 |  神奈川県在住のduck様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
ヘルシーに、鍋照り焼きしてみました。
合鴨の脂で、照り一層増します！
焼いた後、
油抜きしても、
味わいが,
しっかり残る合鴨もも肉。
お正月前に、
醤油味のお雑煮も食べたいので、
醤油のタレを多めに作り、
おまけのお雑煮も作り...投稿日：2023/12/30 文字数：735 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 |  大阪府在住のTOMMY15様
少しでもお料理でクリスマスっぽくなればと、マグレカナールで夕ご飯。
頂きものの、下仁田葱と合わせるべく、
チャツネも作ってみました。
鴨脂が染み込んだ椎茸のソテーもそえて。
★材料と作り方
①マグレカナール1枚350gくらい
前日から冷蔵庫に移し解凍...投稿日：2023/12/21 文字数：735 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 | 北海道在住の羊男様
リピート確定しました。
見てください。スライスすると、宝石のように美しい断面図です。
ジュワっと焼いてよし！コトコト煮てよし！
①肉本来のダイレクトな旨味を楽しむなら「マトン焼き肉」
さっと焼いて、塩でいただきました。
マトンの旨... 投稿日：2023/09/16 文字数：472 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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北海道在住の羊男様
リピート確定しました。
見てください。スライスすると、宝石のように美しい断面図です。
ジュワっと焼いてよし！コトコト煮てよし！
①肉本来のダイレクトな旨味を楽しむなら「マトン焼き肉」
さっと焼いて、塩でいただきました。
マトンの旨... 投稿日：2023/09/16 文字数：472
評価：★★★★★ 参考になった方の数 6 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様 ほったらかしに出来るロースト！ 今日は、ラムスペアリブ2枚入りで。 投稿日：2023/07/05 文字数：34 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 9ヶ月熟成 ハモンセラーノ お徳用 スライス200g【スペイン産 生ハム】《終売商品》  東京都在住のshiki様
折角の生ハムスライスをお客様に出したのですが、イベリコから減って
セラーノが殆ど1パックほとんど残ってしまいました。
そのまま食べても美味しいのですが、次の日に贅沢にパエージャに投入！
出汁として塩味プラスとして、最後には食べている時の触感の面白さで
...投稿日：2023/04/15 文字数：798 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | キジ正肉（半羽分）【淡白ながらコクのある鶏肉です】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
学食の名物メニューだったキジ焼き丼を
作ろうと思い立ちまして…
鶏肉で代用することもありますが、
今回はほんまもんキジで！
皮やその下の脂身もとっても薄く、
赤身を帯びてしまった肉質。
厚みがないので、火が通りやすく
調理しやすいですね。
調...投稿日：2023/01/20 文字数：516 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 栃木しゃも（半羽分正肉）【しゃも鍋に！しっかり飼育された地鶏】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
しゃも鍋にする予定でしたが、時間ができたので栃木しゃも御膳風な食卓とすることに。
メニューは
・ささみのたたき、梅＆ホワイトバルサミコソース
・むね肉でしゃもハム、胡麻ダレ
・むね肉の皮でしゃも皮ポン酢柚子胡椒
・もも肉と厚揚げのカリカリ焼
...投稿日：2022/09/26 文字数：760 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
凄いな～！
今まで縁がなく、ベルギーのバケツ一杯のムール貝のワイン蒸し、
なんかも頂く機会に恵まれなかったし、
自分で購入したのも、調理済みの冷凍製品。
初めて、新鮮な生の状態のムール貝に出会いました。
大きいのは、牡蠣のようなサイズ。
調理して... 投稿日：2022/08/08 文字数：1163 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 東京都在住のshiki様
夏野菜の代表格「トマト」のとても良いものが入手できました。
これでモッツアレラチーズとナスと組み合わせてトマトドリアを作りました。
隠し味にほぐし身の蟹を使用する贅沢さ！
〇トマトドリアのモッツアレラチーズ乗せ
材料；二人前
モッツアレラチ...投稿日：2022/08/03 文字数：673 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 東京都在住のおいも様
前回購入し、舞茸とあわせてクリームパスタを作ったところ、濃厚なお肉の味がとってもおいしい！
家族にも好評だったので今回リピートしました。
ただ、最近暑くなってきてしまったのでクリーム系はちょっと気分じゃない…。
そこで作ることにしたのが、旬の夏野菜を使って... 投稿日：2022/07/26 文字数：1113 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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東京都在住のおいも様
前回購入し、舞茸とあわせてクリームパスタを作ったところ、濃厚なお肉の味がとってもおいしい！
家族にも好評だったので今回リピートしました。
ただ、最近暑くなってきてしまったのでクリーム系はちょっと気分じゃない…。
そこで作ることにしたのが、旬の夏野菜を使って... 投稿日：2022/07/26 文字数：1113
評価：★★★★★ 参考になった方の数 16 |
 | 東京都在住のツンさん様
涙ものの美味しさでした！
まさかの魚介類の取り扱いに驚きつつ興味津々で購入。好物の一つなので☆
どれだけムール貝が好きでも冷凍ものは満足がいかないものとあきらめています。
レストランではどのような仕入れかはわかりませんが、時々美味しいムール貝を... 投稿日：2022/07/25 文字数：1284 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 神奈川県在住のduck様
ウナギ→イベリコ豚に代えて、イベリコおこわの笹包みを作りました！！
脂が美味しいイベリコ豚を、
脂と相性が良いおこわにたっぷり吸わせて、
甘辛く味付けしたイベリコ豚をのせて、
笹の葉で包んでみました！
ウナギのたれをベースに味付けし、
お醤... 投稿日：2022/07/09 文字数：1162 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 東京都在住のshiki様
モッツアレラチーズの業務用サイズ（1ｋｇ）を我が家では半解凍で切り分けて
使っています！今回は蟹の隠し味のトマトドリアの上にたっぷりかけてオーブンで焼き上げました。
〇トマトドリア蟹の隠し味。
材料：約2人前
モッツアレラチーズ：約100ｇ
ご... 投稿日：2022/07/06 文字数：663 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 東京都在住のshiki様
モッツアレラチーズの業務用サイズ（1ｋｇ）を我が家では半解凍で切り分けて
使っていますが、塩分もなくどんな料理にも合う万能チーズです。
今日はこのチーズを使ってドライカレーを作り、上からトロトロにしてかけてみました！
〇ドライカレーのモッツアレラチ... 投稿日：2022/03/10 文字数：707 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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100％ビーフ生ハンバーグのトリュフチーズソース♪
バレンタインなのでちょっとだけご馳走をと、手軽で美味しいハンバーグを食べました。
焼き目がついて、お湯で袋ごと温めるだけで食べられる、生ハンバーグは鍋に入れて20分弱火を通しま... 投稿日：2022/02/15 文字数：616 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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100％ビーフ生ハンバーグのトリュフチーズソース♪
バレンタインなのでちょっとだけご馳走をと、手軽で美味しいハンバーグを食べました。
焼き目がついて、お湯で袋ごと温めるだけで食べられる、生ハンバーグは鍋に入れて20分弱火を通しま... 投稿日：2022/02/15 文字数：616
評価：★★★★★ 参考になった方の数 18 |
 | 兵庫県在住のserla様
牛タンは煮込みにすることが多いのですが、今回は洋風の炊き込みご飯であるピラフにしてみました。
私は牛肉とオイスターソースは相性が良いと思っているので、オイスターソースを使って調味しました。
本当は牡蠣も加えようかと思っていたのですが、前日に牡蠣フライを食べて... 投稿日：2022/02/04 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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火鍋の素で骨付き鶏の煮込み★
火鍋の味を、鍋物でなく煮物で楽しみました。
圧力鍋に、白菜４分の１株を切り口を上にして、ぎっしり詰めます。
骨付き鶏もも肉を大ぶりに切り分けて白菜にのせます。
火鍋の２種のスープと香辛料を全て加えます。皮をむいたにんにく... 投稿日：2022/01/31 文字数：404 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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火鍋の素で骨付き鶏の煮込み★
火鍋の味を、鍋物でなく煮物で楽しみました。
圧力鍋に、白菜４分の１株を切り口を上にして、ぎっしり詰めます。
骨付き鶏もも肉を大ぶりに切り分けて白菜にのせます。
火鍋の２種のスープと香辛料を全て加えます。皮をむいたにんにく... 投稿日：2022/01/31 文字数：404
評価：★★★★★ 参考になった方の数 20 |
 | ホロホロ鳥中抜き丸鳥（パンタード）【しっかりした肉のコク凝縮】《終売商品》
ハスの実を入れた黒米のおこわをスタッフィングし、アジアン風のローストに仕上げました！！
Xmasは、
西洋風のご馳走をいただくことが多いのですが、
時には、
ハスの実の黒米おこわのスタッフィングして、
アジアン風に。
今年のXmasのロース...投稿日：2021/12/31 文字数：1207 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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ハスの実を入れた黒米のおこわをスタッフィングし、アジアン風のローストに仕上げました！！
Xmasは、
西洋風のご馳走をいただくことが多いのですが、
時には、
ハスの実の黒米おこわのスタッフィングして、
アジアン風に。
今年のXmasのロース... 投稿日：2021/12/31 文字数：1207
評価：★★★★★ 参考になった方の数 19 |
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このユニークな形のソーセージに合う料理をずっと考えてoりました。
そんな時に友人からインドのお土産でアロマチック・ライスという
普通のお米の粒の1/3ほどの細かい粒のお米を頂きました。
そこで、このお米とクスクスの間のようなお米でターメリック＆クミンラ... 投稿日：2021/12/12 文字数：913 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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このユニークな形のソーセージに合う料理をずっと考えてoりました。
そんな時に友人からインドのお土産でアロマチック・ライスという
普通のお米の粒の1/3ほどの細かい粒のお米を頂きました。
そこで、このお米とクスクスの間のようなお米でターメリック＆クミンラ... 投稿日：2021/12/12 文字数：913
評価：★★★★★ 参考になった方の数 20 |
 | ホロホロ鳥骨付きモモ肉 ＜2本＞（キュイスド・パンタード）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
参鶏湯を骨付きもも肉で作ってみました！！
寒い！温かいもの食べたい～！
思いついたのが、参鶏湯!!
