《7~7.5kg◆生ハム生活セット》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 無添加 後ろ脚 トレベレス地方フビレス村産】5.00 (12件のレシピ) |
投稿者: 東京都 ツンさん様 投稿日付:2015/05/08 23:13 | ||
---|---|---|
もうカットしきれなくなって、すっかり放置してしまっていた原木を、解体しました。 左が剥した肉、真ん中がほぼ骨のみ、右が皮。湯こぼした後です。 骨のみでスープをとりました。 白ワインに浸して少しでも柔らかくしました。 粗みじんでストック。 ミネストローネとリゾット。どちらも、原木からのスープと刻んだ生ハム入りです。 | ||
商品の評価:★★★★★ | ||
いいねの数 72 | ||
1セット 35,800円
4.73 (37件) |
SHH701CH |
現在お取り寄せ中 |