脚まるごと1本の、7.02キロの生ハム。
月間レビュー賞の賞品としていただいた、本当に豪華なプレゼントです。

　【時間の始まり】

　【時間をさかのぼりながら】

　【動き出す時間】

　【流れる時間の中で】

憧れの生ハム生活。
良いなぁ～という憧れをもってたけど、我が家に憧れの生ハムの原木がやってきました！
価格的に安価な商品だから、クオリティは期待しない方が良いかな？ってのが届くまでの心境でした。
が…
届いた箱を開けて、届いた生ハムを見て…
そっと箱を閉じました。
上を見ればキリがないけど、私は質の悪い生ハムも、質の良い生ハムも見たことがあるので、クオリティの高さを感じました。
生ハムは生き物なので、少しずつ環境に慣らす必要があります。
人間と一緒でね(笑)

冬場は常温発送しているみたいだけど、私は他の商品と同時注文したので、冷蔵便で届きました。
冷蔵から一気に室温にするには温度差が大きいので、1日目は段ボールの中で、生ハムに環境に慣れてもらいます。

2日目は段ボールから出して常温保存します。
段ボールより、少し暖かい環境に慣れてもらいます。

3日目は、やっと真空をあけて空気に触れます。
表面を丁寧に拭いて、オリーブ油でコーティング。
少しずつ常温に慣れてもらいます。

5日目に再度、オリーブ油でコーティング。
まだ環境に慣れてもらいます。

届いてから7日後。
やっと、生ハムのカットの日がやってきました。
表面の脂を削って、食べる部分をカットしていきます。
人間でもそうだけど、太ももの足の裏の方が脂肪が多く、前の方が脂肪が少ないです。
脂肪がある＝保存がきくということなので、脂肪の少ない前の部分から。
やっぱ、原木は違うね！
届いてから1週間という時間が経過するってのもあるんだろうけど、カットして売られている生ハムとは味が大きく異なります。
生ハムって、子育てと似ているのかも？
最初は色々と手をかける必要があるけど、手間をかけた分だけ楽しめる。
粗末に扱えば質も落ちるけど、丁寧に扱えば上質なクオリティで返してくれる。

最初は、そのままで食べました！
やっぱり切って30～40分ほどしか経過してないものは、味が違います。
いつもカットして冷凍になっているものを買っているので(笑)
生ハム生活は最高です！
次は、夕食に納豆があったので、納豆と生ハムを混ぜて頂きました。

カットした面は、私はラードを塗る⇒カットした表面で覆うという方法で乾燥を防いでます。
生ハムの原木の扱い方みたいな本もセットになっているので、初めての方でも扱いやすい商品と感じました。
これから10日に1度のオイルコーティングをして、生ハムを使って色々とお料理を楽しみたいと思います。
生ハムに出来るだけ埃がかからないように、出入りの少ない部屋で保管しています。
今の時期は良いにしても、梅雨時期になったら、場所のお引越しも考えないとね～！

原木から出たラードは、豚の背脂と同様にテリーヌやラーメンを作る際に使いたいと思います。

ナイフもセットになっていたので、セットになっていたナイフを使ってカットしたのですが・・・
う～ん、少し使いにくいかも・・・というのが正直な感想でした。
皮をカットした後、薄くスライスしていきたかったのですが、少し厚めのカットに・・・
ついでに、厚さが違うというのも・・・
きっと、使い慣れたら使いやすいナイフなんんだろうけどね。
少し厚くカットしてしまったものは、使い慣れた自分のスライスナイフ(サーモンナイフ)で薄くカットしました。

生ハムは色々と用途があると思うので、これからの生ハム生活が楽しみです！
終わりが見えてきたら、次はどの生ハムを買おうか・・・
まだ始まったばかりなのに、次の生ハムの購入まで考えたりして(笑)

楽しい生ハム生活が定着しそうです(笑)

今日、また生ハム生活セットを注文してしまいました。

初めての注文は双子の娘の妹の方の新築祝いを探していて、娘本人にはまず思い付けないだろう物、そしてもしどこかで見かけたりしても自分自身では絶対に買おうなどとは考えもしない物、を条件に色々頭を悩ませ、ここに辿り着いたのが昨年の11月でした。

もう一発で即決でしたね。後は折角スペイン産の生ハム原木を送るんだからと、もう一捻りしてスペインの高級カヴァのマグナムボトルにサンドブラストでメッセージを彫って一緒にプレゼントしましたよ。