チキンと同じように調理できる、
ホロホロ鳥骨付きもも肉は、
●黄色く薄い皮、
●あっさりとした脂と、
●奥深い旨味の肉が楽しめ、
...投稿日：2021/12/09 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
ロースチョップのガーリック炊き込みごはん
ロースチョップに焼き目をつけて、丸ごと炊き込みました。
旨味がご飯に染み込んで、とても美味しいご飯に。
見た目が豪快なのでおもてなしにもオススメです！
今回はストウブで炊き込みましたが、もちろん炊飯器でも... 投稿日：2021/09/20 文字数：1265 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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東京都在住のミルフィーユ様
ロースチョップのガーリック炊き込みごはん
ロースチョップに焼き目をつけて、丸ごと炊き込みました。
旨味がご飯に染み込んで、とても美味しいご飯に。
見た目が豪快なのでおもてなしにもオススメです！
今回はストウブで炊き込みましたが、もちろん炊飯器でも... 投稿日：2021/09/20 文字数：1265
評価：★★★★★ 参考になった方の数 21 |
 | 東京都在住のshiki様
1本60ｇもあるこのナチュラルビーフ入りソーセージ。どのようにして食べようか
迷っていた時に家族がミートタコソースを柔らかいフラワ-トルティージャで包んで食べると言うので、
私はこのソーセージを入れてトルティージャ・タコミート・ホットドッグにしました！
... 投稿日：2021/09/06 文字数：926 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
おうちでレストランメニューが簡単に再現できますね
いつもなら自分で色々手を入れてしまいがちなのですが、
グルメソムリエさんの作り方を見ながら、忠実に作ってみました！
①冷蔵庫で午前中から解凍、夕ご飯には間に合いました。
②トリュフソースは湯煎で温める... 投稿日：2021/08/25 文字数：762 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
火鍋三昧セットで
ヘルシーきのこ野菜鍋
色々なきのこ＆野菜を入れた火鍋にしました。
付属のラム肉との相性も相性抜群です。
味の染みる豆腐や春雨でスープも美味しくいただきました。
栄養たくさん、夏バテ防止のお鍋です。
◎材料
・火鍋三... 投稿日：2021/08/23 文字数：1158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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東京都在住のミルフィーユ様
火鍋三昧セットで
ヘルシーきのこ野菜鍋
色々なきのこ＆野菜を入れた火鍋にしました。
付属のラム肉との相性も相性抜群です。
味の染みる豆腐や春雨でスープも美味しくいただきました。
栄養たくさん、夏バテ防止のお鍋です。
◎材料
・火鍋三... 投稿日：2021/08/23 文字数：1158
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | 神奈川県在住のduck様
冷蔵庫にある食材で、火鍋三昧セットいただきました！！
冷凍庫から出して、
完全に溶け切らないうちに、
鍋に投入！
色が変われば食べられる
ラムショルダースライスは、
軟らかく、
味わいがあり、
油と相性が良いごぼうは、
火鍋に入れると... 投稿日：2021/08/17 文字数：914 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 肉の日限定★熟成牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
牛タンと乾燥マイタケの佃煮を作りました！！
温かいご飯の上にのせていただく、
牛タンの佃煮は、
味付け（塩分控えめ）を柔らかく、
マイタケの香りや味を残し、
牛タンの自体の美味しさが引き立つ佃煮になりました。
煮込んで、
牛タンの美味しい...投稿日：2021/06/28 文字数：1047 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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煮込み用マトンで魯肉飯♪
近頃人気の台湾ごはんを、豚肉ではなくマトン煮込み用で作ってみました。
1解凍したマトン煮込み用一袋は1.5センチ角に切る。脂身のみの部分は使用しない
2椎茸1パック、玉ねぎ一個はあられ切り。生姜ひとかけはみじん切りにする
3フラ... 投稿日：2021/06/27 文字数：435 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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煮込み用マトンで魯肉飯♪
近頃人気の台湾ごはんを、豚肉ではなくマトン煮込み用で作ってみました。
1解凍したマトン煮込み用一袋は1.5センチ角に切る。脂身のみの部分は使用しない
2椎茸1パック、玉ねぎ一個はあられ切り。生姜ひとかけはみじん切りにする
3フラ... 投稿日：2021/06/27 文字数：435
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
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国産牛ほほ肉で、贅沢カレー★
憧れる響きの牛ほほ肉を、初めて調理しました。
大きな角切りにして周りをフライパンで焼き付けます。みじん切りの人参、玉ねぎ、セロリ、舞茸を加えて、更に炒め、しんなりしてきたらカレー粉を入れて更に炒めます。ワインと水を加えて柔らか... 投稿日：2021/05/15 文字数：483 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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国産牛ほほ肉で、贅沢カレー★
憧れる響きの牛ほほ肉を、初めて調理しました。
大きな角切りにして周りをフライパンで焼き付けます。みじん切りの人参、玉ねぎ、セロリ、舞茸を加えて、更に炒め、しんなりしてきたらカレー粉を入れて更に炒めます。ワインと水を加えて柔らか... 投稿日：2021/05/15 文字数：483
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 東京都在住のshiki様
今回は和豚もちぶたの厚切りロースステーキ、その厚さはなんと3ｃｍ！
色々と考えた挙句ポークソテーにすることに。ところがここで知り合いから本場韓国の
美味しいキムチを頂き、家族から「豚キムチも良いよね～！」というアイディアが。
でも3ｃｍの厚切りで豚キム... 投稿日：2021/04/11 文字数：935 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 肉の日限定★熟成牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
肉の日限定商品で見つけると、買わずにはいられない熟成牛タン・トリミングミート
今回も2袋購入して、いっぺんに下ごしらえ。
★材料と作り方
私の定番の方法です
牛タン2袋500ｇ×2
完全に解凍してさっと洗いペーパータオルで水分を取る。
ニンニ...投稿日：2021/02/04 文字数：605 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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イベリコ肩ロースで、塩たれ豚丼弁当♪
青森のアンテナショップで、知人がお勧めしてくれた、「スタミナ源たれ」。青森では超ポピュラーな焼肉（など）のタレだそうで、知人のご家庭でも大人気だそう。醤油味がスタンダードだそうですが、私はシリーズの中でも素材の味が活き... 投稿日：2021/01/26 文字数：943 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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イベリコ肩ロースで、塩たれ豚丼弁当♪
青森のアンテナショップで、知人がお勧めしてくれた、「スタミナ源たれ」。青森では超ポピュラーな焼肉（など）のタレだそうで、知人のご家庭でも大人気だそう。醤油味がスタンダードだそうですが、私はシリーズの中でも素材の味が活き... 投稿日：2021/01/26 文字数：943
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | ビバ・イベリコ豚様
イベリコ豚ベジョータ。濃厚、そして甘い脂身がたまりません。いつもはステーキにカットしてるものを購入していましたが、年末年始にちょっと贅沢してみたいと、ブロック肉を購入しました！
届いたお肉は１kg弱で、第一印象は「でかっ」。この塊を好きなようにカットできる... 投稿日：2021/01/12 文字数：1547 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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ビバ・イベリコ豚様
イベリコ豚ベジョータ。濃厚、そして甘い脂身がたまりません。いつもはステーキにカットしてるものを購入していましたが、年末年始にちょっと贅沢してみたいと、ブロック肉を購入しました！
届いたお肉は１kg弱で、第一印象は「でかっ」。この塊を好きなようにカットできる... 投稿日：2021/01/12 文字数：1547
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | 特選！30ヶ月熟成スモークハモンセラーノ生ハムスライス80g《終売商品》
最近の感染予防対策にために今年の忘年会はお家でスペイン料理会を行うことになりました。
生ハムとチョリソを使ったお料理の数々です！
前菜
スペイン・オリーブとイタリア・オリーブ二種類
ローストビーフと芽ネギ
カッテージ・チーズのディップ黒パン載せ
...投稿日：2020/12/06 文字数：1083 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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最近の感染予防対策にために今年の忘年会はお家でスペイン料理会を行うことになりました。
生ハムとチョリソを使ったお料理の数々です！
前菜
スペイン・オリーブとイタリア・オリーブ二種類
ローストビーフと芽ネギ
カッテージ・チーズのディップ黒パン載せ
... 投稿日：2020/12/06 文字数：1083
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300g フランス産《終売商品》 シャラン鴨大好き様
シャラン鴨のモモ肉リピートです！
鴨肉の中でも一際濃厚なお味のシャラン鴨。他の鴨肉と比べると少々お値段が高いけど、モモ肉だと格段に手を出しやすく、そして美味しい！シャラン鴨のもも肉は我が家では冷凍庫には必ずストックしている食品です。特に寒くなる季節はお鍋や...投稿日：2020/11/15 文字数：913 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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シャラン鴨大好き様
シャラン鴨のモモ肉リピートです！
鴨肉の中でも一際濃厚なお味のシャラン鴨。他の鴨肉と比べると少々お値段が高いけど、モモ肉だと格段に手を出しやすく、そして美味しい！シャラン鴨のもも肉は我が家では冷凍庫には必ずストックしている食品です。特に寒くなる季節はお鍋や... 投稿日：2020/11/15 文字数：913
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
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衝撃的ビジュアル！超厚切り巨大リブロースステーキ♪
【解凍～焼き】
冷凍庫の中でも別格の存在感を放っていたステーキ、とうとう焼いてみることにしました。至れり尽くせりのこの商品、解凍用のポリ袋までついています。同じく付属の説明書きの通りに、800gのステー... 投稿日：2020/11/15 文字数：805 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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衝撃的ビジュアル！超厚切り巨大リブロースステーキ♪
【解凍～焼き】
冷凍庫の中でも別格の存在感を放っていたステーキ、とうとう焼いてみることにしました。至れり尽くせりのこの商品、解凍用のポリ袋までついています。同じく付属の説明書きの通りに、800gのステー... 投稿日：2020/11/15 文字数：805
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | ラムせせり小肉500g【煮込んでも焼いてもいけます♪希少なネックの赤身肉】《終売商品》
カレーによく合う便利肉・ラムせせり
ラムとスパイスの相性はばっちり。輸入食材店で500g入りのグリーンカレーペーストを購入しました。ニタヤというメーカーのもので、日本語の説明なし。。。
いつも買っている50g入りのグリーンカレーペーストの使い方を参考に、...投稿日：2020/09/28 文字数：574 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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カレーによく合う便利肉・ラムせせり
ラムとスパイスの相性はばっちり。輸入食材店で500g入りのグリーンカレーペーストを購入しました。ニタヤというメーカーのもので、日本語の説明なし。。。
いつも買っている50g入りのグリーンカレーペーストの使い方を参考に、... 投稿日：2020/09/28 文字数：574
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
クセがなくって、赤身で脂肪分が少なくさっぱりしていて、
「ラム赤身ミンチ」は、使い勝手の良いお気に入りの食材です。
今日は、ケバブ風の味付けで、パンケーキと共に頂きました。
★材料と作り方
ラム赤身ミンチ300ｇ完全解凍しておく
玉ねぎ半個分粗... 投稿日：2020/09/10 文字数：535 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | 東京都在住のshiki様
