FOODEX JAPAN2019にCasAlba（カサルバ）社が出展します。

CasAlba社は、三ツ星レストラン御用達！のスペインの最高級生ハム、サラミ類を製造しているメーカーです。 その1番の特徴は、長期熟成！当主「フリオ」がブースにおりますので、そのこだわり、情熱を直にお感じください。
　

■出展品
48ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木（後ろ脚の生ハム）
30ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木（後ろ脚の生ハム）
チョリソー・ベジョータ（粗挽きイベリコ豚のパプリカ風味熟成生サラミ）
サルチチョン・ベジョータ（粗挽きイベリコ豚の黒胡椒風味熟成生サラミ）
イベリコ豚霜降りロースの生ハム（ロモイベリコベジョータ／ハーフカット）
イベリコ豚の熟成パテ（原木）
パンセタ・イベリコベジョータ（イベリコ豚の塩漬け熟成生ベーコン）
　

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https://www.jma.or.jp/foodex/