ランプは写真のように、赤身の部分とその下に背脂があり、ロースから肉繊維が続いている部位がありますので、しっかりと柔らかさを堪能したいですね!脂は雑味がなく、しっかりした肉質がもっている脂の旨味を感じられ、赤身の部分は厚切りでも柔らかく、肉汁も豊富な部位です。ご堪能下さい♪
マトンランプ肉って、ロースの柔らかさとモモ肉の味わいの豊かさを、両方持っている部位でおすすめです。 しかも、背脂もロース側から引き継いだ、美味しい脂がしっかりと続いていますから、脂の美味さも味わうにはちょうど良く、3拍子そろっている部位だと思います。
ですから、このマトンランプ肉塊があれば、そのままローストはもちろん、マトンランプステーキや、焼き肉、ジンギスカン、カバブ、カレーなどの煮込み用など、 ほとんどのお料理に間に合ってしまう部位と言う点でも、万能部位かも知れません。肉の風味もよく、塩コショウで十分に美味しく頂けるのも嬉しいですね。
幻のマトン肉と言われ、数年前にテレビなどでその味わい、希少価値などからもてはやされたMFマトンですが、依然としてそろいにくい状態が続いています。 弊社の激ウマ羊肉は、そのMFに匹敵する、MHマトンから厳選した枝肉を仕入れて、自社で熟成からカットをしていますので、美味しさは折り紙付きです♪
昔から「マトンは臭い!」と言われていましたが、それは「めん羊肉の老廃羊の肉です」この肉を食べると、そのイメージが変わると思います。
羊肉マトンの本場ニュージーランド産で、肉用に2年~4年間しっかりと放牧された厳選された羊です。 特選(激ウマ)羊肉は羊肉(マトン)の本場ニュージーランドから枝肉で輸入した肉用に2年~4年間しっかりと肥育をされた羊を使用し販売しております。
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厚切りやわらかラムモモステーキ(120~169g)【ラム好きのための!赤身のボリュームステーキ】《NZ産熟成ラム肉》 |
1kgあたり4,880円
1個 平均682円 宮城県
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プリっ!うまっ!毎日食べても飽きない スモーク ウインナー500g【 大容量25本入 サービスパック 日光HIMITSU豚 おうちごはん 朝食 キャンプ飯】
5.00 (1件のレビュー) |
1パック 1,090円
宮城県
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日光産とちぎ和牛コンビーフ【あつあつご飯にのせてコンビーフ丼】
5.00 (2件のレビュー) |
1個 880円
宮城県
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ドンマヌエル15ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【長期熟成のコクのある味わい】 |
1kgあたり9,980円
1個 平均2,095円 宮城県
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《今月のめだま商品》鴨スモーク(紅茶鴨スモーク)【解凍して切るだけ!おつまみにどうぞ】 |
1個 500円→460円
宮城県
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フエ(熟成サラミ スライス 60g)【スペイン伝統の白カビ熟成サラミ】
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1パック 540円
宮城県
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チョリソ 熟成 サラミ スライス 60g【開封してすぐつまめるサラミ】
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1パック 540円
宮城県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 1kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 2,890円
兵庫県
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30ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・マサ)カサルバ
5.00 (2件のレビュー) |
1kgあたり13,880円
1個 平均6,940円 千葉県
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44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ)【無添加生ハム トレベレス産 ベジョータの脂身と赤身のバランス良い美味しさ】 |
1kgあたり28,900円
1個 平均9,536円 千葉県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 3kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】 |
1個 6,090円
北海道
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スプリングラム 熟成ラムフレンチラック(整形済・1枚入)【旨味が濃い!ニュージーランド産】 |
1kgあたり7,380円
1個 平均4,428円 大阪府
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厚切りやわらかラムモモステーキ(120~169g)【ラム好きのための!赤身のボリュームステーキ】《NZ産熟成ラム肉》 |
1kgあたり4,880円
1個 平均682円 大阪府
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《220~260g》ラムチョップ Tボーンステーキ 2枚【AU産 エージド ラム肉 ショートロインチョップ】
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1kgあたり5,481円
1個 平均1,315円 大阪府
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コッパ(切り落としコマ)100g (エスプーニャ)【スパイシーな美味しさ】
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1個 410円
大阪府
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チョリソ 熟成 サラミ スライス 60g【開封してすぐつまめるサラミ】
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1パック 540円
大阪府
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ラム赤身ミンチ 300g(仔羊赤身挽肉)【キーマカレーに!ヘルシーなラムひき肉】 |
1個 880円
大阪府
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ニンニク入り生ソーセージ50g×4本【にんにく風味 粗挽き生ソーセージ】 |
1個 790円
大阪府
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旨みたっぷりに熟成させたドライな生ハム(プレーン) 無添加
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1パック 950円
大阪府
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個 980円
大阪府
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日光HIMITSU豚のビアシンケン 200g【肉感のあるハムソーセージ】
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1個 940円
大阪府