国産ひな鳥の肩肉は焼いて良し、揚げて良し、煮込んで良しな万能の鶏肉です。
では、せっかくですのでこれを使ってこの３種類の調理法を一遍に味わえる親子丼を
作ってみました。
３種類の調理法による国産ひな鳥の肩肉の親子丼。
材料：3人前
国産ひな鳥の... 投稿日：2020/09/09 文字数：916 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 《売り切り！賞味期限9月11日》鴨のフォアグラ味噌漬けステーキ（6枚入）《終売商品》
初・フォアグラの味噌漬けステーキ
サバ味噌煮や銀鱈の西京味噌漬けのように、脂の多い魚と味噌の相性は抜群ですから、フォアグラの味噌漬けも美味しそうです。
解凍したフォアグラ味噌漬けは、フォアグラがガーゼに包んであり、すぐに焼くことができる加工になっています...投稿日：2020/08/24 文字数：617 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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初・フォアグラの味噌漬けステーキ
サバ味噌煮や銀鱈の西京味噌漬けのように、脂の多い魚と味噌の相性は抜群ですから、フォアグラの味噌漬けも美味しそうです。
解凍したフォアグラ味噌漬けは、フォアグラがガーゼに包んであり、すぐに焼くことができる加工になっています... 投稿日：2020/08/24 文字数：617
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 愛知県在住のパイコー様
新作の味噌味ミンチが気になって購入したこちらのセットですが、さすがに35℃越えの真夏にはお鍋という気分にもならず、3種類のお肉を使って鴨三昧の焼き鳥にしました。それぞれのお肉に合わせて3種類の味付けでいただきます。
鴨三昧の焼き鳥(今回は胸肉1枚、つく... 投稿日：2020/08/23 文字数：846 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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愛知県在住のパイコー様
新作の味噌味ミンチが気になって購入したこちらのセットですが、さすがに35℃越えの真夏にはお鍋という気分にもならず、3種類のお肉を使って鴨三昧の焼き鳥にしました。それぞれのお肉に合わせて3種類の味付けでいただきます。
鴨三昧の焼き鳥(今回は胸肉1枚、つく... 投稿日：2020/08/23 文字数：846
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 東京都在住のshiki様
冷蔵庫で残っていたチョリソを発見！少し硬くなっていましたが、刻んでトルティージャとパエージャを作ることにしました。
我が家のトルティージャとパエージャ（チョリソ入り）
材料：約６～８人前
●トルティージャ
卵：６個
チョリソの刻んだもの：50ｇ... 投稿日：2020/08/09 文字数：1456 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 在庫限り売り切りセール★うずら骨付きモモ肉（8本入・キュイスドカイユ）【焼き鳥やソテーに】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
ご近所から筍を頂きました。ちょうどもち米が残っていたので、中華おこわを作ることにしました。普段ならば豚肉や鶏肉を使うところですが、せっかくなので骨付きのウズラを使って骨から出る旨味を生かしてみようと思いました。
鶉の骨付きモモ肉と筍の中華おこわ
1.も...投稿日：2020/06/15 文字数：1043 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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愛知県在住のパイコー様
ご近所から筍を頂きました。ちょうどもち米が残っていたので、中華おこわを作ることにしました。普段ならば豚肉や鶏肉を使うところですが、せっかくなので骨付きのウズラを使って骨から出る旨味を生かしてみようと思いました。
鶉の骨付きモモ肉と筍の中華おこわ
1.も... 投稿日：2020/06/15 文字数：1043
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | 肉の日・数量限定★★牛ヒレ切り落とし（牧草牛グラスフェッドビーフ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
このお肉は上質のフィレ肉の切り落とし部分なので、家庭でカットして使うなら十分以上のクオリティだと思います。少し筋っぽい部分や脂身が付いたところもありましたが、まったく問題のないレベルです。今回は、少し大きめの角切りにしてオイルマリネした後、地中海風の串焼きを...投稿日：2020/05/24 文字数：865 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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愛知県在住のパイコー様
このお肉は上質のフィレ肉の切り落とし部分なので、家庭でカットして使うなら十分以上のクオリティだと思います。少し筋っぽい部分や脂身が付いたところもありましたが、まったく問題のないレベルです。今回は、少し大きめの角切りにしてオイルマリネした後、地中海風の串焼きを... 投稿日：2020/05/24 文字数：865
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | 神奈川県在住のduck様
骨付のお肉を塩漬けし、お肉たっぷりの中華粥を作ってみました！！
ロースト用に購入しましたが、
４月に入ったのに、
何か肌寒い！？
お肉が食べたいけど、
温まるお粥が食べたい!!
そう思って作ったのが、
お肉たっぷりの中華粥です。
... 投稿日：2020/04/13 文字数：689 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 東京都在住のshiki様
様々な理由でお花見も自粛。でも娘夫婦が孫を連れて遊びに来るので
皆で家の中でグルメさんの食材でお花見しようという事になりました。
庭のソルダムの花が満開なので枝を何本か食卓に飾って、娘の好物の馬刺し2種類と
フランス産のシャラン鴨骨付腿肉と海産物のミッ...投稿日：2020/03/22 文字数：1474 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | マグレカナール（ミュラー鴨ロース）フランス産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
スライスし、鍋でいただきました!!
塩胡椒するだけで、鴨肉の濃い味わいを楽しめるマグレカナール！
横浜も初雪が降り、
真冬の寒さになりました。
ローストする予定で解凍したマグレカナールに、
冷蔵庫にある、
長ネギ、焼き豆腐、銀杏を使っ...投稿日：2019/12/09 文字数：960 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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そう言えば、フォアグラ丼て作ったことなかったなと思い
挑戦してみました。
フォアグラだけで、当然美味しいのでしょうが、
ご飯とフォアグラをつなぐ何かを考えていて・・・
軽めの味付けにした肉みそに決めました。
＜フォアグラ丼＞
★材料、作り方... 投稿日：2019/07/04 文字数：843 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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そう言えば、フォアグラ丼て作ったことなかったなと思い
挑戦してみました。
フォアグラだけで、当然美味しいのでしょうが、
ご飯とフォアグラをつなぐ何かを考えていて・・・
軽めの味付けにした肉みそに決めました。
＜フォアグラ丼＞
★材料、作り方... 投稿日：2019/07/04 文字数：843
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
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桜鯛→もち豚ランプに代えて“桜蒸し”を作ってみました!!
豚肉臭さがなく、
ほとんどが赤身のお肉は、
桜鯛のような白身魚料理にしても、
違和感なく、
いただけました。
塩コショウは使わず、
桜の塩漬けの塩と、
少量の日本酒の味付けで、
... 投稿日：2019/04/08 文字数：1437 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 東京都在住のshiki様
スペイン留学の後輩達が訪ねてきて、我が家でスペイン料理の食事会をすることになりました。
暫く食べていなかったパエージャ。それもグルメさんの貴重なウサギ肉を使ったものを作りました。
〇ウサギのミックス・パエージャ
材料：約８人前
ウサギ肉：... 投稿日：2019/02/28 文字数：1116 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | 愛知県在住のパイコー様
少し寒さを感じるようになってくると鴨肉が恋しくなります。お店のラインナップの中では、こちらのお肉が一番手ごろで扱いやすく、我が家では鶏のモモ肉の代わりに愛用しています。この前の休日には、このお肉を照り焼き丼にしてみました。
合鴨の照り焼き丼
1.室温... 投稿日：2018/11/26 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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愛知県在住のパイコー様
少し寒さを感じるようになってくると鴨肉が恋しくなります。お店のラインナップの中では、こちらのお肉が一番手ごろで扱いやすく、我が家では鶏のモモ肉の代わりに愛用しています。この前の休日には、このお肉を照り焼き丼にしてみました。
合鴨の照り焼き丼
1.室温... 投稿日：2018/11/26 文字数：771
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | ★肉の日限定商品【4年ぶりの入荷！フランス産】鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》
４年間待っていました！フランス産鴨のモモ肉のコンフィ。
近年シャトルシェフや温熱器具で調理する方もいますが、我が家では
このフランス産の直輸入ものに勝るものはありません！
何をこの美味しい脂と合わせるかを考えてメニューを決めました。
〇フランス産コン...投稿日：2018/10/03 文字数：1316 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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４年間待っていました！フランス産鴨のモモ肉のコンフィ。
近年シャトルシェフや温熱器具で調理する方もいますが、我が家では
このフランス産の直輸入ものに勝るものはありません！
何をこの美味しい脂と合わせるかを考えてメニューを決めました。
〇フランス産コン... 投稿日：2018/10/03 文字数：1316
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 【★肉の日限定販売！】ホロホロ鳥骨付きモモ肉（キュイスド・パンタード）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ホロホロ鳥の旨さを米と玉葱にすわせて.......
ジャスミン米と玉葱と缶詰めのグリンピースを、
塩、胡椒、バターで、
シンプルに、
ホロホロ鳥を味わいました!!
軽く煮込んで(炊飯してかな?)、
程よい柔らかいお肉がいただけ、
...投稿日：2018/06/11 文字数：791 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | 【稀少な霜降り】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 兵庫県在住のserla様
世の中、色々な食べ物がありますが、私は世の中で親子丼が一番好きな食べ物です。
我が家で親子丼をするときは、名古屋コーチンのモモ肉を使います。
鶏から出汁が出るし、鶏自体にもコクがあるし。
同じ発想で、最高級のイベリコ豚を使ったカツ丼をすべく、商品を注文しま...投稿日：2018/05/21 文字数：763 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | meg様
大好きなラム赤身ミンチでトルコのドルマを真似て作りました♪
＜材料：3人分程度＞
ピーマン（大きく肉厚のもの）6個
A
ラム赤身ミンチ300g
玉ねぎ小1個（みじん切り）
にんにく1かけ（みじん切り）
生米50ｇ
塩小2
黒こしょう... 投稿日：2018/03/31 文字数：577 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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meg様
大好きなラム赤身ミンチでトルコのドルマを真似て作りました♪
＜材料：3人分程度＞
ピーマン（大きく肉厚のもの）6個
A
ラム赤身ミンチ300g
玉ねぎ小1個（みじん切り）
にんにく1かけ（みじん切り）
生米50ｇ
塩小2
黒こしょう... 投稿日：2018/03/31 文字数：577
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | 【煮込み料理や上品なブイヨンで必須の丸鶏！】種鶏（中抜き・鶏丸）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
種鶏、最後は、茹でた胸肉とストックでエスニック風チキンライスの晩御飯を作りました。
★作り方3人分
＜お米2合＞
お酒大匙1、ナンプラー大匙1
ストック適量
炊飯器で、水の代わりにストックで炊く。
胸肉はストックに浸した状態で冷凍していたので、そ...投稿日：2018/02/22 文字数：446 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 【じゅわ～っと広がる肉の旨味】イベリコの生ソーセージ・ブラートヴルスト（おとなのソーセージ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
肉が主役のおとなのソーセージと羊ミルクチーズのリゾットをいただきました!!
