 |  神奈川県在住のduck様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
塩味をつけたモッツァレラをイカスミを練りこんだ生地で焼き上げました！！
いつものチーズパン生地→イカスミ生地に代えて
焼きたてパンを割って、
びよーんと伸びる、
優しいミルク風味のチーズ！！
ほのかな磯の香り！？のする、
イカスミ生地の...投稿日：2023/03/31 文字数：878 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 霧降高原牛100％コンビーフ《終売商品》 東京都在住のshiki様
今回レビューを書かせてもらうのはこの霧降高原牛のコンビーフのレシピです。
現在は取り扱いが無いようですのでリンダ―ビアシンケンのページに投稿させて頂きます。
元々コンビーフは好きなのですが、缶詰タイプしかなく塩味も強いので料理するときにかなり
塩のバラン...投稿日：2023/03/10 文字数：627 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 |  東京都在住のshiki様
使いやすい生ハムのブロック。薄く切ってお皿に並べるだけで美しい前菜ですが
今日はあえてガーリックシュリンプ＆マッシュルームにコクと塩味を与える為に
ぜいたくに使いました。
〇ガーリックシュリンプ＆マッシュルーム
材料：おつまみとして2～3人前
海老...投稿日：2023/02/05 文字数：718 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 神奈川県在住のduck様
脂が美味しいイベリコ豚に、ベーコンの旨味をプラスして、リエットを作りました！！
フードプロセッサーで粉砕して作るリエットは、
形が不ぞろいの切り落としで作れば、
●リーズナブルに、
●たっぷりと作れ、
カナッペは勿論、
パスタと絡めて、
... 投稿日：2022/11/29 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
自分でコンビーフを作ってみたくて挑戦しました！
◉材料と作り方
●1日目
マリネまで作業
砂糖大さじ2
ミネラルハーベスト粗塩大さじ1
牛ブロックにすり込み、フリーザバッグ
に入れて冷蔵庫で5時間くらい休ませる。
玉ねぎ1/4,にんじんのスライス、
... 投稿日：2022/06/02 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 東京都在住のshiki様
1本60ｇもあるこのナチュラルビーフ入りソーセージ。どのようにして食べようか
迷っていた時に家族がミートタコソースを柔らかいフラワ-トルティージャで包んで食べると言うので、
私はこのソーセージを入れてトルティージャ・タコミート・ホットドッグにしました！
... 投稿日：2021/09/06 文字数：926 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
家飲み・おつまみセットに入っていた青ラベル3ヶ月熟成羊乳チーズカット。
グルメソムリエさんのスペイン羊乳チーズの中でも大好きなアイテム。
羊乳チーズは癖がなく、濃いミルク感があり、ほろほろした食感が好きです。
グルメソムリエさんのモークターキーの続きで... 投稿日：2021/08/05 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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トルティーヤでソーセージラップサンド★
カルディで買える、直径20センチのフラワートルティーヤで、ナチュラルビーフ入りソーセージを巻いてみました。
小さめのフライパンにお湯を沸かしてソーセージを入れ、沸騰させないように10分温めます。その後お湯を捨てて、... 投稿日：2021/07/13 文字数：457 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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トルティーヤでソーセージラップサンド★
カルディで買える、直径20センチのフラワートルティーヤで、ナチュラルビーフ入りソーセージを巻いてみました。
小さめのフライパンにお湯を沸かしてソーセージを入れ、沸騰させないように10分温めます。その後お湯を捨てて、... 投稿日：2021/07/13 文字数：457
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | 熟成ラムカルビ（ラムチャックリブ）500g ニュージーランド産【寒い季節は煮込みがおすすめ】《終売商品》
旨味が濃い！熟成ラムカルビでピタパンサンド＆ラム肉じゃが
久しぶりの熟成ラムカルビの濃い旨味を堪能しました！四角いトレーにぎっしり入ったラムカルビ。解凍するとどうしてもドリップが出てしまうので、調理前にペーパータオルに並べて、余分な水分を拭き取ります。...投稿日：2021/03/09 文字数：785 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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旨味が濃い！熟成ラムカルビでピタパンサンド＆ラム肉じゃが
久しぶりの熟成ラムカルビの濃い旨味を堪能しました！四角いトレーにぎっしり入ったラムカルビ。解凍するとどうしてもドリップが出てしまうので、調理前にペーパータオルに並べて、余分な水分を拭き取ります。... 投稿日：2021/03/09 文字数：785
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | 肉の日限定★ブラックフォレスト・ハム（切り落としスライス）100g【しっかりスモーク】《終売商品》 切り落とし大好き様
肉の日限定、形は不揃いだけど、味に間違いはなし！私も毎回利用させていただいてます。切り落としの中でもスモークがしっかりきいたブラックフォレスト・ハムはリピート頻度が高く、そのまま朝ご飯のプレートにのせるだけでなく、パンに挟んだりスープに入れたり色々な用途で使...投稿日：2021/01/28 文字数：1628 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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切り落とし大好き様
肉の日限定、形は不揃いだけど、味に間違いはなし！私も毎回利用させていただいてます。切り落としの中でもスモークがしっかりきいたブラックフォレスト・ハムはリピート頻度が高く、そのまま朝ご飯のプレートにのせるだけでなく、パンに挟んだりスープに入れたり色々な用途で使...投稿日：2021/01/28 文字数：1628
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
 | 神奈川県在住のduck様
濃厚なソーセージドックが出来ました！
茹でたり、焼いたりと、
火を加えると、
魅力的な香りがする、
イベリコ豚！
イベリコ豚が入った、
あらびきロングウインナーは、
・熱を加えると、イベリコ豚でしょうか？濃厚な香りがしてきます。
... 投稿日：2021/01/18 文字数：963 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | イベリコ豚入りソーセージ70g×4本（粗挽き生ソーセージ ブラートヴルスト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
出先で食べるランチを朝から考えていて、シンプルにバゲットでホットドッグが
食べたくなって作ることに。イベリコ豚入りのブラートヴルストでぱぱっと作りました！
ホットドッグはバゲットで作っても美味しいのですが、とにかくバラけて食べにくいの一言。
そこで一工...投稿日：2021/01/14 文字数：727 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 特選！30ヶ月熟成スモークハモンセラーノ生ハムスライス80g《終売商品》
最近の感染予防対策にために今年の忘年会はお家でスペイン料理会を行うことになりました。
生ハムとチョリソを使ったお料理の数々です！
前菜
スペイン・オリーブとイタリア・オリーブ二種類
ローストビーフと芽ネギ
カッテージ・チーズのディップ黒パン載せ
...投稿日：2020/12/06 文字数：1083 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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最近の感染予防対策にために今年の忘年会はお家でスペイン料理会を行うことになりました。
生ハムとチョリソを使ったお料理の数々です！
前菜
スペイン・オリーブとイタリア・オリーブ二種類
ローストビーフと芽ネギ
カッテージ・チーズのディップ黒パン載せ
... 投稿日：2020/12/06 文字数：1083
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
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ハラミをあら刻みにして、玉ねぎ炒めたものと、少しの繋ぎで作ったハンバーガーが最高でした！
ハラミ・バーガー
（自家製ピクルスと自家製ブラウンソースにトルティージャ・チップスを添えて）
材料：2人前
ハラミ肉：1パック（350ｇ）
玉ねぎ（中）：良い... 投稿日：2020/11/06 文字数：1078 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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ハラミをあら刻みにして、玉ねぎ炒めたものと、少しの繋ぎで作ったハンバーガーが最高でした！
ハラミ・バーガー
（自家製ピクルスと自家製ブラウンソースにトルティージャ・チップスを添えて）
材料：2人前
ハラミ肉：1パック（350ｇ）
玉ねぎ（中）：良い... 投稿日：2020/11/06 文字数：1078