家族全員がその新築自宅に招待されてるのは実は元旦だったんですが、その日までに生ハムの扱いに馴れておいて貰うのとクリスマスイブには自分達で楽しんで貰おうと考え、誰も居ない自宅に直接ではなく娘の職場に早めに送ったのですが、生ハムが届いた日に職場ではちょっとした騒ぎになったらしいですね。

と云うのは、届いた箱のあまりの大きさと重さに若いスタッフ達がみんな？マークで

「中味って一体何ですかぁ〜？」

「新築お祝いの生ハムらしいよぉー」

するとみんな頭の周りますます？？？？だらけになってしまい、試しに娘が箱を開けて見せると、自分達が普通に抱いていた生ハムのイメージと余りにかけ離れていたようで

「ニ、ニッポンじゃねえええェェェーーーッ！！！！」

そして元旦には、家族全員でその「ニ、ニッポンじゃねえええェェェーーーッ！！！！」を堪能させて頂きましたよ、目出たし目出たし・・・　

で、お話は終わらなかったのです。実はその時双子の姉の方のお婿様が生ハムをいたくお気に召され、密かに生ハムを購入して昨夜ホームパーティーを催したらしく、彼のfacebookに今日突然UPされて反響が凄いです。

こんなことで娘婿と張り合ってどうするんだ年甲斐も無くと自分でも思いつつ、こちらだってと友人の店を借りての会費制生ハム三昧パーティーを開催することを急遽決定しました。

でも友人達も凄く乗ってくれてます。生ハムをオシャレなバルやイタメシ屋の贅沢な雰囲気の中で気取って食べるのではなく、各自が自分自身で豪快に切って色んなものと取り合わせ、自分の好きな食べ方で好きなだけムシャムシャ食べるというのもとても贅沢な夢だからです。

と云う訳で、来たる生ハム三昧パーティーはバーバリアン気分でみんなでワイワイ楽しく「ワイルドだぜぃ！」を決めてみようと楽しみにしています。

少し前から生ハム原木が気になり、いろんな口コミをチェックしておりましたが、信頼できる品質と生ハムに対する熱量がすごいのでこちらのお店を選びました。
医療従事者の端くれとして一年間頑張った自分にご褒美をとの思いで大きい後脚の方にしました。
今現在、リビングのテーブルにどんと設置して、毎日少しずつ楽しんでおりますが、まず香りがたまらないです。熟成された味わいはもちろんですが、こんな芳醇な生ハムが自宅で味わえるなんて幸せです。
主人は洋食の料理人で、いろんな生ハムを食べた事があるのですが、この生ハムには絶賛しています。金額も安いくらいだと、そのぐらい値打ちのあるものだと言っております。
これからゆっくり、いろんな調理法も試してみたいところですが、切りたてをそのまま食べるだけて笑みがこぼれます。
必ずリピートすると思います。まだまだあるのに無くなるのが心配なくらいです。


 

普段、海外で生活しているのですが年末年始に帰国した際に海外でも美味しく生ハムを食べたいと思いこの商品を購入しました。

グルメソムリエさんの商品は過去に何度か購入しているのですが何度か生ハムを切っていくうちになるべく無駄のない切り方をしたいなと考え今回はスネから包丁を入れずにヒザの部分を狙って包丁を入れて見ました。
スネ(ピエルナ)の部分は皮が着いていて乾きにくくウイスキーなどのアテになるので好物なのですが皮を外すと直ぐに乾いてしまうので切る時はまとめて切ってラップに包んで冷凍しようと思ってます。なので今回はバビージャ側を切ったらスネを切って、ひっくり返してスネ→コントラマサの順に切ろうと思ってます。
今回の切り初めをYouTubeに載せたので興味がある方は是非ご覧になってください。
https://youtu.be/U-doQXt2960

グルメソムリエさんを初めて利用し、ハモンセラーノセットを購入。 初めての生ハム生活にチャレンジすべく、貴サイトを見ながら事前勉強しておりました。 いよいよ開封っていう時、ハモネロ（台座）を組立てる際、なかなかネジが入らず、男性にもお願いして手伝ってもらったんですが、ネジが完全に入っていきません。 木と木の間に隙間がある感じだったので、これを今後長年使っていくのか・・・と思い、グルメソムリエさんにメッセージで連絡してみました。 　 しかも、その4日後にはクリスマスパーティで生ハムをご馳走しようと思ってたから、少々がっかりしかけたところでした。 　 運送会社アプリから何か配達予定という知らせが入り、見たところ、グルメソムリエさんからの発送じゃないですか！ しかも、私がメッセージ入れたその日のうちに、組み立てたられたハモネロを即発送してくれたのです。 届いた箱に不良品だったハモネロを入れて返送。 すべて完璧な応対に、私はグルメソムリエさんが大好きになりました。 売りっぱなしが多いネット販売の世界、丁寧な応対で良品質の取り扱い、私の友人知人にもぜひお薦めしたいと思います。