寒い日には、温かいものでワイン！
ボイルした後、
ソテーすると、
脂がにじみ出て、
口に運べば、
肉汁が“じわっ～”と、
広がり、
お肉を味わうためのソーセ...投稿日：2018/02/05 文字数：947 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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寒くなってくると、食べたくなる一品にパイ料理があります。
この時期では我が家は生ハム原木の最後の部分を刻んで色々な料理に無駄なく使っていますが、
例のアスパラを春巻きの皮で巻く料理に飽きたので、グルメさんのパイ生地を使って
パイに仕上げることにしました... 投稿日：2017/11/20 文字数：1077 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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寒くなってくると、食べたくなる一品にパイ料理があります。
この時期では我が家は生ハム原木の最後の部分を刻んで色々な料理に無駄なく使っていますが、
例のアスパラを春巻きの皮で巻く料理に飽きたので、グルメさんのパイ生地を使って
パイに仕上げることにしました... 投稿日：2017/11/20 文字数：1077
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | 東京都在住の東京ウサコ様
豚肉ではなく、これはイベリコ！下準備ゼロの絶品お鍋♪
今日グルメミートさんから届いたお肉の数々。どんな料理にしようか食い気は膨らむけれど、昨日は旅行から帰った足でそのまま出勤し、疲れて今日は気力も減退気味。元気を出すには美味しいもの！しかも簡単に…とい... 投稿日：2017/11/13 文字数：878 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 東京都在住の東京ウサコ様
赤身でひき肉料理が美味しくできる★タコライス＆麻婆豆腐！
300グラムの手頃なボリューム、赤身でヘルシーなラム赤身ミンチで、ひき肉料理をあれこれ試しています。
最近のヒットはタコライス！市販のタコミート用ミックススパイスで手軽に作っているのですが、普... 投稿日：2017/10/25 文字数：729 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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そろそろ夏も本当に終わりです。我が家でのこの時期は晩秋から新たに来るであろう
新しい生ハム原木のために、夏を越して分解されて冷蔵庫に入っている乾燥部分をどう効率よく
使っていく考えながらのメニューになります。
スペインで販売しているパエジャの素も悪くは... 投稿日：2017/09/22 文字数：1623 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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そろそろ夏も本当に終わりです。我が家でのこの時期は晩秋から新たに来るであろう
新しい生ハム原木のために、夏を越して分解されて冷蔵庫に入っている乾燥部分をどう効率よく
使っていく考えながらのメニューになります。
スペインで販売しているパエジャの素も悪くは... 投稿日：2017/09/22 文字数：1623
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 神奈川県在住のduck様
焼肉のお肉を使って、カルビおこわを作りました!!
“焼いて、煮て、蒸して”
カルビの骨から出た美味しい出汁を、
もち米が吸って、
味わい深いおこわです。
フライパンで、焼いて→煮る
後は、
蒸すだけです。
汗を多めにかく夏には、...投稿日：2017/08/20 文字数：668 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | 愛知県在住のパイコー様
この前の土用の丑の日に、このお肉を鰻の代わりに頂きました。
イベリコ豚プルマの蒲焼丼
炭をおこし、完全に熾きるまでの間に土鍋でご飯を炊く。
みりんとしょうゆを1対1で混ぜ、煮切ってたれにする。(甘めが好みなら砂糖も加える)
室温に戻したイベリコ豚を... 投稿日：2017/08/16 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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愛知県在住のパイコー様
この前の土用の丑の日に、このお肉を鰻の代わりに頂きました。
イベリコ豚プルマの蒲焼丼
炭をおこし、完全に熾きるまでの間に土鍋でご飯を炊く。
みりんとしょうゆを1対1で混ぜ、煮切ってたれにする。(甘めが好みなら砂糖も加える)
室温に戻したイベリコ豚を... 投稿日：2017/08/16 文字数：699
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 東京都在住のshiki様
梅雨前にスタミナつけがてら１回パエジャを食べておこうと家族会議で決まりました。
今回は良い地鶏も手に入ったので、海産物は冷凍のシーフードミックス系で済ませて、
その代わりに入れたのが、イベリコの生チョリソ。
さて、どう入れるか？生から出も美味しい出汁は... 投稿日：2017/06/06 文字数：1881 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
新着商品を見て、とても惹かれてすぐ購入を決めました。期待を裏切らない、ぷりっとしてジューシーなおいしいお肉です。初めて食べる部位かと思いましたが、焼きとり屋さんで食べたことがあるような気がします。
まずはてりやき丼にしていただきました。常備している... 投稿日：2017/03/30 文字数：567 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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愛知県在住のちゃいむ様
新着商品を見て、とても惹かれてすぐ購入を決めました。期待を裏切らない、ぷりっとしてジューシーなおいしいお肉です。初めて食べる部位かと思いましたが、焼きとり屋さんで食べたことがあるような気がします。
まずはてりやき丼にしていただきました。常備している... 投稿日：2017/03/30 文字数：567
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | 【ナッツやクルミを思わせる力強い味と香り】ブレス産発酵バター（有塩）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
ほんとにそのまま食べたくなるバターで、料理に使うたび、つまみ食いしていました。塩の粒感がミルクのこくを引き立てていて、口の中でとろけながらふわっと香りが広がる感じがよかったです。甘味の強いドライフルーツに合いそうだと思いました。実際にはドライフルーツに合わせ...投稿日：2017/03/20 文字数：1036 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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愛知県在住のちゃいむ様
ほんとにそのまま食べたくなるバターで、料理に使うたび、つまみ食いしていました。塩の粒感がミルクのこくを引き立てていて、口の中でとろけながらふわっと香りが広がる感じがよかったです。甘味の強いドライフルーツに合いそうだと思いました。実際にはドライフルーツに合わせ... 投稿日：2017/03/20 文字数：1036
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
 | 【限定入荷の高級食材】栃木しゃものガラ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
うちにスロークッカーが来てからというもの、放ったらかしでガラスープが仕込めてしまう手軽さから、休日の朝に中華粥を頂くのが毎週の楽しみとなっています。中華粥の決め手となるのは鶏ガラのスープ。そのため、普段からできるだけ良質の鶏ガラを使うよう心がけています。
...投稿日：2017/03/02 文字数：1353 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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 | 【炒め物に！おひとり様2セットまで】ニュージーランド産ナチュラルビーフ牛リブロース切り落とし150g×2《終売商品》 東京都在住のツンさん様
これはお得です！！購入数の制限がなかったら買い占めてしまいそうな美味しさでした！
1枚目の写真で分かるように、切り落としといってもかなり肉厚で、広げると大きなお肉が沢山詰まっていましたので、ビーフストロガノフ風のお料理にしましたが、ナイフがいるような状態の...投稿日：2017/02/19 文字数：581 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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 | 【煮込み料理や上品なブイヨンで必須の丸鶏！】種鶏（中抜き・鶏丸）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
一度使ってみたかった種鳥。大きいとは知っていましたが、改めて届いたものを見るとやはりすごい迫力でした。丸のままでは冷蔵庫に入らないので、すぐに解凍し、カットしてから使うことにします。
大きなお肉をさばく時には、一部はすぐに食べられる方法で調理し、残りはある...投稿日：2017/02/13 文字数：1743 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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愛知県在住のパイコー様
一度使ってみたかった種鳥。大きいとは知っていましたが、改めて届いたものを見るとやはりすごい迫力でした。丸のままでは冷蔵庫に入らないので、すぐに解凍し、カットしてから使うことにします。
大きなお肉をさばく時には、一部はすぐに食べられる方法で調理し、残りはある... 投稿日：2017/02/13 文字数：1743
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 【ヘルシーで美味！】ミニターキームネ肉(2枚入り）《終売商品》 東京都在住のまりお様
海南鶏飯→海南ターキー飯
ターキーの胸肉を購入しました。初めはローストしてそのままいただこうと思っていましたが、何か工夫はできないかと考えた挙句、この前食べた海南鶏飯ができるんじゃないかとチャレンジしてみました。
まずは、ジッパー付きの袋に紹興酒と砂糖、...投稿日：2016/11/21 文字数：1343 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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東京都在住のまりお様
海南鶏飯→海南ターキー飯
ターキーの胸肉を購入しました。初めはローストしてそのままいただこうと思っていましたが、何か工夫はできないかと考えた挙句、この前食べた海南鶏飯ができるんじゃないかとチャレンジしてみました。
まずは、ジッパー付きの袋に紹興酒と砂糖、... 投稿日：2016/11/21 文字数：1343
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 兵庫県在住のserla様
商品を購入する際に「ローストビーフ丼にするぞ！」と決めて買った商品。
ハラミを食べる機会は多いけど、いつも焼肉のようにして頂くので、今回は丼にしてみました。
①調理する1時間ほど前にお肉を常温に出し、ロース糸をかける。
②塩、黒コショウをかけ、お肉にすり込... 投稿日：2016/11/16 文字数：859 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》
先日、熟成牛タンと一緒に購入させていただいた
牛タン・トリミングミートを使って
簡単どんぶりを作っていただきました♪
弾力があるので煮込み料理に最適のようですが
たいへん綺麗なお肉だったので・・・
シンプルにガーリック＆ミネラルハーヴェストを
...投稿日：2016/11/02 文字数：700 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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先日、熟成牛タンと一緒に購入させていただいた
牛タン・トリミングミートを使って
簡単どんぶりを作っていただきました♪
弾力があるので煮込み料理に最適のようですが
たいへん綺麗なお肉だったので・・・
シンプルにガーリック＆ミネラルハーヴェストを
... 投稿日：2016/11/02 文字数：700
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 【バルバリー種メス鴨】フィレドカネット（2枚入）シュバリエ《終売商品》 東京都在住のまりお様
鴨飯
最近少しづつ涼しくなってきまして、秋の気配もしてまいりました。そんな時食べたくなるのが鴨でして、今日は鴨を使って鴨飯を作りました。
今日使った鴨は「【バルバリー種メス鴨】フィレドカネット（2枚入）シュバリエ」。少し小ぶりですので、思い切って２枚とも...投稿日：2016/09/25 文字数：1543 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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東京都在住のまりお様
鴨飯
最近少しづつ涼しくなってきまして、秋の気配もしてまいりました。そんな時食べたくなるのが鴨でして、今日は鴨を使って鴨飯を作りました。
今日使った鴨は「【バルバリー種メス鴨】フィレドカネット（2枚入）シュバリエ」。少し小ぶりですので、思い切って２枚とも... 投稿日：2016/09/25 文字数：1543
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 兵庫県在住のTommy15様
★パエリア★
グルメソムリエさんで、購入したサフランを使用して、パエリアを作りました。
好きなんです、サフランの味と香りが。そして、このサフラン、とてもとても満足しました
色も良くでるし、香りも多い。
しかも、お手頃。
出来上がったフライパンの...投稿日：2016/09/20 文字数：846 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 兵庫県在住のserla様
以前に購入して、とても良いと思った商品。
忘れられずに、リピ購入しました(笑)
900g程度ある牛タンなので、タン先、タン中央、タン根元と3つの部位に分けて調理。
タン先は硬く、根元になるにつれて脂がのっていくので、先と根元では食感が異なります。
3つに分... 投稿日：2016/09/15 文字数：784 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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 | 【お試し価格！旨味たっぷり！】本格派生ラム100%ソーセージ（仔羊のブラートブルスト）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
焼いたソーセージにかけてお手軽カレー･･････。
カレーと相性抜群のラムソーセージ!!
