鳩/鶉/ダチョウ/ウサギ
パエリアはラパンのモモ肉が定番！コクのある鶏肉のようで美味♪
鳩/鶉/ダチョウ/ウサギの商品一覧
地鶏のようなコクのある旨みと柔らかな弾力！小さいながらも凝縮した肉のうまみを楽しめるウズラ肉。ウズラの丸の骨を抜き、お腹の部分で開いたタイプ（デゾッセ）です。
ソテーや焼き鳥はもちろん、フォアグラや肉を巻いてガランィーヌのようなメニューにも使えます。1パックに4枚入ってます。
- 単価
- 1kgあたり9,720円
1個 平均3,888円
- 原産地
- スペイン
- 原材料
- うずら4羽
- 規格
- 1パック 約400g（90～110g×4羽入)
- おすすめの
食べ方
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ | 鍋物 | 煮込み | 揚げる |
|---|
| × | ◎ | ◎ | ○ | ○ | ◎ | ○ |
CL1011F 冷凍不定貫
地鶏のようなコクのある旨みと柔らかな弾力！小さいながらも凝縮した肉のうまみを楽しめるウズラ肉。ウズラの丸の骨を抜き、お腹
...もっと見る▼の部分で開いたタイプ（デゾッセ）です。
ソテーや焼き鳥はもちろん、フォアグラや肉を巻いてガランィーヌのようなメニューにも使えます。1パックに4枚入ってます。
| 原材料 | うずら4羽 |
|---|
| 規格 | 1パック 約400g（90～110g×4羽入) |
|---|
平均3,888円(税込)
【高級グルメの定番といえばハトです！】ピジョンと言えば高級レストランのメニューの定番料理ですが、小さな鳥ですので手軽に調理出来るのが特徴です♪赤身肉の深いコクと繊細な味わいはジビエも凌ぐほどで、和洋中問わずに調理に合うのもありがたい食材です！そして嬉しいことに赤ワインとの相性も抜群です♪
- 単価
- 1個 2,990円
- 原産地
- フランス
- 原材料
- 食用鳩
- 規格
- 1パック=350g前後（中抜き） 荷姿 (約)長さ12cm×幅12cm×高さ6cm
- おすすめの
食べ方
-
PG1001F 冷凍
【高級グルメの定番といえばハトです！】ピジョンと言えば高級レストランのメニューの定番料理ですが、小さな鳥ですので手軽に調
...もっと見る▼理出来るのが特徴です♪赤身肉の深いコクと繊細な味わいはジビエも凌ぐほどで、和洋中問わずに調理に合うのもありがたい食材です！そして嬉しいことに赤ワインとの相性も抜群です♪
| 原材料 | 食用鳩 |
|---|
| 規格 | 1パック=350g前後（中抜き） 荷姿 (約)長さ12cm×幅12cm×高さ6cm |
|---|
2,990円(税込)
少し大きめで肉厚！肉用に飼育されたスペイン産ウズラは品質に定評あります。深い味わいとコクは鶏ではでませんね。ジビエの代わりにもお使い頂けるウズラです。〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪
- 単価
- 1kgあたり3,740円
1個 平均1,345円
- 原産地
- スペイン
- 原材料
- うずら
- 規格
- 1パック2羽入約360g（1羽：150～190g)（1羽の大きさ：約11cm×6cm×6cm）
- おすすめの
食べ方
-
CL1010F 冷凍不定貫
少し大きめで肉厚！肉用に飼育されたスペイン産ウズラは品質に定評あります。深い味わいとコクは鶏ではでませんね。ジビエの代わ
...もっと見る▼りにもお使い頂けるウズラです。〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪
| 原材料 | うずら |
|---|
| 規格 | 1パック2羽入約360g（1羽：150～190g)（1羽の大きさ：約11cm×6cm×6cm）
|
|---|
平均1,345円(税込)
柔らかさと繊細な味わいのひな鶏の丸です。小さな丸どりなのでローストチキン、唐揚、煮込み料理、参鶏湯などいろんなメニューにお使いいただけます。
- 単価
- 1kgあたり2,550円
1個 平均1,146円
- 原産地
- スペイン
- 原材料
- 鶏丸（中抜き）
- 規格
- 1パック＝1羽入 約450g（約400～500g）
- おすすめの
食べ方
-
PL1101LF 冷凍不定貫
柔らかさと繊細な味わいのひな鶏の丸です。小さな丸どりなのでローストチキン、唐揚、煮込み料理、参鶏湯などいろんなメニューに