生ハム生活を始めて５ヶ月、そろそろ終わりが見えてきました。

生ハムが届いた初日はあまりの大きさに食べきるのにどれくらいかかるのだろうと思いました。

しかしその心配もよそに解禁初日でずいぶんと形が変わるまで食べ進んでしまいました。

知人が集まるたびに生ハムパーティーが開かれることもあり凄まじいスピードで無くなってしまいました。

そろそろ次の検討をしていますがイベリコに挑戦してみようか等と話しています。

どんな店で食べるよりも我が家の生ハムが一番です。今後とも生ハム生活続けていきたいと思います。

購入前にショップの方に電話でお聞きしましたところ、生ハム原木は常温で半年以上保存出来るということでしたので、思い切ってクリスマス前に購入致しました！

４人家族なので、食べきる事を考えると不安もありましたが、クリスマスは両親が来たり、お正月は友人達が代わる代わるやって来ますので、みんなの驚く顔も楽しみで＾＾

なんて言っても切り立ての美味しさは想像以上でしたし、（スライスパックとは違いすぎる！）赤身だったり、霜降りだったり、カットする部分によって味の違いも楽しめますし、今では家族全員好きなようにカットして食べております＾＾

高校２年の息子は夜食に切り立て生ハムのサンドイッチを作って「俺って超贅沢！！」などと。。。
これだけ大きいと、「好きなだけ食べていいわよ〜♪」と太っ腹になっちゃいますね！

生ハムが我が家にやって来てから半月ちょっと経ちますが、答えは大正解です！
これからもいろいろアレンジして食べようと思っています♪

お正月にどーしても生ハム原木を切りながら味わいたい！
そう思って１ヶ月くらい悩みました。。

家人の反対。
そして常温で置いておいてはたして大丈夫なのか。。。という不安。
カットの仕方は？

いろいろ、悶々、毎日考えて、
寝ても覚めても生ハムのことばかり考えてしまって（＾＾；

そして、毎日毎日グルメミートワールドさんのサイトを訪れては
カートに入れて、注文はせずそのまま。
スタッフさんごめんなさい（＞＜）
たぶん、在庫毎日減らしてましたよ〜