バリエーションでいただきました！
作りおきのルーに、
ご飯と付合せを変えてみました。
合わせる材料によって、
ラムの香りが強く感じたり、
ライト...投稿日：2016/08/29 文字数：602 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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 | イベリコ豚ベジョータ（バラ焼肉用）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
暑気払いのスタミナ補給に、ボリュームたっぷりのイベリコ豚バラを使ってかば焼き風のどんぶりを作ることにしました。日中の暑い盛りでも、ご飯さえあれば10分ほどでぱぱっとできてしまうお手軽メニューですが、素材がよいため美味しさは保証付きです。
イベリコ豚ばら...投稿日：2016/08/26 文字数：1313 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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愛知県在住のパイコー様
暑気払いのスタミナ補給に、ボリュームたっぷりのイベリコ豚バラを使ってかば焼き風のどんぶりを作ることにしました。日中の暑い盛りでも、ご飯さえあれば10分ほどでぱぱっとできてしまうお手軽メニューですが、素材がよいため美味しさは保証付きです。
イベリコ豚ばら... 投稿日：2016/08/26 文字数：1313
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 愛知県在住のパイコー様
３種のソーセージが楽しめるこのセット、せっかくなので、一気に調理して食べ比べをしてみることにしました。
どれも４本づつ入っているので、各2本、ボイルとグリルで調理法も変えてみます。
３種のソーセージ食べ比べ：
下準備：
まずは解凍したソーセージ... 投稿日：2016/08/12 文字数：2189 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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愛知県在住のパイコー様
３種のソーセージが楽しめるこのセット、せっかくなので、一気に調理して食べ比べをしてみることにしました。
どれも４本づつ入っているので、各2本、ボイルとグリルで調理法も変えてみます。
３種のソーセージ食べ比べ：
下準備：
まずは解凍したソーセージ... 投稿日：2016/08/12 文字数：2189
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 東京都在住のまりお様
牛ハラミ丼
がっつりしたものが食べたくなって、そういえば牛ハラミを購入していたことを思い出しました。最近巷ではローストビーフ丼が流行っていますが、それを牛ハラミで作ろうと、早速作ってみることに。今回は韓国風のタレに漬け込み、タタキ風にして丼ものにすることに... 投稿日：2016/07/31 文字数：1503 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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東京都在住のまりお様
牛ハラミ丼
がっつりしたものが食べたくなって、そういえば牛ハラミを購入していたことを思い出しました。最近巷ではローストビーフ丼が流行っていますが、それを牛ハラミで作ろうと、早速作ってみることに。今回は韓国風のタレに漬け込み、タタキ風にして丼ものにすることに... 投稿日：2016/07/31 文字数：1503
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 東京都在住のyahitomochi様
骨付き鴨のもも肉！
かぶりつきたくなるようなお肉ですね～。
そのまま焼いても美味しいのですが、ここは骨から出る出汁まで味わいつくしたいということで
arrozdepato,ポルトガル風鴨の炊き込みご飯
にしてみました。
【材料】
... 投稿日：2016/07/27 文字数：889 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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東京都在住のyahitomochi様
骨付き鴨のもも肉！
かぶりつきたくなるようなお肉ですね～。
そのまま焼いても美味しいのですが、ここは骨から出る出汁まで味わいつくしたいということで
arrozdepato,ポルトガル風鴨の炊き込みご飯
にしてみました。
【材料】
... 投稿日：2016/07/27 文字数：889
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 【お試し価格！じゅわ～と美味しい】手づくり生ソーセージ（ベジョータ入りブラートブルスト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
さあ！本格的に暑くなって来ましたね！
そこで、夏の前に食べたかった手づくり生ソーセージのパエリャを作りました。
今回は良く考えてベジョータの旨みを取り逃がさぬよう、そして皮をパリパリに
仕上げるために先にお湯で茹でておいてから軽くソテーして乗せました。...投稿日：2016/06/21 文字数：1612 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 【手軽に使える高級品】パンセタイベリコ・ベジョータスライス（100g）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
バター→パンセタに代えてパプリカライスを炊いてみました！
香り豊かに匂うパンセタをお米に吸わせて･････
４月に入り、
生のグリンピースが出回り、
作ったパプリカライス！
生のグリンピースの香りと、
パンセタの旨さと独特の香りを、
...投稿日：2016/04/25 文字数：809 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | イベリコ豚べジョータバラ超あらびき肉《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
ご近所からおすそ分けにいただいた旬のたけのこで筍ごはんを作ろうと思いました。
普段は揚げを入れてコクを出すことが多いこの料理ですが、イベリコ豚の脂で筍を炒めて炊き込んでみたらおいしいのではないかとひらめいたので、早速買い置きしたこのお肉を解凍して使ってみる...投稿日：2016/04/06 文字数：1504 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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愛知県在住のパイコー様
ご近所からおすそ分けにいただいた旬のたけのこで筍ごはんを作ろうと思いました。
普段は揚げを入れてコクを出すことが多いこの料理ですが、イベリコ豚の脂で筍を炒めて炊き込んでみたらおいしいのではないかとひらめいたので、早速買い置きしたこのお肉を解凍して使ってみる... 投稿日：2016/04/06 文字数：1504
評価：★★★★★ 参考になった方の数 61 |
 | 【商品入れ替えのためセール！】イベリコ豚ベジョータ肩ロース（ネック側）500g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
濃厚な肉の味わい上品な脂の旨さをもち米に吸わせて･････
『茹でて、炒め煮して、蒸して』
手間を重ねても、
イベリコの旨さは健在です！
茹でて
茹で汁に旨みが溶け出て
浮いて出た脂も活用して
炒めて
お肉に焼き色をつけて香ばしく
...投稿日：2016/03/28 文字数：1367 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 兵庫県在住のTommy15様
ドライカレーを作りました!
母から教わった時は、豚ひき肉を使用していましたが、ラム赤身ミンチバージョンなら、絶対に美味しいはず。
絶対の確信のもと、作ってみました。
★材料・作り方3～4人分
ラム赤身ミンチ５００g
玉ねぎ2個
ピ... 投稿日：2016/03/22 文字数：614 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 兵庫県在住のTommy15様
を作りました！
小さいながらも、やっぱり丸ごと鶏は旨味が違いますね。
しっかりと濃厚なストックが取れました。
しかも、身も美味しい。
骨をはずした身に、少しストックをかけておくと、
しっとりして食感もアップ。
あ～、
いくらでも食べられちゃう！... 投稿日：2016/01/27 文字数：633 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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 | 【肉質の良いイベリコ豚生ハムです】ハモンイベリコ・セボ（トレベレス産36ヶ月熟成）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
今回は前からやってみたかった特製パエリャを作ってみました。
なんと出汁を海産物と生ハムのみにしてみました。しかも生ハムは食べる機会を
失い、冷蔵庫で眠っていた昨年の原木の一部をブロックのまま煮込み出汁を取り
その後にカットしてパエリャに混ぜ込みました。...投稿日：2016/01/24 文字数：1324 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 【1月おすすめ品！ユッケ用に売れてます♪】馬刺し（赤身）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
生でいただく馬刺し赤身を、太巻きにしてみました!!
牛刺しの代わりにユッケビビンバにしていただいたとき、
『馬刺しって、ご飯に合う！』と思ってました。
寿司飯は、
どうだろう？と、
思って作ったのが、
コチュジャン味の太巻きです。
...投稿日：2016/01/18 文字数：646 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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 | 【濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
大好きな台湾Ｂ級グルメの一つ、『排骨炒飯』をイベリコ豚で作るとしたら、やはり脂身の多い肩ロースが一押しかと思います。
「排骨」というだけあって、本来は骨付きのリブロースで作るのが正式なのですが、まずは日本ではお目にかかれないのが豚の骨付きロースです。だった...投稿日：2015/12/02 文字数：1130 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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愛知県在住のパイコー様
大好きな台湾Ｂ級グルメの一つ、『排骨炒飯』をイベリコ豚で作るとしたら、やはり脂身の多い肩ロースが一押しかと思います。
「排骨」というだけあって、本来は骨付きのリブロースで作るのが正式なのですが、まずは日本ではお目にかかれないのが豚の骨付きロースです。だった... 投稿日：2015/12/02 文字数：1130
評価：★★★★★ 参考になった方の数 62 |
 | 愛知県在住のチヅ様
私にとってのスパイスの女王はサフラン、巷ではカルダモンですが。
とても上品な香りに料理中であっても、
ほっと心を癒され毎回いい香りだなぁと感心してしまいます。
そんなサフランがグルメミートさんで購入できると知り、早速注文。
いつも私が購入しているのは...投稿日：2015/11/16 文字数：979 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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愛知県在住のチヅ様
私にとってのスパイスの女王はサフラン、巷ではカルダモンですが。
とても上品な香りに料理中であっても、
ほっと心を癒され毎回いい香りだなぁと感心してしまいます。
そんなサフランがグルメミートさんで購入できると知り、早速注文。
いつも私が購入しているのは...投稿日：2015/11/16 文字数：979
評価：★★★★★ 参考になった方の数 66 |
 | 【イベリコ豚の生ソーセージ、黒胡椒風味！】サルシッチャ・ブランカ・フレスカ《終売商品》 東京都在住のshiki様
イベリコ豚の生ソーセージ（サルシッチャ・ブランカ）
を前にソテーして頂いたら美味しくて、しかも皮が破けない。
よ～し、それならこれを湯煎して出汁ごとパエジャを
炊いてみようと思いつきました
きっと美味しいぞ～！
○イベリコ豚の生ソーセージのパエ...投稿日：2015/10/28 文字数：1567 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 愛知県在住のパイコー様
ちょっと朝晩が冷え込むようになり、秋の気配を感じると鴨肉が恋しくなります。
大好きな香港街角グルメの焼鴨飯をちょっとアレンジして照り焼き丼風にしていただきました。
本場の焼鴨飯は広東ダックのぶつ切りにたれをかけたものがご飯に乗っていますが、こちらは食べや... 投稿日：2015/10/20 文字数：1092 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 東京都在住のまりお様
濃厚！鴨めし
今回いろんな種類の鴨肉を購入させていただき、前回は合鴨肉で鴨鍋を作ったんですが、とても美味しく、今回はシャラン鴨のもも肉を使って鴨めしを作りました。
シャラン鴨といえばグルメソムリエ様では最高級の鴨肉。中でも『ロース肉』となるとそこそこ値が...投稿日：2015/10/19 文字数：1295 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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東京都在住のまりお様
濃厚！鴨めし
今回いろんな種類の鴨肉を購入させていただき、前回は合鴨肉で鴨鍋を作ったんですが、とても美味しく、今回はシャラン鴨のもも肉を使って鴨めしを作りました。
シャラン鴨といえばグルメソムリエ様では最高級の鴨肉。中でも『ロース肉』となるとそこそこ値が... 投稿日：2015/10/19 文字数：1295
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 愛知県在住のパイコー様
前回半分を唐揚げにした残りのお肉は、北アフリカのマグレブ風のピラフにしていただくことにしました。
羊ごはんです。インドやトルコとはまた違ったスパイスの使い方ですが、こちらも繊細でラムの香りによく合って美味しいものです。個人的なアレンジを加えているので、伝統... 投稿日：2015/08/06 文字数：1515 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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愛知県在住のパイコー様
前回半分を唐揚げにした残りのお肉は、北アフリカのマグレブ風のピラフにしていただくことにしました。
羊ごはんです。インドやトルコとはまた違ったスパイスの使い方ですが、こちらも繊細でラムの香りによく合って美味しいものです。個人的なアレンジを加えているので、伝統... 投稿日：2015/08/06 文字数：1515
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 | 【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
栄養価の高い鴨肉は体力が落ちる暑い夏には、積極的にいただきたいもの。
土用の丑の日気分でいただきました!!