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | ベーコン大好き様 イベリコ豚ベジョータの熟成バラベーコンすごい！ 投稿日：2020/10/21 文字数：26 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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ベーコン大好き様 イベリコ豚ベジョータの熟成バラベーコンすごい！ 投稿日：2020/10/21 文字数：26
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 神奈川県在住のduck様
サイコロ状のモッツアレラで、濃厚なパングラタンを作ってみました！！
プラスして、リッチなグラタン、出来ました！
急に寒くなってきましたね！
温かいものが食べたくなり、
即興で作ってみました。
ホワイトソースと相性が良いモッツアレラは、
... 投稿日：2020/10/18 文字数：977 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 |  大阪府在住のTOMMY15様
大好きなターキーがお買い得になってる！
買わないわけにはいきません。
感謝祭や、クリスマス以外でもいつでも食べたい。
しっかりした肉質なのに、しっとりしていて、しかも繊維は細かいので、
歯ごたえは優しい。
旨味は他のどんなお肉たちより多く含まれてい...投稿日：2020/10/10 文字数：1324 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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粗挽き生ソーセージブラートヴルストを細くし、１ｍ位の長さにした、ぐるぐる巻きソーセージ！
生のソーセージは、
熱を加えるまでは、
変幻自由に形が変えられ、
まっすぐに伸ばして、
パン生地を巻きつけてから、
再び、
ぐるぐる巻きにして、
... 投稿日：2020/09/28 文字数：1008 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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粗挽き生ソーセージブラートヴルストを細くし、１ｍ位の長さにした、ぐるぐる巻きソーセージ！
生のソーセージは、
熱を加えるまでは、
変幻自由に形が変えられ、
まっすぐに伸ばして、
パン生地を巻きつけてから、
再び、
ぐるぐる巻きにして、
... 投稿日：2020/09/28 文字数：1008
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 《お試し価格》グラスフェッドバター徳用1kg【あっさりした美味しさ！たっぷり業務用サイズ】《終売商品》 グラスフェッドバターリピート様 グラスフェッドバターにハマってます♪ 少し濃いめの黄色いバター。その色とは裏腹にあっさりしていてクリーミー。投稿日：2020/09/23 文字数：55 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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グラスフェッドバターリピート様 グラスフェッドバターにハマってます♪ 少し濃いめの黄色いバター。その色とは裏腹にあっさりしていてクリーミー。 投稿日：2020/09/23 文字数：55
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | ベーコン大好き様
日光HIMITSU豚ベーコン切り落とし、今日も使ってます♪
厚切りにカットされた薫香豊かなベーコン。ほんと美味しい♪肉の日には切り落としの販売があってたくさん食べたい時に重宝してます♪
我が家ではもう定番化してしまっている日光HIMITSU豚ベーコンのホ... 投稿日：2020/08/30 文字数：921 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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ベーコン大好き様
日光HIMITSU豚ベーコン切り落とし、今日も使ってます♪
厚切りにカットされた薫香豊かなベーコン。ほんと美味しい♪肉の日には切り落としの販売があってたくさん食べたい時に重宝してます♪
我が家ではもう定番化してしまっている日光HIMITSU豚ベーコンのホ... 投稿日：2020/08/30 文字数：921
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）《終売商品》
料理が上達した気がする！イベリコ豚肩ロース！！
いつ食べようかと楽しみにしていたイベリコ豚肩ロースの塊を、氷水で解凍。「絶対美味しい」の風格が漂う1.1キロを、三通りにカットしました。真っ白い脂と、赤い肉が実に美味しそうで、自然と顔が緩んできます。。。
...投稿日：2020/08/24 文字数：1302 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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料理が上達した気がする！イベリコ豚肩ロース！！
いつ食べようかと楽しみにしていたイベリコ豚肩ロースの塊を、氷水で解凍。「絶対美味しい」の風格が漂う1.1キロを、三通りにカットしました。真っ白い脂と、赤い肉が実に美味しそうで、自然と顔が緩んできます。。。
... 投稿日：2020/08/24 文字数：1302
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 東京都在住のshiki様
手作りのホットドッグにはまっています。刻み玉ねぎやチリミートなど、
好きなトッピングを一口ずつのせて食べると綺麗に食べられますし味の変化も楽しめます。
●トッピング自由なホットドッグ。
材料：3人前（軽食として）
あらびきウインナー（イベリコ豚ベジョ... 投稿日：2020/08/21 文字数：955 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | ミンチ大好き様
ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチ、発見！
なんて肉肉しいミンチ！赤身の旨味がしっかりしてるのに加えて、粗挽きで食感もばっちり。だから、いつもの挽肉のイメージとは違う”お肉”を食べてる！って実感が味わえます！今日はそんなミンチを使って、ハンバーガーを... 投稿日：2020/08/20 文字数：917 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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ミンチ大好き様
ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチ、発見！
なんて肉肉しいミンチ！赤身の旨味がしっかりしてるのに加えて、粗挽きで食感もばっちり。だから、いつもの挽肉のイメージとは違う”お肉”を食べてる！って実感が味わえます！今日はそんなミンチを使って、ハンバーガーを... 投稿日：2020/08/20 文字数：917
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 匿名希望様 日光HIMITSU豚のヴァイスヴルスト、美味しい！ 投稿日：2020/08/03 文字数：25 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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匿名希望様 日光HIMITSU豚のヴァイスヴルスト、美味しい！ 投稿日：2020/08/03 文字数：25
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 神奈川県在住のduck様
フライパンでチーズナンを作りました！！
モッツアレラに、羊チーズ２種をプラス！
免疫向上を兼ねて、
毎日少しずつ食べているナチュラルチーズ。
熱を加えると、、
一段と香りが増し、
ほんの少しでも、
香り豊かで、
味わい深い羊チー... 投稿日：2020/05/25 文字数：1151 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
封を切った途端トリュフの香りが立ち上ります。
色々使ってみました!
◎サーモンムース
サーモン150gくらい骨と皮はのぞく
鍋に湯を沸かし、ノイリープラあるいは白ワイン30cc、ベイリーフ1枚、胡椒粒少しも加えたら、サーモンも入れて静かに茹でる。
... 投稿日：2020/05/14 文字数：1036 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | ベーコン大好き様
ベーコン大好きです
日光HIMITSU豚、名前から只者じゃない感満載のお肉をベーコンにされたとあって、前々から気になっていた商品でした。届いたパックを早速開けると、ふんわりスモークの香り♪ちょっとだけつまみ食いすると、程よい塩味に深いコク。いつも食べてるベ... 投稿日：2020/03/30 文字数：608 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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ベーコン大好き様
ベーコン大好きです
日光HIMITSU豚、名前から只者じゃない感満載のお肉をベーコンにされたとあって、前々から気になっていた商品でした。届いたパックを早速開けると、ふんわりスモークの香り♪ちょっとだけつまみ食いすると、程よい塩味に深いコク。いつも食べてるベ... 投稿日：2020/03/30 文字数：608
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩漬けにして、煮込むほど美味しく！フォークでホロホロと柔らかく!?
