 | 【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）《終売商品》  東京都在住のshiki様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
春らしくなって庭に出たらイタリアンパセリが凄い伸び方でした！
よしこれと生ハムでスペイン風かき揚げを作ろうという事に
生ハムとイタリアンパセリのかき揚げ。
材料：２人前
イタリアンパセリ片手に一束
生ハム手切りを約50ｇ
天ぷら...投稿日：2015/04/21 文字数：592 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》  東京都在住のshiki様
生ハムとほろ苦い山菜は相性抜群ですが、一度天ぷらの衣に生ハムを刻み込んで
揚げてみることにしました。
〇生ハム衣の天ぷら（ふきのとう、こごみ、サツマイモはおまけ）
材料（大体３人前）
生ハム原木の乾燥部分をスライスして小皿に山盛りに...投稿日：2014/04/16 文字数：1005 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 【旨味たっぷりの調理素材】イベリコ豚バラ(しゃぶしゃぶ用)300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
いつもの"天ぷら"に、ひと手間かけて
イベリコ豚バラ肉で巻いてから、天ぷらにしてみました。
春の山菜、野菜の苦味成分には、
新陳代謝を促進する作用がある？というけれど、
苦味で躊躇されたことありませんか？
苦味軽減策として...投稿日：2014/04/14 文字数：896 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
最近はやりの福岡産の山菜で蕾菜ってご存知ですか？
アブラナの一種で、からし菜の変種とされています。
これがほろ苦く、うっすら甘くてとてもおいしいのです。
そこで、ハモン・セラーノと組み合わせて天ぷらのようにして食べてみることにしました。
(スペインで...投稿日：2014/02/24 文字数：855 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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 | 東京都在住のshiki様
長野県に用事があり行った折に知り合いにお土産で摘み立てのこごみと蕗の薹を頂きました。
最初は普通に天ぷらで食しましたが、昔スペインのハエン県に行った時に
その地方の山菜に生ハムを刻み込んだ衣でフリッターにしたものが美味しかったので
日本の山菜で再現して...投稿日：2013/04/18 文字数：756 評価：★★★★★ 参考になった方の数 178
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 | 山羊ミルクのチーズ（カプリン／カブラ）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
山羊チーズ初心者です。
包装を開けると独特な動物臭のような香りがあり、食べられるかしら？？と若干不安に・・・
けれどカットして現れたのはとてもおいしそうなチーズ。黒い外観からは想像もできなかった、中心のクリームホワイトから外側に向うにつれだんだんと濃くな...投稿日：2011/04/30 文字数：790 評価：★★★★★ 参考になった方の数 225
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愛知県在住のちゃいむ様
山羊チーズ初心者です。
包装を開けると独特な動物臭のような香りがあり、食べられるかしら？？と若干不安に・・・
けれどカットして現れたのはとてもおいしそうなチーズ。黒い外観からは想像もできなかった、中心のクリームホワイトから外側に向うにつれだんだんと濃くな... 投稿日：2011/04/30 文字数：790
評価：★★★★★ 参考になった方の数 225 |
 | 馬刺し紅白セット（赤身・こおね脂）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
プレセントでいただいた紅白セット。馬肉は夏にぴったりのお肉ですね。赤身のさっぱりしたおいしさとこおねのコリコリ感を活かして、カルパッチョと湯葉で巻いた天ぷらの2品を作りました。
＜カルパッチョ＞
①こおね脂5センチは1センチの角切りにして軽く塩を振りなじませ...投稿日：2008/07/16 文字数：858 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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愛知県在住のyoko様
プレセントでいただいた紅白セット。馬肉は夏にぴったりのお肉ですね。赤身のさっぱりしたおいしさとこおねのコリコリ感を活かして、カルパッチョと湯葉で巻いた天ぷらの2品を作りました。
＜カルパッチョ＞
①こおね脂5センチは1センチの角切りにして軽く塩を振りなじませ...投稿日：2008/07/16 文字数：858
評価：★★★★★ 参考になった方の数 235 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方