赤ワインでマリネするように、
火鍋の香味スパイスの汁に漬け込んで、
スパイシーな味の鴨肉になりました。
見た目、
いつもの...投稿日：2015/07/30 文字数：910 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 《3パック入り》【お徳です／極粗挽きなので肉と脂の味わい豊か！】豚バラ超粗挽肉300g×3パック《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
こちらのお肉ゴロゴロ感にあふれる超粗びきのお肉を使って、台湾屋台グルメの定番、魯肉飯（ルーローハン）を作ってみました。
さっと作れて手軽でおいしいので、休日のお昼にぴったりです。
最近急に暑くなって食欲が衰えがちですが、八角の香りが利いたこの肉ダレがあれ...投稿日：2015/07/16 文字数：983 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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愛知県在住のパイコー様
こちらのお肉ゴロゴロ感にあふれる超粗びきのお肉を使って、台湾屋台グルメの定番、魯肉飯（ルーローハン）を作ってみました。
さっと作れて手軽でおいしいので、休日のお昼にぴったりです。
最近急に暑くなって食欲が衰えがちですが、八角の香りが利いたこの肉ダレがあれ... 投稿日：2015/07/16 文字数：983
評価：★★★★★ 参考になった方の数 68 |
 | 【本格的グルメ人気商品！】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
シャラン鴨コンフィをパエリア風に炊いてみました!!
いつもは、
じゃがいもをコンフィの脂でいためるのですが、
ジャスミン米が手に入り、
オーブンで炊いてみました。
コンフィの脂(肉汁かな？)で大蒜と玉葱を炒めれば、
シャラン鴨独特の香り...投稿日：2015/06/08 文字数：886 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 東京都在住のshiki様
庭でのＧＷ最後の食事会はシャラン鴨の骨付きを使ってミックス・パエジャを作りました。
これは鴨を使った新しい試みでしたが大正解でした
シャラン鴨のパエジャ
材料：約８人前
シャラン鴨骨付き２本
ジャスミンライス450ｇ+普通の日本米...投稿日：2015/05/14 文字数：1696 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め《終売商品》 神奈川県在住のduck様
長期熟成の生ハムを温かいすし飯と混ぜて、香り豊かなお寿司を作りました!!
適度な熱を加えると、一段と香るパルマハム。
やや強い塩気と、
赤身の色の美しさと旨さが味わえ、
少量をすし飯に混ぜれば、品のよいお寿司になりました。
ハムがあ...投稿日：2015/04/13 文字数：941 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 愛知県在住のパイコー様
骨付きのラムすね肉を見ると思いだすのがセネガルで食べた羊ごはん、通称チェブヤップです。あちらのウォロフ語で、チェブが米、ヤップが肉を意味します。
人が集まるとよく供されていたソレは、直径1メートルはあるかというような大きなお盆のようなお皿に羊のダシで炊いた... 投稿日：2015/04/13 文字数：1646 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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愛知県在住のパイコー様
骨付きのラムすね肉を見ると思いだすのがセネガルで食べた羊ごはん、通称チェブヤップです。あちらのウォロフ語で、チェブが米、ヤップが肉を意味します。
人が集まるとよく供されていたソレは、直径1メートルはあるかというような大きなお盆のようなお皿に羊のダシで炊いた... 投稿日：2015/04/13 文字数：1646
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | comcom様
私も含め花粉症で”グズグズ”している家族の為に温かい汁物はこの時期欠かすことのできない1品。
◆◇◆丸鶏湯～〆の雑炊◆◇◆
【材料】…作りやすい分量：土鍋8号1台分
ゲームヘン（アメリカ産雛地鶏丸）1パック1羽=約500g
紹興酒50m... 投稿日：2015/03/16 文字数：739 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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comcom様
私も含め花粉症で”グズグズ”している家族の為に温かい汁物はこの時期欠かすことのできない1品。
◆◇◆丸鶏湯～〆の雑炊◆◇◆
【材料】…作りやすい分量：土鍋8号1台分
ゲームヘン（アメリカ産雛地鶏丸）1パック1羽=約500g
紹興酒50m... 投稿日：2015/03/16 文字数：739
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
お正月用にこのお肉を使って、中華風のおこわを作りました。
イベリコ豚の中華風おこわXO醤風味
もち米３合は研いだ後水につけておく（半日ぐらい）。その後、ザルに上げて水を切る。
干しシイタケ５枚は冷水でもどす。
干しエビと干し貝柱各一掴みを半カ...投稿日：2015/01/09 文字数：1138 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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愛知県在住のパイコー様
お正月用にこのお肉を使って、中華風のおこわを作りました。
イベリコ豚の中華風おこわXO醤風味
もち米３合は研いだ後水につけておく（半日ぐらい）。その後、ザルに上げて水を切る。
干しシイタケ５枚は冷水でもどす。
干しエビと干し貝柱各一掴みを半カ... 投稿日：2015/01/09 文字数：1138
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 | 【手ごろな大きさで人気のチキン！】丸鶏（中抜きグリラー）《終売商品》 神奈川県在住のmakomam様
肌寒くなると恋しくなる料理の１つ参鶏湯。
いつか手作りしてみたいと思っており、他の食材を購入するついでに
丸鶏（中抜きグリラー）もポチッと購入。
（丸鶏（中抜きグリラー）は他にもグリルや煮込み等、様々な料理に気軽に
使える便利なお肉なので冷凍庫に1個...投稿日：2015/01/05 文字数：1317 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 【フランスを代表する鶏です】プレノワール骨付きモモ肉（2本入）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
お肉と骨に分け、骨からとったスープを使って、ピラフにしてみました!!
お肉に味わいがある鶏は、骨まで美味！
骨を食べる訳ではないのですが、
濃く、美味しい出汁がとれます。
美味しいスープがとれる骨は、
ひと手間かけて、
スープスト...投稿日：2014/12/14 文字数：972 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 東京都在住のshiki様
ミニブロックのベジョータの生ハムもあと少しとなりました。
最後に少しでも長く楽しみたいという事で、生ハムを刻んで入れたチョリソを
作ってみる事に。そして、勢いが余ってその生ハム入りチョリソのパエジャを作りました！
生ハム入りチョリソのパエジャ
... 投稿日：2014/12/08 文字数：2216 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 東京都在住のツンさん様
食後、片付けも済んでひと段落してから、改めて「もう少し飲もうよ」と、次のアルコールを開けることが多いので、グルメソムリエさんにある「カットするだけでいい美味しいもの」は本当に重宝しています。チョリソーサルタもそうで、ほとんどを、そのまま食べました。
初めてこ...投稿日：2014/11/15 文字数：798 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 神奈川県在住のduck様
熱を加えると香り漂う羊ミルクチーズは、ご飯との相性抜群!!
カナッペは、
下の、焼目がついたところはカリッとし、
中は、弾力あるお米の間にトロッと溶けたチーズが入り込み、
上は、チーズが艶やかに溶けてました。
スライスしてそのままいただく... 投稿日：2014/07/07 文字数：588 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
知り合いの方から取れたての夏野菜のセットが届きました！
その中のトマトがあまりに大きくて立派なので、中に生ハムのパエリャを入れて
イカ墨ソースで食べてみることにしました。
○トマトの生ハムパエリャ詰め・イカ墨ソースがけ
材料：2人前（生ハ...投稿日：2014/07/07 文字数：1683 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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 | 東京都在住のツンさん様
新牛蒡と合わせて炊き込みご飯にし、皮は別に焼いて食感のための薬味のようにして食べてみましたが、大正解でした。
以前に鴨つけ蕎麦のためにこの合鴨をミンチにしていた時の、残り少しの合鴨肉を使う事の他に、もう一つ目的がありました。
うちのフードプロセッサーが力がな... 投稿日：2014/06/16 文字数：528 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 東京都在住のshiki様
ふと気づくと庭のビワが、鈴なりになっていました。
これとラムのフレンチラックで２品料理を作ってみました。
（先週の暑い日に収穫してビワのコンポートを作り、大雨の今週末に作りました）
ラムのロースト・ビワのコンポートとバルサミコ酢のソースで
... 投稿日：2014/06/09 文字数：2391 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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 | 奈良県在住のハルさん様
以前プレゼントでいただき、その時に一度パエリヤを作ったのですが、数か月たったころ、急にチョリソのパエリアが食べたくなり注文しました。私の味覚バンクの長期保存領域にインプットされてしまったようです。
我が家でパエリヤといえば、アサリなどの貝とベーコンが味の... 投稿日：2014/06/06 文字数：1076 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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奈良県在住のハルさん様
以前プレゼントでいただき、その時に一度パエリヤを作ったのですが、数か月たったころ、急にチョリソのパエリアが食べたくなり注文しました。私の味覚バンクの長期保存領域にインプットされてしまったようです。
我が家でパエリヤといえば、アサリなどの貝とベーコンが味の... 投稿日：2014/06/06 文字数：1076
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 | 【稀少な霜降り】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 東京都在住のshiki様
イベリコ豚ベジョータ・ロースステーキ・プレミアムで,
一度焼きパエリャを作ってみたかったので、連休中にやってみました！
〇イベリコ豚ベジョータ・ロースステーキのパエリャ
材料(6人前ぐらい)
イベリコ豚ベジョータ・ロースステーキ切り...投稿日：2014/05/05 文字数：1440 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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 | ローストゲームヘン（プチ地鶏の丸焼き）《終売商品》 東京都在住のshiki様
前から頼んであったローストゲームヘン（プチ地鶏の丸焼き）で
やっと季節ものの一品が作れることに。
そうです、出始めたばかりの筍と芽吹いたばかり庭の山椒の若葉で
プチ地鶏の筍ごはんを作ろうと考えていたのでした
炊飯器の中にすっぽり入る地鶏などグルメさん...投稿日：2014/04/10 文字数：1679 評価：★★★★★ 参考になった方の数 85
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 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
料理好きの友人が家に遊びに来て、「生ハム生活はどう？」と聞いてきました。
「料理用途に各部位を使い分けられるし、なによりいつもあるのでワイン飲みながら
切りたてが食べられて最高だよ！」
と答えると、「お肉に少し飽きたかなと思って厚切りの真鯛をお土産に買...投稿日：2014/03/19 文字数：2112 評価：★★★★★ 参考になった方の数 85
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 | 【しっかりコクのある美味しさ】プーレジョーヌ 骨付モモ肉（2本入）（フランス産赤毛鶏）《終売商品》 東京都在住のshiki様
「美味しいスペイン料理とワイン！」離れて暮らす家族が、
久しぶりに我が家に帰る前日に言ったリクエストの言葉です。
よし、では生ハムからパエリャまでのコース風料理に、ワインも豪華に白はマシソ、
赤はプレディカドールを開けようと決めました！
料理野...投稿日：2014/03/02 文字数：1808 評価：★★★★★ 参考になった方の数 85
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 | 【在庫一掃のため訳あり！】ローストゲームヘン（プチ地鶏の丸焼き）《終売商品》 大阪府在住のモリケイ様
≪ローストゲームヘンで豪快パエリア≫
パエリアが食べたくなって作る事に。
でも普通じゃつまんないので何か無いかなっと冷凍庫を物色していると、
丁度良い食材が！
そうローストゲームヘンです！
これなら２人で丁度いい感じの大きさです。
では、早速作...投稿日：2014/02/16 文字数：844 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【万能煮込み用食材！】牛スジ1kg《終売商品》 大阪府在住のモリケイ様
≪牛スジ肉の出汁でおでん≫
やっぱり冬は煮込み料理ですよね。
煮込みと言っても色々ありますが寒い夜には熱燗とおでんはどうでしょうか。
最近ご当地○○って良く聞きますね。
おでんも地方によって色々あるみたいですが。
うちの『おでん』は...投稿日：2014/02/13 文字数：841 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 【鮮度の良い時にギュッと冷凍】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【旬のトリュフを液体凍結】《終売商品》 comcom様
我家の恒例行事“大安餅つき”2014年verは・・・◆◆◆黒トリュフ入りのお餅◆◆◆にしました。
のし餅、大福、鏡餅を作り。あとは納豆や、からみ、明太子、きな粉に、あんことド定番のつきたてのお餅を食べると・・・もうすぐお正月何だな～としみじみ。