日の入りが早くなり、
肌寒くなってきました。
台所の暖房を兼ねて、
コトコトと、
煮込み料理を作ってみました！！
煮込むほどに、
味わいが増す、
もち豚すね肉！
...投稿日：2019/11/05 文字数：1014 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | 日光HIMITSU豚の熟成ショルダーベーコン【本物の美味しさ】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
スモークタイプのドイツ風ベーコンが好みなので、発売を心待ちにしていました。早速このショルダーベーコンを、普通のバラベーコンと一緒に購入しました。まずは食べ比べとして、両方をスライスして朝食に頂きました。
ベーコン食べ比べ
ショルダーベーコンとバラベー...投稿日：2019/09/16 文字数：1226 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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愛知県在住のパイコー様
スモークタイプのドイツ風ベーコンが好みなので、発売を心待ちにしていました。早速このショルダーベーコンを、普通のバラベーコンと一緒に購入しました。まずは食べ比べとして、両方をスライスして朝食に頂きました。
ベーコン食べ比べ
ショルダーベーコンとバラベー... 投稿日：2019/09/16 文字数：1226
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | 愛知県在住のパイコー様
新発売のガーリックソーセージ。ガーリックが好きなので、早速購入して休日の朝食に頂きました。
作り置きしておいたベイクドビーンズとあわせてしっかりトーストしたパンに乗せてみたら、かなりイギリスっぽい朝食になりました。別添えのフルーツやサラダと合わせればプロテ... 投稿日：2019/09/02 文字数：1142 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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愛知県在住のパイコー様
新発売のガーリックソーセージ。ガーリックが好きなので、早速購入して休日の朝食に頂きました。
作り置きしておいたベイクドビーンズとあわせてしっかりトーストしたパンに乗せてみたら、かなりイギリスっぽい朝食になりました。別添えのフルーツやサラダと合わせればプロテ... 投稿日：2019/09/02 文字数：1142
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | ターキー骨無しモモ肉（500g）【美味！味のあるしっかりした肉】《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
前回はローストしましたが、今回は2袋まとめて茹でターキーにして
色々にアレンジ出来る様にしてみました。
今日の夕ご飯には、「ターキーパイ」に。
そして、残りは、サンドイッチやサラダに。
＜作り方、材料＞
ターキー骨無しモモ肉500ｇ2袋
完全...投稿日：2019/08/21 文字数：1052 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 《商品入替セール・15％オフ》フレッシュ！クリームチーズ300g【ニュージーランド産】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
常備しておくといろいろと便利なクリームチーズが新発売になっていたので早速買ってみました。そのままパンに塗って頂いたり、ケーキにしたりと用途は尽きない便利素材です。この商品はしっかりと密度が濃く、でも崩してみるとカテージチーズに似たフレッシュさがあり味は濃厚で...投稿日：2019/08/19 文字数：950 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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愛知県在住のパイコー様
常備しておくといろいろと便利なクリームチーズが新発売になっていたので早速買ってみました。そのままパンに塗って頂いたり、ケーキにしたりと用途は尽きない便利素材です。この商品はしっかりと密度が濃く、でも崩してみるとカテージチーズに似たフレッシュさがあり味は濃厚で... 投稿日：2019/08/19 文字数：950
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | 《お試し価格》グラスフェッドバター徳用1kg【あっさりした美味しさ！たっぷり業務用サイズ】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ソーセージブリオッシュを焼いてみました！！
ピメントンの風味の上質な粗挽き肉の生ソーセージを包んで……
黄金色をしたバターを見て、
思い立ったのがブリオッシュ！！
牧草だけを食べて育った牛から作るバターは、
黄色の色が濃いバターになりま...投稿日：2019/06/28 文字数：990 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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馬肉でコーンドミート！からの、料理イロイロ★
馬肉煮こみ用、どう使ったらいいのかな？と考えて、コーンドビーフの要領で、コーンドミートを作ってみました。
馬肉2パックを解凍し、軽く洗ってから、赤ワイン、水、塩、砂糖、ローリエ、粒胡椒を合わせた液体に３日... 投稿日：2018/01/28 文字数：648 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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馬肉でコーンドミート！からの、料理イロイロ★
馬肉煮こみ用、どう使ったらいいのかな？と考えて、コーンドビーフの要領で、コーンドミートを作ってみました。
馬肉2パックを解凍し、軽く洗ってから、赤ワイン、水、塩、砂糖、ローリエ、粒胡椒を合わせた液体に３日... 投稿日：2018/01/28 文字数：648
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
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2018年の元旦は恒例の親族が我が家に集まり、10名ほどでグルメさん素材を使用して
大宴会を開きました。品数が多いのでレシピを乗せるのは抜粋にします。
メニューは以下の通り。
〇キャビアとそば粉のクレープ（ブリニ）に乗せて。
〇フォアグラの缶詰め... 投稿日：2018/01/04 文字数：2516 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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2018年の元旦は恒例の親族が我が家に集まり、10名ほどでグルメさん素材を使用して
大宴会を開きました。品数が多いのでレシピを乗せるのは抜粋にします。
メニューは以下の通り。
〇キャビアとそば粉のクレープ（ブリニ）に乗せて。
〇フォアグラの缶詰め... 投稿日：2018/01/04 文字数：2516
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 東京都在住のshiki様
寒くなって来ましたね。我が家で今年流行っているスープそれは
クリーム系のチャウダーの用なもの。でも貝類は入れません。
生ハムを刻んだものとポルチーニ茸を刻んだもので作ると香りとコクが
たまりません。
生ハムとポルチーニ茸のチャウダー風
材料... 投稿日：2017/11/12 文字数：675 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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 | 【人気のフランクフルト】シンケン・ヴルストヒェン（ドイツ産フランクフルト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
最近仕事が忙しくて、料理に時間をかけられない！
でも美味しいものは食べたい(笑）まず、仕事の帰り道で見付けた（天然酵母のフランスパン）
次にデパートでフランス産マイユの粒マスタードを買い、最後に寄ったスーパーで瑞々しい
高原キャベツを購入。
よし！冷...投稿日：2017/09/08 文字数：884 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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１週間、塩漬けにしたお肉を茹でてコンビーフを作ってみました!!
漬け込みに１週間かかりますが、
圧力鍋で10分ほど圧力をかけるだけです。
市販されている粉砕されたコンビーフでなく、
ブロック肉のコンビーフは、
塩分控えめに、
自分の好きな... 投稿日：2017/08/30 文字数：1108 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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１週間、塩漬けにしたお肉を茹でてコンビーフを作ってみました!!
漬け込みに１週間かかりますが、
圧力鍋で10分ほど圧力をかけるだけです。
市販されている粉砕されたコンビーフでなく、
ブロック肉のコンビーフは、
塩分控えめに、
自分の好きな... 投稿日：2017/08/30 文字数：1108
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 meg様
ドーンっとした塊のイベリコ豚は一度で食べ切れる量ではないので数日かけアレンジして食べられるよう塩豚にしました。
＜材料＞
イベリコ豚肩ロースブロック1.25kg
粗塩大さじ１強
ローリエ
タイム
セージ
ペッパー
ブラックペッパー
クローブ
ローリエ
ア...投稿日：2017/04/04 文字数：633 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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meg様
ドーンっとした塊のイベリコ豚は一度で食べ切れる量ではないので数日かけアレンジして食べられるよう塩豚にしました。
＜材料＞
イベリコ豚肩ロースブロック1.25kg
粗塩大さじ１強
ローリエ
タイム
セージ
ペッパー
ブラックペッパー
クローブ
ローリエ
ア... 投稿日：2017/04/04 文字数：633
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 【ミルキーさと木の実を彷彿させる香りとコク】ブレス産発酵バター（無塩）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
発酵バターを使って、“塩パン”を焼きました!!
シンプルなパン生地に、ミネラル塩と無塩バターのハーモニー！
濃い黄色のバターは、
香り、味が濃厚で、
こんなバターもあり!?って、
感じです。
バターを変えただけで、
パンの美...投稿日：2016/11/30 文字数：729 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | 【お試し価格！ジューシーで肉感しっかり♪】本格派生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）《終売商品》 東京都在住のまりお様
フランクフルトのホットドッグ
最近グルメソムリエさんでよく販売されているソーセージ類。中でも太めのフランクフルトが好みで、お試し価格で販売されてた「本格派生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）」を購入しました。スーパーではまずお目にかかることのない「...投稿日：2016/07/24 文字数：1306 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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東京都在住のまりお様
フランクフルトのホットドッグ
最近グルメソムリエさんでよく販売されているソーセージ類。中でも太めのフランクフルトが好みで、お試し価格で販売されてた「本格派生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）」を購入しました。スーパーではまずお目にかかることのない「... 投稿日：2016/07/24 文字数：1306
評価：★★★★★ 参考になった方の数 60 |
 | 【お試し価格！旨味たっぷり！】本格派生ラムソーセージ（仔羊のブラートブルスト）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ラムソーセージをカレー風味のパン生地で包み、焼いてみました!!