いろいろ悩みましたが、家人も説得し、
実際に購入した方のレビューや生活の様子などを見て
やっぱり購入するべき！そう思って年末ぎりぎりに注文。

スタッフさんの温かい配慮で年内到着が実現し
晴れて元旦には皆でワイン片手に切り立て生ハムを摘むという
新年会が実現しました！

バケットや生野菜などもたっぷり用意し、
マグロのお刺身にのせてみたり。。
それぞれいろんな食べ方を楽しみ、ワインがすすむすすむ。。

生ハム生活ってなんでこんな楽しいんだろ〜
もっと早く購入すればよかった！
今ではそう思っています。

毎日の生活の中で美味しい食べ方発見したらまたレビュしますね〜

一人暮らしでも買ってみて正解でした。家族ならもっと楽しめるかも。

このHPをみてグルメミートワールドさんの食・商品に

対するこだわりは並大抵のお店とは違う事は一目瞭然ですね。

きっと「うまいんだろうな」とは思いつつ、値段の高価さにずっと悩んでました。

意を決して購入しましたが、、、大正解でした！

商品が届いたその日から生ハムに対する愛着が生まれ、まるで生産者から引き継いだかのように

大切にいただいてます。

愛着がありすぎで、生ハムに名前をつけようかと考え中です。

嘘です。

肝心な味は？

気になりますよね。

最高にうまいです。生ハムの香りがフワッとしただけでニヤケます。笑

ハモンイベリコとは違った、ハモンセラーノならではの甘みが癖になります。

台とナイフ、なにより詳しい手引きがついてこの値段は決して高くないと思います。

この味を家で堪能できるとは、、、。

久々のナイスチョイスをした自分を褒めてやりたいです。笑

「そんなに食べないでしょ？」「美味しくなかったらどうするの？？」
家族の心配（反対？）を押し切って、父の誕生日パーティーを口実に買ってしまいました。

３世代集まってのパーティー。普段なら孫世代が話題の中心なのですが、今回は違いました。生ハムを中心に、皆でワイワイと、楽しく、美味しくいただきました。

通なわけでも何でもない私達、生ハムは何でも美味しいのだと思っていました。しかし、たまたま市販のイタリア産の２４ヶ月の生ハムをいただき、食べ比べてみたところ、全然違うのです。その市販のものは塩分が多く、また、こちらの生ハムのようなしっとり感もありませんでした。

その後、ご近所や友達の家に持って歩き、皆で楽しみ、喜んでもらえ、安い買い物だったと思っています。実際に食べた友人達も、知人の引っ越し祝いや、クリスマス、自分用など、様々な用途で購入を検討しています。

最初は反対していた我が家族も、早速、親戚への贈り物にこの生ハムを選び、本日到着予定です。喜びの声が届くのを楽しみにしています。

生ハム原木・そこまで食べる！？

骨だけになった生ハム原木。普通なら捨てますよね。

以前に皮を茹でてスープを作ったことがありましたが、皮が食べられるなら豚足部分も食べられるだろう！

とおもってチャレンジしてみました（笑

残った骨を解体します。この写真では豚足部分は切り離されていません。

豚足の関節は茹でて柔らかくしてから折り曲げて、関節の隙間に出刃包丁を入れて切り離します。

豚足部分もいくつかに切り分けます。

４～５回茹でこぼさないと臭みが抜けません。セロリや葱の切れっぱしなどと一緒に煮てみます。

下ゆでして切り分けた豚足を、トマト缶、セロリ、玉ねぎ、ニンニクなどの香味野菜と、ローリエ、セージ、オレガノ、ナツメグなどのスパイスで匂いを消します。

そのまま煮詰めると、良い出汁がでて、豚足も美味しく食べられました！

ここまで食べれば豚さんも本望でしょう（笑

生ハムのラルド（脂身）を炒め物やスープに使うと、美味しさが格段にアップしますよね。

ふと「豚骨ラーメンがあるんだからラーメンにラルドを使っても美味しいんじゃないだろうか？」と思って試したところ、これがバッチリ！

作り方は超簡単なので、ぜひお試しください。

【ラーメン・アラ・ラルド】

☆ラーメンはスープ付きで売っている普通の生麺でOK。

☆ラルドを細かい賽の目に切り、少量のサラダオイルをひいたフライパンに入れ、弱火でじわじわと炒める。

☆ラルドがコンガリきつね色になったらニンニク、葱の順で入れて香りを立たせる。

☆タンメン風に野菜たっぷりにしたければ、ここで野菜を入れて炒める。

☆お湯を入れて、ラーメンのスープを入れて、野菜に火を通す。

☆別に茹でておいた麺とスープを和わせ、メンマや焼き豚をのせて出来上がり！

昼食のお手軽料理が、ラルドを使うことでお店の味になりますよ！

生ハム入刀!!

少し前になりますが、友人が結婚されたので、友達数人で生ハムを贈りました。

肉好きのご夫婦は、大きな箱が届いて驚いたそうです。

「届いても、すぐに食べられないじゃな～い!」と言っていましたが、テキストを読んだり、DVDを見たりして3日ほど我慢したそうです。

初めての方に贈っても、すべてがセットになっているので迷うことなく生ハム生活が始められますね。

その後、夫婦仲良く生ハムに入刀されたようです。

結婚のお祝いには豪華で、とても喜んでもらえるプレゼントだと思いますよ。

※友人の許可をいただいてレビューしています。

生ハム生活・生ハム骨付き原木！とうとう先月買ってしまいました！！
グルメミートさんの生ハムは特にカサルバのハモンセラーノが大好きなんですが、展示会でトレベレス産の生ハムを試食してからこっちも美味しいと気にかけていたんです。

カサルバの生ハムが正装だとしますと、トレベレス産は着心地良い普段着という感じです。すこしずつカットして毎日楽しめる生ハムというのがまさにぴったりですね。

届いた箱をあけたところ、思っていた以上に大きい生ハムにちょっとびっくりしました。生ハムは皮がついているんですね。備え付けの生ハムのナイフも良く切れたので皮のかたいところもしっかりと切ることができました。
皮を取り除いたところの脂がまっしろで新鮮そのものと言う感じです。特上のラルドなので生ハムと一緒に盛りつけたりアツアツのバケットにのせたり楽しみました。風味の良いバターを食べているような感じです。