毎年異な...投稿日：2013/12/31 文字数：923 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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comcom様
我家の恒例行事“大安餅つき”2014年verは・・・◆◆◆黒トリュフ入りのお餅◆◆◆にしました。
のし餅、大福、鏡餅を作り。あとは納豆や、からみ、明太子、きな粉に、あんことド定番のつきたてのお餅を食べると・・・もうすぐお正月何だな～としみじみ。
毎年異な... 投稿日：2013/12/31 文字数：923
評価：★★★★★ 参考になった方の数 82 |
 | 【簡単本格グルメの人気商品】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 comcom様
ホロホロ鳥コンフィとパスタで作る超速パエリアです。相性の良い、チーズと仕上げにイベリコ豚のバラスモークをアクセントに加えてみました。
◇◆◇ホロホロ鳥のコンフィで作るフィドワ◇◆◇
【材料】2人分
ホロホロ鶏コンフィ１P
ショートパスタ［茹で...投稿日：2013/12/31 文字数：1304 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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comcom様
ホロホロ鳥コンフィとパスタで作る超速パエリアです。相性の良い、チーズと仕上げにイベリコ豚のバラスモークをアクセントに加えてみました。
◇◆◇ホロホロ鳥のコンフィで作るフィドワ◇◆◇
【材料】2人分
ホロホロ鶏コンフィ１P
ショートパスタ［茹で... 投稿日：2013/12/31 文字数：1304
評価：★★★★★ 参考になった方の数 82 |
 | 【芳醇な脂の旨味を感じる部位】イベリコ豚バラブロック・ベジョータ約0.6kg《終売商品》 comcom様
イベリコ豚ファンにはたまらない。この塊肉を見る度、「何作ろっかな～♪」とワクワクしている。
今回は時間もなかったけど簡単にできて美味しいものを‼と思い
家族の好みを考慮し★贅沢な丼★で頂きました。
時間がないけど、味付けはいつもとはちょっと嗜好をかえ...投稿日：2013/12/21 文字数：1306 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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comcom様
イベリコ豚ファンにはたまらない。この塊肉を見る度、「何作ろっかな～♪」とワクワクしている。
今回は時間もなかったけど簡単にできて美味しいものを‼と思い
家族の好みを考慮し★贅沢な丼★で頂きました。
時間がないけど、味付けはいつもとはちょっと嗜好をかえ... 投稿日：2013/12/21 文字数：1306
評価：★★★★★ 参考になった方の数 83 |
 | 東京都在住のshiki様
久しぶりにシンプルなパエリャが食べたくなりラパン（ウサギ肉）を注文。日本ではあまりなじみがないですが、パエリャ発祥の地といわれるヴァレンシアの名前が付いたパエリャは海産物を一切使いません。（海産物のパエリャも勿論ありますが）
◎パエリャ・ヴァレンシアーナ
... 投稿日：2013/12/12 文字数：1499 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 【小量パック！濃厚なコクと香り】セップ（ポルチーニ）200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
私の子供の頃の家庭のオムレツというと、玉葱、人参、ピーマン、牛ひき肉を薄焼き卵で巻いてケチャップのかかったものでした。
そんな子供の頃に食したオムレツをイメージして作った今回のオムレツ。
セップというヨーロッパの松茸と呼ばれる香り高いキノコを使って作ってみま...投稿日：2013/11/23 文字数：1158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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 | 20％OFF！【フランス産本格地鶏】ブレス産若鶏丸（中抜き・1羽）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ブレス鶏でお粥を作りました!!
ガラを使いお米から炊いてみました。
お湯をかけ、鶏がらをたけば、
上品なスープの香りが台所に漂い、
煮込んだガラについていた肉は味があり、
“ブレス鶏”は、すごい?!
出汁が濃いというより、
上品...投稿日：2013/11/11 文字数：428 評価：★★★★★ 参考になった方の数 109
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 | 【小量パック！濃厚なコクと香り】セップ（ポルチーニ）200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
１０月になったと言えども、夏みたいな気候の日々。
季節は本当に進んでるのかな？って思うぐらい。
とは言え、秋の味覚がお目見えする最近。
今回は、セップ茸を使って秋風を感じるリゾットを作ってみました。
冷凍だから、年中使えるけど、気分的なもので(笑)
Ⅰ具...投稿日：2013/10/13 文字数：1462 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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 | 【風味良し美味なお肉】ミルクフェッド仔牛ショートリブ《終売商品》 東京都在住のcapyko様
普段こちらのラムのスペアリブで作るカブサ（サウジアラビア風ピラフ）を，これで作ってみました。すごくおいしかったので，アップさせて頂きます！仔牛だとパンチに欠けるかも・・・とか，せっかくの繊細な味がスパイスで消えてしまうかも・・・といった心配は，全くの杞憂でご...投稿日：2013/09/26 文字数：917 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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東京都在住のcapyko様
普段こちらのラムのスペアリブで作るカブサ（サウジアラビア風ピラフ）を，これで作ってみました。すごくおいしかったので，アップさせて頂きます！仔牛だとパンチに欠けるかも・・・とか，せっかくの繊細な味がスパイスで消えてしまうかも・・・といった心配は，全くの杞憂でご... 投稿日：2013/09/26 文字数：917
評価：★★★★★ 参考になった方の数 89 |
 | ２個セット【手ごろな大きさに旨みがぎゅ！】ゲームヘン（アメリカ産雛地鶏丸）《終売商品》 comcom様
暑さも和らぎ秋の気配。
新米が出始め最初に作ったのが我家の定番【海南鶏飯】。この鶏飯は炊飯器で作りますが、
”新米は土鍋で炊く”
～これが秋の楽しみのひとつ～
なので【海南鶏飯】を土鍋でふっくら炊きあげてみました。
もちろん炊飯器でも、厚手の鍋でも...投稿日：2013/09/26 文字数：994 評価：★★★★★ 参考になった方の数 99
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comcom様
暑さも和らぎ秋の気配。
新米が出始め最初に作ったのが我家の定番【海南鶏飯】。この鶏飯は炊飯器で作りますが、
”新米は土鍋で炊く”
～これが秋の楽しみのひとつ～
なので【海南鶏飯】を土鍋でふっくら炊きあげてみました。
もちろん炊飯器でも、厚手の鍋でも... 投稿日：2013/09/26 文字数：994
評価：★★★★★ 参考になった方の数 99 |
 | 【本格的グルメ人気商品！】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 東京都在住のshiki様
こちらのレビューで前に一度コンフィでお米を炊くと美味しいという興味深いレシピがあり、
それを参考に我が家の最後の一本で、シンプルなパエリャを作ってみることにしました。
材料
シャラン鴨のコンフィ一本
お米600ｇ（こちらは私の好みでタイ米（ジャスミン...投稿日：2013/08/29 文字数：1510 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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 | 【おすすめ！特選イベリコ3種の旨味堪能】イベリコ豚焼肉セット《終売商品》 comcom様
味が濃いイベリコ豚が好き過ぎて♪
多かれ、少なかれと・・・毎日食べても飽きないのは、脂がさっぱりしているからこそですね。
夏バテ予防＝豚肉
暑い夏はスパイシー且つさっぱりとした味付けで頂きます。
今回はイベリコ豚と相性の良い野菜で、野菜をたっ...投稿日：2013/07/26 文字数：1291 評価：★★★★★ 参考になった方の数 100
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comcom様
味が濃いイベリコ豚が好き過ぎて♪
多かれ、少なかれと・・・毎日食べても飽きないのは、脂がさっぱりしているからこそですね。
夏バテ予防＝豚肉
暑い夏はスパイシー且つさっぱりとした味付けで頂きます。
今回はイベリコ豚と相性の良い野菜で、野菜をたっ... 投稿日：2013/07/26 文字数：1291
評価：★★★★★ 参考になった方の数 100 |
 | 【ちょっと肉厚！】イベリコ豚のスペアリブ（骨付きバラ肉）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
いつもは 『煮込む』『焼く』のスペアリブを、蒲焼風にしてみました!!
汗を多くかくこの季節は、甘塩っぱいものが欲しくなりますね。
『焼いて→蒸して→タレをつけ焼きにして』と手間をかけても、
煮込んだり、焼いたりしていただくイベリコ豚とは、
一味...投稿日：2013/07/22 文字数：1057 評価：★★★★★ 参考になった方の数 100
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 | 東京都在住のりら様
休日ブランチのワンプレート。生ハムとルッコラの洋風お寿司、タコとズッキーニのフレッシュトマトソース、そしてフルーツ。オリーブオイル“フエンクビエルタ”を、お寿司にもトマトソースにもたっぷりと使った、夏の日曜日を気持ちよく過ごせるメニューです。
うちの定... 投稿日：2013/07/22 文字数：1755 評価：★★★★★ 参考になった方の数 101
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東京都在住のりら様
休日ブランチのワンプレート。生ハムとルッコラの洋風お寿司、タコとズッキーニのフレッシュトマトソース、そしてフルーツ。オリーブオイル“フエンクビエルタ”を、お寿司にもトマトソースにもたっぷりと使った、夏の日曜日を気持ちよく過ごせるメニューです。
うちの定... 投稿日：2013/07/22 文字数：1755
評価：★★★★★ 参考になった方の数 101 |
 | 兵庫県在住のserla様
生ハム生活を始めて、早3か月ほど。
脂の近くの柔らかい部分はそのまま使っても美味しいけど、脂身のない硬い部分の使い道は…
ワインに浸して食べるという方法もあるけど、ワインに浸しても子供が食べないしね。
ということで、水分の中に浸けて使うことにしました。
子... 投稿日：2013/05/16 文字数：1471 評価：★★★★★ 参考になった方の数 116
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 | 【常に品薄の限定品】モルタデッラ（切落とし端）500g《終売商品》 神奈川県在住のcomcom様 あったらLucky♪ラルドが旨いんです。投稿日：2013/05/08 文字数：20 評価：★★★★★ 参考になった方の数 122
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神奈川県在住のcomcom様 あったらLucky♪ラルドが旨いんです。 投稿日：2013/05/08 文字数：20
評価：★★★★★ 参考になった方の数 122 |
 | 【簡単本格グルメの人気商品】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 神奈川県在住のだいきち様
【コンフィで作るArrozconPollo （キューバ風鳥飯）】
鶏の炊き込みご飯ArrozconPolloはキューバの定番家庭料理。
それをホロホロ鳥のコンフィで作ってみました♪
肉の味がしっかりしていて、鳥モモとは一味ちがった鳥ご飯になりました。
...投稿日：2013/04/06 文字数：670 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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神奈川県在住のだいきち様
【コンフィで作るArrozconPollo （キューバ風鳥飯）】
鶏の炊き込みご飯ArrozconPolloはキューバの定番家庭料理。
それをホロホロ鳥のコンフィで作ってみました♪
肉の味がしっかりしていて、鳥モモとは一味ちがった鳥ご飯になりました。
... 投稿日：2013/04/06 文字数：670
評価：★★★★★ 参考になった方の数 196 |
 | 東京都在住のシキ様
生ハムのパエリャ
生ハム原木の整形時などに出る乾燥した部分などを大量に使用したレシピです。
元来パエリャ・バレンシアーナという元祖的なパエリャは鶏肉とウサギ肉に、モロッコいんげん、白いんげん豆
のみのシンプルなものだといいます。
そこで大量の生ハムを... 投稿日：2013/04/06 文字数：1169 評価：★★★★★ 参考になった方の数 144
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 | 【かなりの人気商品です！】フォアグラ・ド・オア（約50g×6枚）クランベリーソース付《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様 ≪フォアグラを使って大人のオムライス≫投稿日：2013/03/03 文字数：19 評価：★★★★★ 参考になった方の数 124
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 | 奈良県在住のハルさん様
丸鶏の出汁だけで十分においしい滋味たっぷりのお粥です。調味料は塩だけです。まさにうまみがギュっです。
このサイズの鶏肉には初めて出会いましたので、見た時から、いつか作ってみようと思っていました。
我が家は、日曜日の朝だけは時間をかけて料理をします... 投稿日：2013/03/03 文字数：777 評価：★★★★★ 参考になった方の数 142
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奈良県在住のハルさん様
丸鶏の出汁だけで十分においしい滋味たっぷりのお粥です。調味料は塩だけです。まさにうまみがギュっです。
このサイズの鶏肉には初めて出会いましたので、見た時から、いつか作ってみようと思っていました。
我が家は、日曜日の朝だけは時間をかけて料理をします... 投稿日：2013/03/03 文字数：777
評価：★★★★★ 参考になった方の数 142 |
 | 【濃い味柔らかジューシー！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
お醤油との相性が良い鴨肉は、ご飯との相性も抜群！鴨重を作りました!!