濃厚なお肉の味と、
エキゾチックなパン、
マッチします！
ラムソーセージの肉汁が、
パンに浸み込み、
ラムの香りを、
パンが包み込み逃さず、
ラムソーセージの美味しさ100...投稿日：2016/07/04 文字数：609 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 東京都在住のまりお様
イベリコ豚ベジョータロースステーキのカツサンド（とトンカツ）
私にとってグルメソムリエ様でのイベリコ豚はド定番で購入頻度も高いです。その中でもロース肉は王道ど真ん中なイメージがありますが、購入した際のほとんどはポークステーキで食べていました。たまには違った... 投稿日：2015/12/06 文字数：1617 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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東京都在住のまりお様
イベリコ豚ベジョータロースステーキのカツサンド（とトンカツ）
私にとってグルメソムリエ様でのイベリコ豚はド定番で購入頻度も高いです。その中でもロース肉は王道ど真ん中なイメージがありますが、購入した際のほとんどはポークステーキで食べていました。たまには違った... 投稿日：2015/12/06 文字数：1617
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 東京都在住のshiki様
暑いですね！夏にピッタリの香りの良いスモークターキードラムで、２品作ってみました。
まずは１日目。
スモークターキーのトマトソース・ショートパスタ。
材料:２人前
スモークターキードラム２本
トマトソース500ｍｌ
玉ネギ中1/... 投稿日：2015/08/05 文字数：1519 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【ふわふわ〜と美味！】ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト（ドイツ産白ソーセージ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
お昼にナポリタン風のパスタでも食べようかと思いつきましたが、あいにく
ベーコンもソーセージもない。
そこで冷凍庫で見つけたミュンヘナーヴァイスブルスト！
よし、贅沢にこれで行ってみよう。
ミュンヘナーヴァイスブルストのあっさりナポリタン
...投稿日：2015/07/16 文字数：956 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 愛知県在住のパイコー 様
今年の春に公開された、《シェフ三ツ星フードトラック始めました》という映画の中で、準主役的な扱いをされている（と個人的には思っている）ものが『キューバサンド』です。
映画で見た基本的なレシピは、ローストポークとハム、チーズ、ピクルスをバゲット状のパンに挟んで...投稿日：2015/06/30 文字数：2013 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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愛知県在住のパイコー 様
今年の春に公開された、《シェフ三ツ星フードトラック始めました》という映画の中で、準主役的な扱いをされている（と個人的には思っている）ものが『キューバサンド』です。
映画で見た基本的なレシピは、ローストポークとハム、チーズ、ピクルスをバゲット状のパンに挟んで... 投稿日：2015/06/30 文字数：2013
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 【イベリコ豚の生チョリソ！】チョリソ・フレスコ《終売商品》 東京都在住のshiki様
ついにグルメさんのおかげでチョリソ・フレスコ（イベリコ豚の生チョリソ）が日本でも食べられるようになりました。
記念すべき最初の一品はやはりシンプルにソテーして頂きましたが、
面白いパンとの組み合わせで一工夫しました。
○生チョリソのソテー・全粒粉...投稿日：2015/06/19 文字数：1433 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【金賞受賞のチーズがコレ！】羊ミルクのチーズ（金ラベル6ヶ月熟成）カット《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
フランスに住んでいた時の羊のチーズのざっくりとしたイメージは、ロックフォールまたはピレネー産のハードタイプ、でした。他にもあるにはあるのですが、代表的な羊のチーズといえばその2種というイメージです。
スペイン産のチーズは初めてですが、産地を調べてみたらアラ...投稿日：2015/05/07 文字数：891 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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愛知県在住のパイコー様
フランスに住んでいた時の羊のチーズのざっくりとしたイメージは、ロックフォールまたはピレネー産のハードタイプ、でした。他にもあるにはあるのですが、代表的な羊のチーズといえばその2種というイメージです。
スペイン産のチーズは初めてですが、産地を調べてみたらアラ... 投稿日：2015/05/07 文字数：891
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 【本場のボロニアソーセージ】ビアブルスト（ドイツ産）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
ごろんとした形がかわいいですね。スモークの香りがよく、ペッパーの粒がきいています。肉の味もしっかりしていて、ほんとビールのおつまみにピッタリ！
まずはそのままスライスしていただきました。ビアヴルストの下にはレタスがたっぷり敷いています。お野菜も一緒にもりも...投稿日：2014/12/08 文字数：836 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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愛知県在住のちゃいむ様
ごろんとした形がかわいいですね。スモークの香りがよく、ペッパーの粒がきいています。肉の味もしっかりしていて、ほんとビールのおつまみにピッタリ！
まずはそのままスライスしていただきました。ビアヴルストの下にはレタスがたっぷり敷いています。お野菜も一緒にもりも... 投稿日：2014/12/08 文字数：836
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 東京都在住のshiki様
イベリコ生ハムのミニブロックはとても手軽で美味しくて、切っているうちにあっという間に無くなりそうです。
そこで今日のランチに震央ルナ生ハムのサンドイッチ（スペインでいうところのボカディージョ）を作ってみました。
ワンポイントのアクセントはズバリ
クリー... 投稿日：2014/12/03 文字数：1106 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 東京都在住のshiki様
パレタイベリコの解体後の切れ端料理もあと何回できるか。少し寂しいです
今日は切れ端を刻んでパンに練りこんで焼きあげました。
生ハム入りカンパーニュ風パン
材料
フランスパン用小麦粉500ｇ（なければ強力粉と薄力粉を半分づつで）
全...投稿日：2014/11/06 文字数：754 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【生ハムの定番スライスはこれ！】18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル（スライス）《終売商品》 東京都在住のshiki様
スペインの生ハム原木はもう４本目なのですが、たまには少し気分を変えて
イタリアのプシュートの薄切りを開けてみました。
よし、これでモッツアレラチーズと共にピザを作る事にしました。
生ハムとトマトとモッツアレラチーズのピザ（イタリアンサンド風）
...投稿日：2014/09/27 文字数：1124 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | 東京都在住のshiki様
結構勇気がいる料理の組み合わせ、それは生ハムと肉。
互いの良さを残した良い一品を試したく、今回は鳥の胸肉に巻き込んでみました。
イベリコ生ハム巻チキンロール
材料（2～３人前一皿盛り）
イベリコベジョータ生ハム、手切り小皿１枚分
... 投稿日：2014/09/16 文字数：1397 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 【昔ながらのドイツ式ハムのギフト】マルディグラハム（イベリコベジョータのハム）【ギフトセット】《終売商品》 東京都在住のshiki様
「イベリコ豚を買いに」を毎日愛読していたら、マルディグラハムが届きました！
本を読み、何人もの各スペシャリストたちの手にかかり、素晴らしい商品を世に送り出すまでの
ノンフィクションが実に感動的で、とても興味深かったです。