脂身と赤身が程良いところは、グルメミートさんが言っているように上質な生ベーコンのように使ってみました。アツアツの目玉焼きに薄くのせるだけで良い香りです。

赤身のところはちょっと厚切りの細切りにしてジャーキーのようにスコッチ・ウイスキーで合わせました。噛めば噛むほど上品な味わいが出てきて、くせになりそうです。

生ハムのカットも僕は直ぐには慣れなかったのですが、厚くても薄くても切り立てって香りも良く、ちょっと時間をおいておくだけでしっとりして味の変化が感じられワインと楽しむにはもってこいでした。
同封の生ハムの手引き書なるものも（カラーになっていた！）親切丁寧に書いてあり、常温でセットしながら楽しむことが出来てグルメミートさんの生ハムに対するノウハウの豊富さが伝わってきて、さすがだな〜と感心してしまいました。
お正月もずっと食べていたので、もう少ししか残ってないですが、同梱のハモネロとナイフがあるので次はどの生ハムにしようか？あれこれ選んでいるのも楽しいです。
 

自分の誕生日プレゼントとして思い切って買った生ハム生活セット、やっと切って家族３人で食べました

今までこんな美味しい生ハム食べたことない！！と３人で叫んでしまいました。

最初はやっぱりどう扱っていいのか、保存はどうすれば？など疑問だらけでしたが常温保存できること、

原木の取り扱い説明書もハモネロ、ナイフ、生ハムカバーまでちゃんとセットでこのお値段ならもう買うしかない！

と勢いで注文しましたがほんと買って良かったです

今日は切りたてをそのまま食べましたが明日はバケットにクリームチーズと生ハムを挟んでいただこうと思ってます

毎日食べたい分切りたてをいただけるなんてとっても素敵なことだなーってもう楽しくて仕方ありません

いろんなものと組み合わせて生ハム生活エンジョイしようと思います

夫婦そろって飲んべえなので、半年分のおつまみ代とスーパーで買う添加物

たっぷりの加工肉代を生ハム原木にあてようじゃない、ということで初購入してみました。

が、しかし。

購入して１ヶ月、既に半分食べてしまいました（汗

主におつまみとしてですが、他にも手作りピザやサンドイッチに

贅沢使いしたり、生ハムメロンで前菜にしてみたり、ベーコン代わりに

パスタや目玉焼きに添えてみたり、と思ったより活躍してくれたおかげです。

コスパ的にはどうなのかと思いますが、美味しいですし、子供が小さいうちは

あまり添加物の多い加工肉を食べさせたくなかったので、今ある分が無くなっても

追加で購入しようかなぁと考えています。

ただ、これから暑い季節になるので匂いがどの程度気になるようになるか、

少し気になるところです。今のシーズンでも原木が鎮座ましましているアイランド周りは

結構生ハムの匂いがしますから。

余り気になるようであれば少しお休みして、涼しくなってからまた

購入しようかと思います。

残り後半分、少しペースを押さえてじっくり楽しみたいと思います♩

友人の紹介でついつい勢いで買ってしまったので
夫婦二人で食べきれるはずもなく
大人コドモ総勢25人でパーティーをしたのですが
それでも余るという大量の生ハム。。。

正直、どこまで脂を落として磨いていいのか
どういう風に切って行ったらいいのか
何もかもが手探りでしたが、それでも
良い大人がバカやってわいわい騒げるだけのプライスレスはありました。

次回はイベリコ作戦と題してまたパーティーを企画中です。

2011年のゴールデンウィークに買いました。

3.11以降に見たあるブログを見て、どうしてもどうしても欲しかった一品。　妻に打ち明けたら半ば呆れ顔で誕生日前だったのでナイフと生ハム台を誕生日に買ってもらうことになりハム現物は自分で購入することになりました。

届いたハムは肉の塊。手引書に従って手入れし誕生日には食べられました。

その味に家族一同驚くこと驚くこと。妻が「ハム代を家の食費から出すから食べさせてね」と言ってきたくらい。以降生ハムの香りは家の匂いになり今の今まで8月下旬。食べたい時に食べても、まだハムの半分は残っています。