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霧降高原牛 カレーシチュー煮込み用角切り300g【とろ~り美味!のネック肉】
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1個 980円
大阪府
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《お試し価格》ドライトマト 30g【パスタ・スープ・リゾットに!】
5.00 (1件のレシピ) |
1個 311円→290円
大阪府
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カット 天然豚腸(直径30-32)(約6m)アメリカ産
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1個 891円
大阪府
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《小さめ・1.0~1.4kg》熟成牛 霧降高原牛 リブロース ステーキ 骨なし 厚切り4cm【60日間熟成!旨味たっぷり 風味良く美味です】
4.67 (3件のレビュー) |
1kgあたり9,980円
1 平均11,976円 長野県
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《今月の目玉商品》紅茶鴨ロース(200-220g)マレーシア産(チェリバリー種 )
5.00 (1件のレシピ) |
1パック 689円→650円
長野県
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《今月の目玉商品》《大きめ・400g以上》熟成 ヤングビーフ Tボーンステーキ【牛肉 サーロインとヒレ 両方の美味しさが楽しめます!】 |
1枚 3,780円→2,980円
長野県
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厚切りやわらかラムモモステーキ(170~220g)【ラム好きのための!赤身のボリュームステーキ】《NZ産熟成ラム肉》
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1kgあたり4,880円
1個 平均975円 静岡県
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牛ハラミ ブロック(ステーキ・焼き肉 BBQ用)【赤身肉のコクとジューシーな肉汁が美味い!】 |
1個 1,880円
静岡県
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《大・600~700g未満》ナチュラルビーフ 超厚切り リブロース ステーキ【ニュージーランド産 焼き方説明書付】 |
1kgあたり8,980円
1枚 平均5,836円 静岡県
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和豚もちぶたアイスバイン用(骨付き皮付き)【ゼラチン質たっぷり旨味多し!】 |
1kgあたり1,880円
1個 平均1,691円 大阪府
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お徳用テンダーロインステーキ(グラスフェッドビーフ)【厚切りヒレ牧草牛 バットテンダー】焼き方説明書付 |
1kgあたり8,580円
1枚 平均1,716円 東京都
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《今月の目玉商品》マグレカナール(ミュラー鴨ロース300g以上 ハンガリー産【数量限定!旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1個 2,180円→1,050円
東京都
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《今月の目玉商品》ブイヨン用牛スジ 500g【煮込めば十分食べられます】 |
1個 650円→500円
東京都
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ゲームヘン(プチ丸鶏・ひな鶏)【煮ても焼いてもジューシーで柔らか!】 |
1個 990円
東京都
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エキストラバージン オリーブオイル デラデマンダ 酸度0.2%【コールドプレス 一番搾り アルベキーナ ピクアル コロネイキ 早摘み 熟成ブレンド ミシュラン 三ツ星御用達 大容量 1リットル】 |
1缶 5,880円
栃木県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 2kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 4,680円
新潟県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 1kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 2,890円
新潟県
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エキストラバージン オリーブオイル デラデマンダ 酸度0.2%【コールドプレス 一番搾り アルベキーナ ピクアル コロネイキ 早摘み 熟成ブレンド ミシュラン 三ツ星御用達 大容量 1リットル】 |
1缶 5,880円
栃木県
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日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン(1kg)【国際コンテスト金賞受賞】
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1パック 4,780円
三重県
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生パスタ 2食(スパゲティ130g×2)【もっちもちの食感!大吟醸 デュラム小麦使用 生パスタ スパゲティ 冷凍】
5.00 (2件のレビュー) |
1パック 498円
三重県
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《お試し価格》鹿たたき(150g~250g)【切るだけ便利なジビエのお刺身風】
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1kgあたり9,290円→8,230円
1個 平均1,858円→平均1,645円 三重県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 1kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 2,890円
三重県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 1kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 2,890円
東京都
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ラム 中落ちカルビ 1kg【焼いても煮込んでもOK!カットいらずのラム肉】
5.00 (2件のレビュー) |
1パック 3,700円
鹿児島県
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ラム赤身ミンチ 300g(仔羊赤身挽肉)【キーマカレーに!ヘルシーなラムひき肉】 |
1個 880円
鹿児島県
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《今月の目玉商品》ブイヨン用牛スジ 500g【煮込めば十分食べられます】 |
1個 650円→500円