さて、今回は前回ステーキで堪能...投稿日：2014/06/12 文字数：1955 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 【1パック・2枚入り】【手軽にフォアグラ！】フォアグラ・ド・オア（約50g×2枚）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
ソテーしたフォアグラとポーチドエッグをイングリッシュマフィンにのせ、エッグベネディクト風にしていただきました。
フォアグラと一緒に「フォアグラ・ド・オアの調理の仕方」という紙が入っていました。これにはとても丁寧に解凍～調理法、アレンジ法が書かれていてその中...投稿日：2014/04/30 文字数：657 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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愛知県在住のちゃいむ様
ソテーしたフォアグラとポーチドエッグをイングリッシュマフィンにのせ、エッグベネディクト風にしていただきました。
フォアグラと一緒に「フォアグラ・ド・オアの調理の仕方」という紙が入っていました。これにはとても丁寧に解凍～調理法、アレンジ法が書かれていてその中... 投稿日：2014/04/30 文字数：657
評価：★★★★★ 参考になった方の数 75 |
 | 【3パック入り・お徳です】モルタデッラ（切落としスライス）100g×3《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
冷蔵庫の整理中にほかのパックに挟まって忘れられていたモルタデッラのパックを発見しました。
おやつにパンを焼こうと思っていたので、モルタデッラ入りのお総菜パンを作ることにしました。
下記のレシピの少し甘めでふんわりしたパン生地と、スパイスの効いた複雑な味...投稿日：2014/04/12 文字数：416 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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奈良県在住のハルさん様
冷蔵庫の整理中にほかのパックに挟まって忘れられていたモルタデッラのパックを発見しました。
おやつにパンを焼こうと思っていたので、モルタデッラ入りのお総菜パンを作ることにしました。
下記のレシピの少し甘めでふんわりしたパン生地と、スパイスの効いた複雑な味... 投稿日：2014/04/12 文字数：416
評価：★★★★★ 参考になった方の数 75 |
 | 【ミルキーさがたまらない！】コラソン・デ・アマンテ（ハートのチーズ）《終売商品》 神奈川県在住のmakomam様
2月１４日はバレンタインデー
世間では公に女子から男子へ告る日みたいになってますがw
私たち夫婦にとっては【バレンタインというイベントを口実に胸を張って
深酒出来る日】で御座います。
でもそこは少しだけらしさがあってもいいんじゃない？？...投稿日：2014/02/24 文字数：589 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 東京都在住のshiki様
ドン・キホーテの舞台で有名な、スペインのラマンチャ地方の郷土料理に
「マンチェゴ風ミガス」という料理があります。
硬くなったパンの残りを、オリーブオイルとチョリソや生ハムと炒めただけの素朴な料理ですが
これが目玉焼きと食べたり、スナックのようにビールの...投稿日：2014/01/29 文字数：1228 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
生ハムと色々な野菜を組み合わせてみるのも、生ハム生活の楽しみの一つです。
で、今回は根菜を色々アレンジしてみましたが、里いも（ねっとりとした感じの食感が合わない）
ごぼう（香りが強すぎる）など連戦連敗でした。
ところが,偶然にお正月の試しおせち用に買っ...投稿日：2013/12/09 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
師走の忙しいお昼に生ハムでクロワッサン・サンドを食べたくなりました。
でも、味は美味しいのですがクロワッサンで挟むとしっとりしすぎて、物足りない時があります。
そこで今回は思い切って、出始めの菜の花のおしたしを一緒に挟んでみましたが、
ただ挟むのはつま...投稿日：2013/12/06 文字数：913 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 東京都在住のshiki様
ピンチョス用のスペイン産爪楊枝が我が家に届きました！
これで作るのは勿論スペインのバルの味ピンチョス。
材料：１人前
フランス・パン8/1
生ハム3枚
ピンチョウス用爪楊枝。
黒オリーブの実１個
カッテージ・チーズ大さじ4
パプリカ4/１個
...投稿日：2013/11/25 文字数：957 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 【最高のマリアージュを楽しむセット】極上ワインと最高級生ハムを楽しむセット《終売商品》 東京都在住のshiki様
生ハムを目玉焼きと合わせて、黄身と食べる美味しさを何とか
お客様にも出せる一品にしたくて試行錯誤を繰り返して自分なりの物ができました！
いきなり生ハムに黄身を付けてもいまひとつでしたので、パンに挟む事にしました。
つまりトーストのはじに黄身を付けて食べ...投稿日：2013/10/18 文字数：1145 評価：★★★★★ 参考になった方の数 96
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 | 【手軽に使えて豪華さ演出！】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
軽く火を入れと香り立つ!?“黒トリュフ”はワインとの相性バッチリ！
映画｢大統領の料理人｣で主人公が即興料理で作った、『黒トリュフのタルティーヌ』
穀物系のハードパンに黒トリュフをのせた、
シンプルなオープンサンドなんですが、
一緒にいた...投稿日：2013/10/13 文字数：1008 評価：★★★★★ 参考になった方の数 94
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 | 【ジンギスカンの定番ならコレ！】ラムショルダースライス（焼肉用）300g《終売商品》 東京都在住のshiki様
ジンギスカン用のラム肉をそのままグルメミートさんのたれで炒めて、
クーペ（小さいフランスパン）に挟んで食べてみようかと思いつきました。
野菜はラムのドリップをパンが受け止めてくれるので、シンプルに
レタスとトマトのみ、フライドポテトは某コンビニで買って...投稿日：2013/09/19 文字数：1017 評価：★★★★★ 参考になった方の数 101
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 | 東京都在住のshiki様
バルセローナを中心としたカタロニア地方の有名な郷土料理に「パン・コン・トマテ」というものがあります。
フランスパンのカンパーニュのようなパンに切ったトマトとニンニクを擦り付けて食べるユニークな
一品ですが、これを自分風にアレンジしてみました。
まず、バ... 投稿日：2013/08/03 文字数：1014 評価：★★★★★ 参考になった方の数 118
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 | 東京都在住のshiki様
楽しみにしていた特選羊肉の肩ロースのブロックをついに料理することにしました。
今回のテーマは2つ。
一つは夜にオーブンで焼いてシンプルなソースで熱々を食べながら、赤ワインを頂く事。
二つ目はこの肉はブロックが大きいので冷蔵庫で一晩冷寝かせた後にスライス... 投稿日：2013/07/18 文字数：1663 評価：★★★★★ 参考になった方の数 130
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 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 東京都在住のshiki様
スペインでサルチーチャという生ソーセージは鉄板で火を通したものを
お祭りなどで食べていました。シンプルなパンに挟んだだけのもので
美味しかったですが、かなり独特のハーブの香りが効いていました。
さて、これがイタリアだとどうなるのか？
まずは一本食べて...投稿日：2013/06/15 文字数：1024 評価：★★★★★ 参考になった方の数 117
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 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 comcom様
スペインで大人気のお店の味を再現投稿日：2013/05/30 文字数：16 評価：★★★★★ 参考になった方の数 124
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comcom様
スペインで大人気のお店の味を再現投稿日：2013/05/30 文字数：16
評価：★★★★★ 参考になった方の数 124 |
 | 【美味で上品な旨味】イベリコ豚ベジョータバラ肉スモーク《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
「まずはそのままスライスして」
正直、脂身の塊をみるとほんとにこのままでおいしいの？と思ってしまいますが（ごめんなさい）一口食べてみるとその言葉の意味がよ～く分かります。