味の変化を楽しみながら、さらに残った骨まで美味しく調理できる。飲食店で生ハムを食べると自宅の生ハムを美味しさを比べてしまったり、、、友達を家に呼んでも生ハムで一品になる他、切ることがアクティビティになる、それ以外にも。。。とても楽しい生活を送っています。

ちなみに3歳の子どもとその友達もこのハムが大好きで、塩分過多を防ぐために食べる時以外はハムは寝ていることになっています。

お正月に向け、一本仕込もうか考えているところです。

脂身の多い部位や筋っぽい部位は
加熱調理すると、とても美味しいです！
ベーコンやパンチェッタと同じ使い方でOKです

生ハム＆目玉焼き
ペペロンチーノにカルボナーラ

生ハムは加熱すると塩気を強く感じます
加熱調理の際は、調味料として
塩を使わない方がいいようです

注文後の対応もよく、大変気持ち良く買い物ができました。 送られてきた生ハム原木は、思っていた以上に大きくてビックリしましたが、 味の方も想像以上に美味しくて大変満足しています。 高い買い物だったので３ヶ月程悩みましたが（迷い過ぎ？）、買って良かったです。 クリスマスとお正月用に購入しましたが、待ちきれずに毎日つまみ食いしています。。 届いてから一週間、毎日結構つまみ食いしているのに全く減らないので思わず・・・   見た目の豪華さと、味の良さで、今年のクリスマスとお正月はとても豪華になりそうです！ 家族や親戚で、ワイワイと楽しみながら食べるのをが待ち遠しい！！  

生ハムセットが届いて1週間。。。。ハムのいい香りを我慢してやっと昨日、入刀しました！

これはウマい！

と切ってるそばからどんどん手が伸びてきて、なかなかお皿に盛り付けられませんでした。

初日の昨日はそのまま切ってワインと一緒にいただいたり、サラダに混ぜて、贅沢に生ハムサラダにしていただきました。

次はピッツァにのせたり、パスタに使ってみようと思っています。

２人世帯なので、生ハム原木はちょっと多いし保存が心配と思っていましたが、

この調子ならすぐに次の注文しなくちゃね、次はどの原木頼む？。。なんて気が早い話をしてます。

保存のほうも手引書をみると、思ったより簡単でした。

注文するのに、結構迷いましたが、なんで迷ったんだろう、もっと早く注文すればよかったと思っています。

今年はお花見に間に合いませんでしたが、来年はお花見に連れて行ったり、GWはパーティをしたりといろいろ計画中です。

お正月用に購入しました。

生ハムの原木は数年前に一度購入したことがあります。（グルメミートさんではありません）

その時はホルダーやナイフ等無い状態だったのでとても切りにくく、どうしても肉厚になってしまい美味しくなかったです

かといって単品購入は高くつくので二の足を踏んでしまい、結局ハムを無駄にしてしまいました

今回、久し振りに生ハムの原木を購入しようということになり調べたところ、ホルダーとナイフがセットで25,000円というお安さに飛びつきました！

買って大正解です！！！！

付属品のお蔭でハムも薄く切れるし、ハムそのものもちょっと厚くても美味しいくらい！

握力等にまったく自信のない女性ですが、丸々１本ほぼ人の手を借りず捌くことができました

あまりの美味しさに食べ振る舞った結果、２ヶ月足らずで完食してしまいました

ただ１カ所、真ん中の関節部分で黒く変色し、嫌な臭いのする部分が…。

その時点で３分の２程度食べ終わってる状態でしたし、写真も上手く撮れなかったので、問い合わせするのもな…と思い、該当箇所を取り除いて食べました。

あと、セットについてくるはずのカバーが入ってませんでした。

というかカバーがセットについてると知ったのが今で…本当は入ってるものだったんですね

殆ど必要としない状態で食べ終わってしまったし、300円程度で手に入るようなので、カバーは次回注文する時に一緒に購入することにします

９月に購入して以来、日々、楽しく美味しくいただいております。裏側にひっくり返してからはさらに減りが早くなったような。やはり、脂がのっているとさらに美味ですね。「このコがいなくなったら寂しいな」と息子がつぶやくほど、家族から愛されております。笑。