...もっと見る▼お使いいただけます。
| 原材料 | 鶏丸（中抜き） |
|---|
| 規格 | 1パック＝1羽入 約450g（約400～500g） |
|---|
平均1,146円(税込)
スペイン産ラパンの骨付きモモ肉です。ラパンの定番部位ともいえるモモ肉は肉がしっかり付いていて料理に使いやすい部位でここが旨いんですよ！煮込み料理にも最適です。腕をふるって下さい！骨は貯めておいて〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪
- 単価
- 1kgあたり4,180円
1個 平均1,797円
- 原産地
- スペイン
- 原材料
- ウサギ モモ肉
- 規格
- 1パック=2本入り 約430g（380～490g）
- おすすめの
食べ方
-
LP3002F 冷凍不定貫
スペイン産ラパンの骨付きモモ肉です。ラパンの定番部位ともいえるモモ肉は肉がしっかり付いていて料理に使いやすい部位でここが
...もっと見る▼旨いんですよ！煮込み料理にも最適です。腕をふるって下さい！骨は貯めておいて〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪
| 原材料 | ウサギ モモ肉 |
|---|
| 規格 | 1パック=2本入り 約430g（380～490g） |
|---|
平均1,797円(税込)
【様々な本格お料理につかえる部位です】
淡泊なのにコクがある肉の美味しさを堪能下さい。スペイン産ラパン、骨付きのロースは定番の部位！パエリアはもとよりソテーや煮込みなど、骨はソースにも使えて便利です♪
- 単価
- 1kgあたり4,180円
1個 平均1,671円
- 原産地
- スペイン
- 原材料
- ウサギ背肉
- 規格
- 1パック＝約400g(380～450g）
- おすすめの
食べ方
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ | 煮込み | 揚げる |
|---|
| × | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ | ○ |
LP3001F 冷凍不定貫
【様々な本格お料理につかえる部位です】
淡泊なのにコクがある肉の美味しさを堪能下さい。スペイン産ラパン、骨付きのロース
...もっと見る▼は定番の部位！パエリアはもとよりソテーや煮込みなど、骨はソースにも使えて便利です♪
| 原材料 | ウサギ背肉 |
|---|
| 規格 | 1パック＝約400g(380～450g） |
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平均1,671円(税込)
【焼いても煮ても美味しい万能肉】
欧米では一般的に料理されるラパン肉、スペイン産ラパンホール（毛無・中抜き）です。骨付き1羽ですから、本格的なお料理にも対応できます。〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪
- 単価
- 1kgあたり3,210円
1個 平均4,815円
- 原産地
- スペイン
- 原材料
- ウサギ（内臓無・毛無）
- 規格
- 1パック 約1.5kg（約1.2kg～1.8kg）サイズ約：縦53×横9×高さ6cm
- おすすめの
食べ方
-
LP3000F 冷凍不定貫
【焼いても煮ても美味しい万能肉】
欧米では一般的に料理されるラパン肉、スペイン産ラパンホール（毛無・中抜き）です。骨付
...もっと見る▼き1羽ですから、本格的なお料理にも対応できます。〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪
| 原材料 | ウサギ（内臓無・毛無） |
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| 規格 | 1パック 約1.5kg（約1.2kg～1.8kg）サイズ約：縦53×横9×高さ6cm |
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平均4,815円(税込)
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方