鹿児島県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 1kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 2,890円
兵庫県
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野菜のスープストック 950ml 野菜のだし《煮込み料理のベースに!パエリア リゾット ブイヤベース FUMET DE VERDURAS》
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1個 1,000円
兵庫県
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ロブスターとクリームの濃厚スープ480g CREMA DE MARISCO《シーフードスープ》 |
1個 980円
兵庫県
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《スペイン風野菜ジュース》ガスパチョ 480g 野菜のスープ
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1個 880円
兵庫県
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《お試し価格》魚介のスープストック 950ml 魚介のだし《パエリア リゾット ブイヤベース FUMET DE PESCADO》
5.00 (1件のレシピ) |
1個 1,280円→1,080円
兵庫県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 2kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 4,680円
東京都
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マトンレッグ《ケース約25kg》【羊肉 モモ ブロック肉 ジンギスカン 焼き肉用 カレー用 煮込み用(オーストラリア産 フレッチャー社)】
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1kgあたり3,000円→1,836円
1個 平均75,006円→平均45,900円 新潟県
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エキストラバージン オリーブオイル デラデマンダ 酸度0.2%【コールドプレス 一番搾り アルベキーナ ピクアル コロネイキ 早摘み 熟成ブレンド ミシュラン 三ツ星御用達 大容量 1リットル】 |
1缶 5,880円
栃木県
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エキストラバージン オリーブオイル デラデマンダ 酸度0.2%【コールドプレス 一番搾り アルベキーナ ピクアル コロネイキ 早摘み 熟成ブレンド ミシュラン 三ツ星御用達 大容量 1リットル】 |
1缶 5,880円
栃木県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 3kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】 |
1個 6,090円
三重県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 1kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 2,890円
北海道
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 1kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 2,890円
東京都
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フエ イベリコ(カサルバ)【イベリコ豚 で作った熟成 白カビ サラミの定番 フエ】 |
1kgあたり5,981円
1本 平均1,793円 神奈川県
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《5~6kg・中くらい》36ヶ月熟成パレタイベリコ・セボ・デ・カンポ骨付生ハム原木【イベリコ豚 前脚 カサルバ】
(1件のQ&A) |
1kgあたり6,900円
1本 平均40,020円 神奈川県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 3kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】 |
1個 6,090円
神奈川県
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フエ イベリコ(カサルバ)【イベリコ豚 で作った熟成 白カビ サラミの定番 フエ】 |
1kgあたり5,981円
1本 平均1,793円 千葉県
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《今月の目玉商品》マグレカナール(ミュラー鴨ロース300g以上 ハンガリー産【数量限定!旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1個 2,180円→1,050円
千葉県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 2kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 4,680円
愛知県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 1kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 2,890円
愛媛県
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個 980円
愛媛県
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フエ(熟成サラミ スライス 60g)【スペイン伝統の白カビ熟成サラミ】
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1パック 540円
愛媛県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ(骨なし)生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり5,580円
1個 平均36,271円 新潟県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 1kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 2,890円
神奈川県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 1kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 2,890円
大阪府
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 1kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 2,890円
神奈川県
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 1kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 2,890円
京都府
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《規格外・小さめ》グラスフェッドビーフ 厚切りロース・ステーキ牧草牛《焼き方説明書付》
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1kgあたり7,680円
1枚 平均2,226円 長野県