がぞうは裏返して初めてつかったプレーンな生ハムサラダです。

楽天(グルメマルシェ)から購入しました！
脂(ラルド)部位と筋の部位を荒微塵切りに
こんがり炒めてパエリアを作りました。

濃くと風味がギュッと詰まった最高の仕上がりに！
今まで作ったパエリアの中で一番の出来！

友人がBARを開店させたのでそのお祝いに購入しました。

花をを贈られるよりずっと嬉しいと大好評でした！

思っていたより大きくてビックリしました。

急な注文だったのに即配送頂き、しかも丁寧な梱包でこちらにお願いして本当に良かったです。ありがとうございました。

「生ハム生活楽しみませんか」に誘われて購入しました。どなたかも書いてましたが、本当に大きな「魂」が届き、

懇切丁寧な梱包解体の手順に沿って、食べたい気持ちを抑えて、１週間頑張りました。

少し蒸し暑くなりつつある季節なので、ちょっと心配でしたが・・・・只今、毎日、生ハムでワインを楽しんでいます。

とうとう自分のブログにも登場しいてしまいました。営業器用力しておきましたので・・・・・。

ヘルシー系では、脂の乗った部位は、ルッコラやバジルなどフレッシュハーブを巻いて即席おつまみに。赤身の部位は、今年はたくさんの梨に恵まれたので、子供が寝た後、毎晩のように梨の生ハム巻きを楽しみました。梨だけでは少々酸味に欠けるかな～、というような品種（幸水など）との相性が◎。

もちろん、普通にパスタと和えたり、ベイクドポテトとの相性も抜群でしたよ♪
 

以前カミさんと飲んでいる際にテレビで生ハム原木から切り出して食べているのを見て
「いつかは買ってみたい。」と思っていました。
今回思い切ってカミさんの誕生日前に一足早い誕生プレゼントとして購入しました。

皆さんが書いているように詳しい説明書で初心者の私でも本当に美味しく食べています。
これから保管に適した季節になりますので近所におすそ分けしながら楽しみたいと思います。
現在は２人住まいですが子供も帰省して食べるのを楽しみにしているようです。

美味しい！ お世話が大変かと思いましたがほおっておいても大丈夫でした。切っては食べ切っては食べの生ハム生活、最高です。

3月15日。ワイン会を開催しました。

地元のシンガーを迎え盛り上げました。

お料理も各自で手掛け・サラダ・ピンチョス・生ハム・牛たん角煮・ラザニア・デザートと

頑張りました。

最後の盛り上がりは・みんなで食べた生ハム生活をビンゴで誰かのもとに・・・。

生ハムがあるだけで豪華に美味しく盛大に・・。

次回は、秋にチャレンジですｗ。

知人が常々絶賛し、私も何とか手に入れたいと夫にひたすら「買ってもいい？」とおねだりすること半年。

ようやく原木さんと初対面を果たしました。これから生ハム三昧の日々が送れるかと思うと、ワクワクします。原木生活を送っていらっしゃる皆様、これからどうぞよろしくお願いいたします。

大分食べ進みましたが、おっしゃるようにだいぶん硬くなってきました。　

まだ結構削れる部分もありますので家内と『鰹節みたいだなー』と楽しんでいます。
乾燥するにつれてなかなか渋い味になり喜んでいます。

削ったハムは、オリーブオイルとコショウを少しかけて
ルッコラを巻いて食べています。

教えていただいたワインにくぐらせる方法ぜひ試してみたいと思います。

生ハム、十分にたのしんでます。
ありがとうございました。

なかなか美味しい
ただ、発酵食品なので少々癖がある

レタスなどのサラダ用野菜と、酸味のあるドレッシング(レモンなどを使ったもの)と合わせると美味しかった

今回は、お家用に生ハム原木を買いました。

此方は、雪が降り始めると買い物にも行けず・・・。

長い冬の楽しみは、温泉でゆっくり・・そして生ハムを食べて

美味しいお酒と雪見酒・・と言ったところでしょうか！

雪と生ハムと美味しいお酒・・贅沢な時間を楽しませてくれる

生ハム生活をエンジョイしてやまない

今日この頃です。

クリスマスに家に届き、先日ようやく口にしました。

独特の香り、口どけ、今まで食べた中で最高でした。

4歳の小さな娘もおかわりと催促。

妻には微妙な顔をされていましたが、口に入れると笑顔に。

まだまだたくさんあります。

どうやって消費しようかなと悩みを楽しんでいます。

正月の帰省にカットして持って帰ろうかと。

外での飲みもよいけれど、家での飲みも楽しくなってきました。

今日も仕事納めに家で生ハムで一杯やるつもりです。