それはコンビニのツナサラダを食べていたときのこと。実家の食卓に良く出ていた「ツナの炊き込みご飯」をふと思い出しました。・・・この食感って今、家にあるソプラサーダに似ているな～。ってことはソプラサーダで炊き込みご飯やってみる？みる？みーちゃおっとっ！

作り方はいたって簡単です。炊飯器に普通の水加減でお米をセットし、細かくちぎったソプラサーダと削ったコンソメキューブを入れます。ソプラサーダの味が濃いのでコンソメは控えめに。全体を軽く混ぜたらスイッチオン。

炊き上がったら大葉の千切りを散らしていただきま～す。
全体がほんのりコーラルオレンジ色になったご飯は目にもうれしく、ソプラサーダのコクと脂がご飯にいい感じに染み込んでいます。これは簡単美味しい！ ただ蒸気でご飯のでんぷん＋脂の独特の香りがありますので、薬味的に今回の大葉や、あさつきといったものを添えたほうがより美味しくいただけると思います。

この炊き込みご飯、他にもイメージが広がりました。

・イベリコ豚の白ワイン煮込みの付け合せで添える。
・ジャンバラヤ風のピラフ。野菜も一緒に炊き込んで。
・上に千切りレタスとイベリコ豚のステーキを乗せて、カフェ飯風どんぶりにする。

スライスしてブルスケッタというオススメの食べ方だったらおつまみに、炊き込みご飯にすればメインディッシュの一つにと、幅が広い食材ですね。次はどうやって食べてみようかな～ワクワク♪