さくさくっとした食感の後にふわっと溶けて広がる脂の甘味。その後にスモークの香り、端...投稿日：2013/04/29 文字数：886 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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愛知県在住のちゃいむ様
「まずはそのままスライスして」
正直、脂身の塊をみるとほんとにこのままでおいしいの？と思ってしまいますが（ごめんなさい）一口食べてみるとその言葉の意味がよ～く分かります。
さくさくっとした食感の後にふわっと溶けて広がる脂の甘味。その後にスモークの香り、端... 投稿日：2013/04/29 文字数：886
評価：★★★★★ 参考になった方の数 159 |
 | 東京都在住のshki様
生ハム入りカンパーニュ風パン
パンは全くの初心者ですが、ルクエのブレッドメーカーを購入したのを機に始めて見ることにしました。
材料
強力粉.300ｇドライ・ペースト.10ｇ全粒粉.50ｇグラハム粉.50ｇ
水300ml 生ハム50ｇ～10...投稿日：2013/04/29 文字数：633 評価：★★★★★ 参考になった方の数 139
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 | 【飲み口が良く料理に合います！】ラ・テルセラ・エスタシオンロゼ2010（リオハのベンハミンのバルでしか飲めないロゼのハウスワイン）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
食パンでカナッペを作り、桜の塩漬けでトッピングしてみました。
桜満開!!夜桜には、やっぱりワイン!?ロゼ色のワインで乾杯～！
ロゼワインは、甘いものが多く、
食前酒、食後酒としていただいてましたが、
この“ラ・テルセラ・エスタシオン...投稿日：2013/04/01 文字数：612 評価：★★★★★ 参考になった方の数 106
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 | 【極上もの入荷！】エキストラバージンオリーブオイル【５リットル！フエンクビエルタ】《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪オリーブオイルが決め手のフォカッチャ≫
【パン生地の材料直径１０ｃｍ×１２ヶ】
強力粉・・・３６６ｇ
塩・・・７ｇ
砂糖・・・７ｇ
オリーブオイル（フエンクビエルタ）・・・１８ｇ
インスタントドライイースト・・・３ｇ
水・・・２１９ｇ
【作り方...投稿日：2013/04/01 文字数：786 評価：★★★★★ 参考になった方の数 144
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 | 【肉の食感豊かなサラミ】コッパ（スライス）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪美味しい物＋お気に入りの物＝幸せの瞬間≫
昼休みに仕事場の近くの満開の桜の下でお花見をしました。
やはり花より団子で食べ物は必須アイテムですよね。
さっさっと作れてなおかつ美味しい物と言う事で、
コッパを使ってサンドウィッチを作りました。...投稿日：2013/03/30 文字数：525 評価：★★★★★ 参考になった方の数 110
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 | 【イタリアグルメ満喫】グルメ生ハムギフト（イタリア産生ハム＆サラミ）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪グルメ生ハムギフトのパンチェッタを使って≫
今が旬の牡蠣とパンチェッタを合わせてピザを作ろうかと思ったのですが、
香りを閉じ込めたくてカルッツォーネにしてみました。
【材料１枚】
（生地）
強力粉・・・１００ｇ
ドライイースト・・・２ｇ
水・・・４...投稿日：2013/02/02 文字数：939 評価：★★★★★ 参考になった方の数 123
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 | 神奈川県在住のだいきち様
馬車に乗ったモッツアレラ・アラ・プロシュット
生ハムを使ったメニューにすっかりはまっている、今日この頃。
ナポリ名物の「馬車に乗ったモッツアレラ：Mozzarellaincarrozza」を生ハムで作ってみました。
本来はナポリ名物のモッツアレラとアン...投稿日：2013/01/09 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 149
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神奈川県在住のだいきち様
馬車に乗ったモッツアレラ・アラ・プロシュット
生ハムを使ったメニューにすっかりはまっている、今日この頃。
ナポリ名物の「馬車に乗ったモッツアレラ：Mozzarellaincarrozza」を生ハムで作ってみました。
本来はナポリ名物のモッツアレラとアン...投稿日：2013/01/09 文字数：699
評価：★★★★★ 参考になった方の数 149 |
 | 兵庫県在住のモリケイ様
≪野菜がモリモリ食べれる香り豊かなドレッシング≫
お肉を食べたらお野菜も一緒にしっかり食べましょう！
とは言うものの中々モリモリ食べられないですよね。
そこでこのドレッシングの登場です！！
【材料】
フエンクビエルタ・・・大さじ２
米... 投稿日：2012/09/22 文字数：766 評価：★★★★★ 参考になった方の数 162
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 | 【生ハムやオリーブオイルに最適！】ミニチャパタ・4種8個のパンの盛り合わせ（プレーン・オリーブ・ハーブ・サンドライトマト4種各2個）《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
ミニチャパタ---
チャパタはイタリア語で「スリッパ」、だとすればこのミニチャパタはさしずめ「ダイエットスリッパ」といったところでしょうか（笑）悪口ではありません、むしろこの手のひらサイズ、使い勝手がいいです。個別包装でこそありませんが、使うぶんだけ出して...投稿日：2012/09/18 文字数：811 評価：★★★★★ 参考になった方の数 170
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島根県在住のToddchiku様
ミニチャパタ---
チャパタはイタリア語で「スリッパ」、だとすればこのミニチャパタはさしずめ「ダイエットスリッパ」といったところでしょうか（笑）悪口ではありません、むしろこの手のひらサイズ、使い勝手がいいです。個別包装でこそありませんが、使うぶんだけ出して... 投稿日：2012/09/18 文字数：811
評価：★★★★★ 参考になった方の数 170 |
 | comcom様
噛めば噛むほど”味わいのある生ハム”投稿日：2012/07/23 文字数：18 評価：★★★★★ 参考になった方の数 147
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comcom様
噛めば噛むほど”味わいのある生ハム”投稿日：2012/07/23 文字数：18
評価：★★★★★ 参考になった方の数 147 |
 | 神奈川県在住のduck様
フォアグラを添えて“とてもリッチ”な一皿に!!
いつもはフランスパンで作るフレンチトーストをブリオッシュに代えて、
濃厚な味のフレンチトースト作りました。
強力粉に対して半分の量のバターを使ったパンと、
脂質がほぼ半分のフォアグラを一緒にと、... 投稿日：2012/03/25 文字数：1287 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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 | 神奈川県在住のcomcom様
香も、味も”若々しい、パルミジャーノレッジャーノのような味”が印象的。
短期熟成のおかげでしょうか、臭みも、酸味もほとんどなく、
羊乳チーズが苦手な方や日本人が初めて食べる羊乳のチーズは
このチーズがいいと思います。
羊のミルクのチーズは、以前食べた... 投稿日：2012/03/10 文字数：693 評価：★★★★★ 参考になった方の数 141
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神奈川県在住のcomcom様
香も、味も”若々しい、パルミジャーノレッジャーノのような味”が印象的。
短期熟成のおかげでしょうか、臭みも、酸味もほとんどなく、
羊乳チーズが苦手な方や日本人が初めて食べる羊乳のチーズは
このチーズがいいと思います。
羊のミルクのチーズは、以前食べた... 投稿日：2012/03/10 文字数：693
評価：★★★★★ 参考になった方の数 141 |
 | 【訳あり品！35％オフ】イベリコ生ハム ワンプレート《終売商品》 神奈川県在住のたまちゃん様
初めて食べるイベリコの生ハムの力強さに驚きました！！
噛めば噛むほど深い味わいと香りを楽しめる素晴らしい生ハムです。
サラミはそれぞれに違う美味しさがありましたが
中でもロモ・イベリコは最高でした。
主人と二人の食卓に少し多めに出してしまったの...投稿日：2012/03/09 文字数：185 評価：★★★★★ 参考になった方の数 160
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神奈川県在住のたまちゃん様