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日光HIMITSU豚ロースブロック SPFポーク【ブロックのままでもカットしも自由自在にお楽しみ頂けます】
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1kgあたり2,980円
1 平均3,278円 北海道
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プリっ!うまっ!毎日食べても飽きない スモーク ウインナー500g【 大容量25本入 サービスパック 日光HIMITSU豚 おうちごはん 朝食 キャンプ飯】
5.00 (1件のレビュー) |
1パック 1,090円
北海道
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ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】 |
1個 1,100円
北海道
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SPF豚 ヒレ肉 ブロック【日光HIMITSUひみつ豚 筋挽きトリミング済み 柔らかステーキ ソテー ピカタ ヒレカツ用 にお使い下さい!】
5.00 (1件のレシピ) |
1kgあたり3,600円
1 平均1,691円 北海道
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ナチュラルビーフ100%超粗挽き牛ミンチ 300g【ニュージーランド産 赤身の旨味が引き立つ挽肉です】 |
1個 1,380円
北海道
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 2kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 4,680円
東京都
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《お試し価格》本格派!黒トリュフソース 60g(1袋2人前)【袋のまま温めるだけでレストランの味♪】 |
1個 790円→680円
群馬県
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馬刺し(中霜降り)【適度な霜降りが人気!ニンニク 醤油 カルパッチョ!】 |
1kgあたり14,600円
1個 平均1,313円 群馬県
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殻付エスカルゴ12個(ブルゴーニュ風バター詰)【簡単本格フレンチ♪】
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1個 2,180円
群馬県
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《今月の目玉商品》《中くらい・350g以上》熟成 ヤングビーフ Tボーンステーキ 【牛肉 サーロインとヒレ 両方の美味しさが楽しめます!】
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1枚 3,520円→2,550円
群馬県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・マサ)【無添加生ハム トレベレス産 肉と脂のバランスが抜群の最高部位】 |
1kgあたり9,580円
1個 平均4,693円 東京都
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【2本入りになってリニューアル】生チョリソ 70g×2本【日光HIMITSU豚 パプリカとニンニクが入った辛くない生ソーセージ】 |
1個 550円
東京都
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《お試し価格》乾燥ポルチーニ茸 10g【セップ リゾットやソースに!】
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1個 538円→475円
東京都
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≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 2kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】
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1個 4,680円
東京都
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フエ イベリコ(カサルバ)【イベリコ豚 で作った熟成 白カビ サラミの定番 フエ】 |
1kgあたり5,981円
1本 平均1,793円 東京都
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ナチュラルビーフ100%超粗挽き牛ミンチ 300g【ニュージーランド産 赤身の旨味が引き立つ挽肉です】 |
1個 1,380円
東京都
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和豚もちぶたの厚切りロースステーキ(3cm)【ステーキ&とんかつ トンテキに!】 |
1kgあたり3,690円
1個 平均847円 東京都
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ローストビーフ用 ネット巻き 牛モモ肉【ナチュラルビーフ・赤身肉の美味しさ満載!】 自然塩付き |
1本 2,380円→2,260円
東京都
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日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン(200g)【国際コンテスト金賞受賞】 |
1パック 1,200円
東京都
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23ヶ月熟成ハモンデトレベレス生ハム (ミニ原木・マサ )【無添加生ハム トレベレス産の最高グレードの生ハムミニ原木です!】
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1kgあたり12,800円
1個 平均5,119円 愛知県
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旨みたっぷりに熟成させたドライな生ハム(プレーン) 無添加
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1パック 950円
愛知県
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個 980円
愛知県
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チョリソ 熟成 サラミ スライス 60g【開封してすぐつまめるサラミ】
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1パック 540円
愛知県
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《今月の目玉商品》ビーフソーセージ60g×4本 粗挽きスモークソーセージ NZ産ナチュラルビーフ 【バーベキューいちおしソーセージ】 |
1個 1,090円→880円
神奈川県
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《今月のめだま商品》鴨スモーク(紅茶鴨スモーク)【解凍して切るだけ!おつまみにどうぞ】 |
1個 500円→460円
神奈川県
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個 980円
神奈川県
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