です。
大葉が多いとさっぱりといただけます。
　

【作り方】
1.牛すじ、こんにゃく、しょうが、たれをちびパン（小さなフライパン）に入れます。
2.弱火で煮込んでいきます。
3.水分が無くなるまで絡めるように煮詰めていきます。
4.ほどよく煮詰まったら、ラー油をまわしかけ、軽くかき混ぜます。
　白ゴマを振り、刻んだ大葉を乗せ、出来上がり。
　（大葉は写真より沢山乗せても良いと思います）