初めて食べるイベリコの生ハムの力強さに驚きました！！
噛めば噛むほど深い味わいと香りを楽しめる素晴らしい生ハムです。
サラミはそれぞれに違う美味しさがありましたが
中でもロモ・イベリコは最高でした。
主人と二人の食卓に少し多めに出してしまったの...投稿日：2012/03/09 文字数：185
評価：★★★★★ 参考になった方の数 160 |
 | 冷凍パン ミニライ麦バケット（10本×35g）《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
地元の料理講座で、このミニライ麦バゲットの付け合わせにと作ったのが
『キノコとチーズのペースト』です。
＜材料＞
キノコ類（マッシュルーム、シメジ、椎茸など）好みで合わせて２５０グラム／玉ねぎ1/4ケ／赤ピーマン（大きいもの）1/3ケ／にんにくひとかけ...投稿日：2012/02/18 文字数：1165 評価：★★★★★ 参考になった方の数 153
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島根県在住のToddchiku様
地元の料理講座で、このミニライ麦バゲットの付け合わせにと作ったのが
『キノコとチーズのペースト』です。
＜材料＞
キノコ類（マッシュルーム、シメジ、椎茸など）好みで合わせて２５０グラム／玉ねぎ1/4ケ／赤ピーマン（大きいもの）1/3ケ／にんにくひとかけ... 投稿日：2012/02/18 文字数：1165
評価：★★★★★ 参考になった方の数 153 |
 | ごえんの塩50g（天日塩）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
《隠し切れない隠し味、ごえんの塩でフォカッチャ作り》
塩って料理には欠かせない調味料ですよね。
何を今更って感じなんですが、お肉の味をダイレクトに感じたい時にはシンプルに塩で味わうのが一番ですね。
パン作りにも塩は欠かせない存在で、味は勿論、生地の状態や発酵...投稿日：2011/10/24 文字数：1433 評価：★★★★★ 参考になった方の数 163
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 | 兵庫県在住のモリケイ様
《チョリソ・イベリコベジョータ・サルタでフーガス作り》
チョリソ・イベリコベジョータ・サルタってサラミなんですけど、想像を超えたサラミです。
真空パックの上からでも燻製の香りがしっかり香ってました。
封を切って触ると私が想像していたよりもかなりソフトでした。... 投稿日：2011/10/03 文字数：1176 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
3種類の美味しい食べ方！で堪能しました
イベリコ豚とパプリカの相性の良さに驚いた一品、イベリコ豚スペアリブパプリカ風味。
手軽さも手伝って、今夏一体何回リピートした事か。
そして、初体験のこのソブラサーダ・イベリコベジョータ（カット）。
今冬、...投稿日：2011/10/03 文字数：918 評価：★★★★★ 参考になった方の数 163
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 | コッパ（切落としスライス）100g《終売商品》 京都府在住のquadcube様
食べることと同じくらい映画を観ることが好きで、中でも名脇役と呼ばれる俳優さんの演技を見るのが好きです。主役に比べたら目立たない立場だけど、脇役になっても作品を引き立てられたら、それはきっと役者として一流の証拠！いつもはテーブルの主役になって頂いているグルメミ...投稿日：2011/05/29 文字数：1131 評価：★★★★★ 参考になった方の数 216
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 | 東京都在住のぴょんきち様
蝦夷鹿の美味しさに気づいたら、このお手ごろ挽肉の大ファンになっちゃいました♪
だって、これでラグーを作っておくと美味しいんだもの。。
しかも、他のお肉よりも煮込む時間もかからず美味しさがぐぐっと出てくるのでとってもGood♪
慣れきたので、あるお野菜で... 投稿日：2011/04/15 文字数：689 評価：★★★★★ 参考になった方の数 203
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東京都在住のぴょんきち様
蝦夷鹿の美味しさに気づいたら、このお手ごろ挽肉の大ファンになっちゃいました♪
だって、これでラグーを作っておくと美味しいんだもの。。
しかも、他のお肉よりも煮込む時間もかからず美味しさがぐぐっと出てくるのでとってもGood♪
慣れきたので、あるお野菜で... 投稿日：2011/04/15 文字数：689
評価：★★★★★ 参考になった方の数 203 |
 | マロンのアルバリーニョ白ワイン漬《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
この立派なマロンの白ワイン漬けは、そのまま食べても超美味しい～～のだけど・・・そんなことするとあっという間になくなっちゃうし、お料理と合わせるにもちょぴっともったいないような～～～
ということで、お菓子にトッピングしてゴージャスにランクアップしてもらうこと...投稿日：2011/04/01 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 192
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東京都在住のぴょんきち様
この立派なマロンの白ワイン漬けは、そのまま食べても超美味しい～～のだけど・・・そんなことするとあっという間になくなっちゃうし、お料理と合わせるにもちょぴっともったいないような～～～
ということで、お菓子にトッピングしてゴージャスにランクアップしてもらうこと... 投稿日：2011/04/01 文字数：771
評価：★★★★★ 参考になった方の数 192 |
 | パンチェッタ（切落しスライス）100g×5P《終売商品》 東京都在住のJUNO様 ☆パンチェッタ入りフランスパン☆投稿日：2010/11/27 文字数：16 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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 | ハモンセラーノ （パレタ）26ヶ月熟成スライス《終売商品》 東京都在住のlebambou様
一家そろって生ハム大好き♪
26か月熟成のハモンセラーノがこのお値段で！？と早速購入してみました。
期待に違わず、いえ期待以上にとても美味しい生ハムでした。
まず香りが素晴らしい♪
口に含むとふわ～っと肉のあまい香りが鼻を抜けていきます。
塩気も強...投稿日：2010/11/23 文字数：415 評価：★★★★★ 参考になった方の数 267
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 | 半焼成スペイン産パン「ミニチャパタ」《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
パンが大好きな2歳の孫、特にフランスパンを好み、このミニチャパタを始めて食べさせたところ、タドタドしい言葉で「おいちぃ～」と食べてくれました。私達夫婦もお気に入りのパンです。チャパタをオーブンで焼き皮はコンガリ、中はもちもち～と、この食感がいいですね！
...投稿日：2010/11/11 文字数：527 評価：★★★★★ 参考になった方の数 195
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栃木県在住のあーちゃん様
パンが大好きな2歳の孫、特にフランスパンを好み、このミニチャパタを始めて食べさせたところ、タドタドしい言葉で「おいちぃ～」と食べてくれました。私達夫婦もお気に入りのパンです。チャパタをオーブンで焼き皮はコンガリ、中はもちもち～と、この食感がいいですね！
... 投稿日：2010/11/11 文字数：527
評価：★★★★★ 参考になった方の数 195 |
 | パレタイベリコ[セボ]スライス80g《終売商品》
何度食べても美味しいです。特に脂の甘みと肉の
香りが絶妙ですね。今回はプレゼントでチャパタも
頂いたので、簡単なサンドイッチを作って一緒に
食べてみました。チャパタは横に包丁を入れ開き、
そこにカッテージチーズ・ハム・洗ってレモン果汁を
絞りかけた...投稿日：2010/09/18 文字数：256 評価：★★★★★ 参考になった方の数 215
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何度食べても美味しいです。特に脂の甘みと肉の
香りが絶妙ですね。今回はプレゼントでチャパタも
頂いたので、簡単なサンドイッチを作って一緒に
食べてみました。チャパタは横に包丁を入れ開き、
そこにカッテージチーズ・ハム・洗ってレモン果汁を
絞りかけた... 投稿日：2010/09/18 文字数：256
評価：★★★★★ 参考になった方の数 215 |
 | 【8月お薦め】モッツァレラ・ブッファラ・ボッコンチーノ（冷凍チーズ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
本来ならば水牛の乳で作る、『モッツァレラ』
（←一般に売られているモッツァレラは牛の乳から作ったものがほとんどです）
モッツァレラとの相性抜群のトマト、バジルが旬の今、カプレーゼを作ってみました!!
「牛の乳」から作るモッツァレラより「水牛の乳」のほう...投稿日：2010/08/15 文字数：801 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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 | モルタデッラ（切り落としスライス）100g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
やさしい味で癖がないモルタデッラはサンドイッチとしていただいているんのは勿論ですが、クリームチーズと一緒に粉砕してデップもお薦めしたいです。
モルタデッラの風味とチーズのまろやかさのプラスして、
ブラックオリーブ･･････塩味がきいたオリーブの塩けがお...投稿日：2010/06/20 文字数：770 評価：★★★★★ 参考になった方の数 320
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 | イベリコ豚ベジョータ背脂スモーク《終売商品》 神奈川県在住のduck様
スライスし、そのままいただきました。本当に口の中ですーっと溶けてなくなるんですね。
やさしく甘い脂身はほとんど塩気を感じられず、脂身の甘さを引き立てる少量の天然塩が使われているようです。
イベリコ豚ベジョータ背脂スモークを一緒に使うことで、素...投稿日：2010/04/11 文字数：713 評価：★★★★★ 参考になった方の数 214
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 広島県在住のKazma@猫派様
今回は、簡単クッキング編！
カナールとフォアグラは相性が抜群なのですが、さらに、アルマニャック、リンゴも好相性。そこで、ちょっと贅沢な簡単クラブサンドを！
材料（2人前）は
マグレカナール・プレミアム1パック
フォアグラ・ド・オア・スライス50...投稿日：2010/01/31 文字数：541 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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 | ミニ ターキー ムネ肉（550～900g）《終売商品》 愛知県在住の青い猫様
久しぶりのターキーです。
茹でたものを色々な料理に使ってみました。
＜下ごしらえ＞
１．解凍した胸肉に、ごえんの塩・ハーブをすり込み、
冷蔵庫で一晩マリネする。
２．沸騰した湯にマリネした肉を入れ、蓋をし、
弱火で１０分程茹でる。
３．火を止め、粗熱が取れ...投稿日：2009/06/03 文字数：270 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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愛知県在住の青い猫様
久しぶりのターキーです。
茹でたものを色々な料理に使ってみました。
＜下ごしらえ＞
１．解凍した胸肉に、ごえんの塩・ハーブをすり込み、
冷蔵庫で一晩マリネする。
２．沸騰した湯にマリネした肉を入れ、蓋をし、
弱火で１０分程茹でる。
３．火を止め、粗熱が取れ...投稿日：2009/06/03 文字数：270
評価：★★★★★ 参考になった方の数 219 |
 | イタリア産プロシュート・お徳用スライス（200g）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ポテトサラダを包んで『前菜』に、そのままパンの上にのせて『オープントースト』に、くるくる巻いて『おつまみ』に、と我家では活躍しました。
アボカドが安く出回っていますのでアボカドと組み合わせて３品作ってきました!!
やっぱり、普通の食材に“生ハム”をプラス...投稿日：2009/04/26 文字数：871 評価：★★★★★ 参考になった方の数 222
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 | マガモ メス（毛無・頭無・内臓無）液体凍結《終売商品》 東京都在住のYukky様
高校生のとき、古典の文法の五段活用というのを必死で暗記した憶えがあります。何故かそんなことを思い出しながら今回はレビュー賞でいただいたマガモ・メスの「三段活用」をご紹介しちゃいます。
ちなみに私、丸ごと一羽というものをお料理するのは初めて。かなり心臓どきど...投稿日：2008/03/27 文字数：1039 評価：★★★★★ 参考になった方の数 255
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 | 東京都在住のまるひよ様
☆☆さらりとしていて、でも、コクがある・・・！☆☆
カサルバお試しセットを購入しました。その中の一つが、このパンセタです。
まずは、その大きさにびっくり！しました。
１キロというと、あまりピンとこないのですが、ノートパソコンくらいあるんじゃないか？というく...投稿日：2008/03/22 文字数：1076 評価：★★★★★ 参考になった方の数 224
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東京都在住のまるひよ様
☆☆さらりとしていて、でも、コクがある・・・！☆☆
カサルバお試しセットを購入しました。その中の一つが、このパンセタです。
まずは、その大きさにびっくり！しました。
１キロというと、あまりピンとこないのですが、ノートパソコンくらいあるんじゃないか？というく...投稿日：2008/03/22 文字数：1076
評価：★★★★★ 参考になった方の数 224 |
 | 神奈川県在住のカペリート様
プレゼントありがとうございました。とても美味♪です。
早速、週末「一晩で三つの国を味わおう！」と、プロシュートとフォアグラ・テリーヌ..そしてこのソブラサーダをバケットで楽しみました。
”ソブラサーダ”..適度な塩味とイベリコ・ベジョータのコク..程よい...投稿日：2008/01/30 文字数：648 評価：★★★★★ 参考になった方の数 257
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神奈川県在住のカペリート様
プレゼントありがとうございました。とても美味♪です。
早速、週末「一晩で三つの国を味わおう！」と、プロシュートとフォアグラ・テリーヌ..そしてこのソブラサーダをバケットで楽しみました。
”ソブラサーダ”..適度な塩味とイベリコ・ベジョータのコク..程よい...投稿日：2008/01/30 文字数：648
評価：★★★★★ 参考になった方の数 257 |
 | 東京都在住の生ハム大好き妻様
投稿プレゼントでいただいた「チョリソ・イベリコベジョータ・サルサ」。早速食べてみるとピリッと辛いけど脂はさらっといていてしつこくないので、フォッカッチャに入れて焼いてみました。
いつもはパン作りは電子レンジなのですが、今回は炊飯器で。
強力粉100ｇと全粒粉...投稿日：2008/01/19 文字数：565 評価：★★★★★ 参考になった方の数 278
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東京都在住の生ハム大好き妻様
投稿プレゼントでいただいた「チョリソ・イベリコベジョータ・サルサ」。早速食べてみるとピリッと辛いけど脂はさらっといていてしつこくないので、フォッカッチャに入れて焼いてみました。
いつもはパン作りは電子レンジなのですが、今回は炊飯器で。
強力粉100ｇと全粒粉...投稿日：2008/01/19 文字数：565
評価：★★★★★ 参考になった方の数 278 |
 | ブラックトリュフ（100g）《終売商品》 北海道在住のさくら様
中国産、冷凍。
頂いたものなのに失礼ですがあまり期待していませんでした。
ためしに一つ解凍してみました。
そして下処理をしている最中に無骨な私は端のほうをかけさせてしまい、それを口に運ぶと・・匂いも味もしっかりしていてびっくり。
頂いたときから考えていたトリ...投稿日：2007/12/08 文字数：927 評価：★★★★★ 参考になった方の数 289
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北海道在住のさくら様
中国産、冷凍。
頂いたものなのに失礼ですがあまり期待していませんでした。
ためしに一つ解凍してみました。
そして下処理をしている最中に無骨な私は端のほうをかけさせてしまい、それを口に運ぶと・・匂いも味もしっかりしていてびっくり。
頂いたときから考えていたトリ...投稿日：2007/12/08 文字数：927
評価：★★★★★ 参考になった方の数 289 |
 | パンチェッタ切り落とし端300gパック《終売商品》 群馬県在住のduck様
濃厚な乳製品でも（カルボナーラ）、あっさりしたトマト味でも（ラタトウユ）相性がよいパンチェッタなので、冷蔵庫にある残り野菜と一緒にフォッカッチャの上にトッピングして焼いてみました！
熱々のパンチェッタと赤、黄色ピーマン、ズッキーニの野菜の甘さが、塩味のフォ...投稿日：2007/08/11 文字数：1013 評価：★★★★★ 参考になった方の数 248
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 | プロシュート切落し端 500g＜ガローニ＞《終売商品》 群馬県在住のduck様
生は勿論、煮たり、炒めたり、パンに包んで蒸し焼きにしたりと料理の仕方でいろいろ楽しめ重宝してます。
また、ボリュームのある厚切りの落しなので、そのままでポトフにいれたり、角切り、スティック、小口切り、できる限り薄切り、みじん切りと大きさ、形を変えて使える万...投稿日：2007/05/27 文字数：1081 評価：★★★★★ 参考になった方の数 257
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 | 東京都在住のAT様
いつもはワインのつまみに合鴨スモークをそのまま切り分けるだけでいただいてますが、フランスパンが余ったのと、たまには温製のつまみにしたかったので、ブルスケッタ風にしてみました。
【材料】
合鴨スモーク：4切
フランスパン：4切
リンゴ：1/8個
干しイチジク...投稿日：2007/02/28 文字数：687 評価：★★★★ 参考になった方の数 282
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東京都在住のAT様
いつもはワインのつまみに合鴨スモークをそのまま切り分けるだけでいただいてますが、フランスパンが余ったのと、たまには温製のつまみにしたかったので、ブルスケッタ風にしてみました。
【材料】
合鴨スモーク：4切
フランスパン：4切
リンゴ：1/8個
干しイチジク...投稿日：2007/02/28 文字数：687
評価：★★★★ 参考になった方の数 282 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方