鴨→オレンジソース(西洋料理)を思い描きますが、
日本の柑橘系の(ゆず)と醤油を使って和風にしてみました。
シャラン鴨の脂が、
お醤油に、
照りとコクをプラスし、
お醤油...投稿日：2013/03/02 文字数：1046 評価：★★★★★ 参考になった方の数 150
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪音まで美味しく豚肩ロースで中華おこげ≫
カリッと揚げたおこげに、
あつあつの中華餡をかけるとバリバリジュワ―って本当に音まで美味しそうですね。
それが冷凍ストックした肩ロースの煮豚（肩ロースの投稿・１／２０煮豚の作り方で）を使うと、
手間が省けて簡単にお...投稿日：2013/02/27 文字数：816 評価：★★★★★ 参考になった方の数 122
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 | 【食感しっかり美味】キジ丸（中抜き丸鳥）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
1羽で買ったキジを4つ落としにして、どう使うか・・・
ムネ肉はステーキとかのポワレでいけるけど、モモ肉は固いので、どう調理するのか悩みます。
前回はパテにしたし、今回は・・・
ピラフにしてみました。
骨付きのお肉だから、ダシも出るし、縮みも少ないしね。
...投稿日：2013/02/21 文字数：1625 評価：★★★★★ 参考になった方の数 127
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 | 【限定入荷の最高級イタリア産】24ヶ月熟成プロシュートお徳用スライス200g《終売商品》 東京都在住のYukky様
いつもあるとは限らないこのプロシュート。さすが24か月熟成とだけあって、これは本当にお得。量もたっぷりなのもうれしい限り。グルメミートさんの数ある商品の中でも、在庫があるとつい「ポチッ」としてしまう商品の一つ(*^^*)
さて、我が家での新年会は先週のこと...投稿日：2013/01/21 文字数：951 評価：★★★★★ 参考になった方の数 130
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 | 【美味！人気のプチ地鶏】スペイン地鶏（ピカントン丸鶏）《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
美味しいスープが飲みたくて購入させて頂きました。
もちろん、お肉も美味しいのでちゃんと食べましたよ。
まずは鳥を軽く茹でて水で綺麗に洗います。
その後は圧力なべかル・クルーゼで悩みましたがクルーゼでゆっくりコトコトと煮込みました。
水から鳥を入れて長...投稿日：2013/01/03 文字数：820 評価：★★★★★ 参考になった方の数 298
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神奈川県在住のパンジー様
美味しいスープが飲みたくて購入させて頂きました。
もちろん、お肉も美味しいのでちゃんと食べましたよ。
まずは鳥を軽く茹でて水で綺麗に洗います。
その後は圧力なべかル・クルーゼで悩みましたがクルーゼでゆっくりコトコトと煮込みました。
水から鳥を入れて長... 投稿日：2013/01/03 文字数：820
評価：★★★★★ 参考になった方の数 298 |
 | 【粗挽きの美味さ】イベリコ豚生チョリソー（パプリカ入りコロコロ生ソーセージ)《終売商品》 comcom様 ◆ ◆ ◆ 【Xmasの炊き込みご飯】◆ ◆ ◆ MerryXmas投稿日：2012/12/24 文字数：35 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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comcom様 ◆ ◆ ◆ 【Xmasの炊き込みご飯】◆ ◆ ◆ MerryXmas 投稿日：2012/12/24 文字数：35
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
 | 兵庫県在住のモリケイ様
≪ソブラサーダを使ってキムパプ≫
韓国の巻き寿司キムパプの具材にソブラサーダを使ってみました。
日本の巻き寿司との大きな違いは、
シャリに酢飯を使わないで、
ごま油と塩で味付けをします。
具材には決まりは無いらしくキムチやツナ、牛肉やナムルなど色々... 投稿日：2012/10/27 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 142
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 | 【コクある脂の旨味が美味！】いのししバラ肉スライス（300g）《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
猪の炊き込みご飯
おいしいです。このご飯。
肉まんで残った猪のバラ肉を使って、炊き込みご飯を作ったのですが、思ったよりおいしい。
豚とは少し違う味です。どう違うかと言われても説明がしにくいのですが、
すっきりしているというか、なんというか。
とに...投稿日：2012/10/19 文字数：627 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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奈良県在住のハルさん様
猪の炊き込みご飯
おいしいです。このご飯。
肉まんで残った猪のバラ肉を使って、炊き込みご飯を作ったのですが、思ったよりおいしい。
豚とは少し違う味です。どう違うかと言われても説明がしにくいのですが、
すっきりしているというか、なんというか。
とに... 投稿日：2012/10/19 文字数：627
評価：★★★★★ 参考になった方の数 159 |
 | 【週末のアウトドアグルメで人気中！】丸鶏（中抜きグリラー）800g《終売商品》 comcom様 ◆◇◆簡単♪ 参鶏湯◆◇◆~コラーゲンたっぷりのスタミナ料理投稿日：2012/10/15 文字数：30 評価：★★★★★ 参考になった方の数 152
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comcom様 ◆◇◆簡単♪ 参鶏湯◆◇◆~コラーゲンたっぷりのスタミナ料理 投稿日：2012/10/15 文字数：30
評価：★★★★★ 参考になった方の数 152 |
 | 【おすすめ】馬刺し（赤身）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
さっぱりとして甘みを感じる赤身に、ゴマ油と調味料で味付けし、卵黄をトッピング。
牛肉→馬肉に代えて、『桜ユッケビビンバ』を作りました！！
疲労回復に良い馬刺しは、
暑さに備えてスタミナをつけるにも良いかと思います。
肉、野菜、卵、ご飯...投稿日：2012/07/09 文字数：1087 評価：★★★★★ 参考になった方の数 169
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 | 18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル（スライス）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
グルメミートさんの生ハムはどれも美味しくって、お料理にもちょっぴり使ってもグンと美味しさがアップして大好きなのですけど、そうゆう時は切り落としでも十分！
この【ｶﾞﾛｰﾆ】の生ハムは見るからにまったりと脂も程よく美味しそうっ♪
なので、試してみたかったこ...投稿日：2012/06/18 文字数：486 評価：★★★★★ 参考になった方の数 166
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東京都在住のぴょんきち様
グルメミートさんの生ハムはどれも美味しくって、お料理にもちょっぴり使ってもグンと美味しさがアップして大好きなのですけど、そうゆう時は切り落としでも十分！
この【ｶﾞﾛｰﾆ】の生ハムは見るからにまったりと脂も程よく美味しそうっ♪
なので、試してみたかったこ... 投稿日：2012/06/18 文字数：486
評価：★★★★★ 参考になった方の数 166 |
 | 兵庫県在住のモリケイ様
≪フォアグラ香るキノコご飯≫
プレゼントで頂いたオルホ酒入りフォアグラ・ムース
一度試してみたかった食べ方がこれ
（写真２枚目）
【材料】
米・・・２合
シメジ・・・１／２株
舞茸・・・１／２株
油揚げ・・・１／４枚
出汁・・・適量
醤油・・・適量... 投稿日：2012/06/16 文字数：782 評価：★★★★★ 参考になった方の数 362
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 | イベリコ豚ベジョータ トントロ（しゃぶしゃぶ用）スライス300g《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪フライパンで簡単石焼風ビピンバ≫
先日我が家の奥様が『ビピンバが食べたくなったけど、
11か月の娘を連れて焼肉屋さんに行くにも行けないね。』
と少し寂しげなご様子…
よし！石鍋はないけどフライパンで良ければ今夜は石焼風ビピンバにしよう！！
...投稿日：2012/05/10 文字数：864 評価：★★★★★ 参考になった方の数 162
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 | フィレドカナール （シュバリエ）《終売商品》 東京都在住のりら様
あっさりしたシュバリエは普段着の鴨。気負いのないお食事に向いています。
今回作った混ぜごはんは、そんなシュバリエの特徴が活きたお料理。
シャラン鴨の味わいを知ってしまうと、他の鴨では物足りなく感じるお料理も多いのですが、このごはんは絶対にシュバリエで作りたい...投稿日：2012/04/02 文字数：1330 評価：★★★★★ 参考になった方の数 160
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東京都在住のりら様
あっさりしたシュバリエは普段着の鴨。気負いのないお食事に向いています。
今回作った混ぜごはんは、そんなシュバリエの特徴が活きたお料理。
シャラン鴨の味わいを知ってしまうと、他の鴨では物足りなく感じるお料理も多いのですが、このごはんは絶対にシュバリエで作りたい... 投稿日：2012/04/02 文字数：1330
評価：★★★★★ 参考になった方の数 160 |
 | 神奈川県在住のduck様
“ミルキー”という言葉がぴったりのチーズです。
‘ミルクの塊’と言ってしまいたいほど、ぴゅあなチーズです。
そのままで、溶かしてと、
常温でも熱々でも、
異なった美味しさが味わえる羊ミルクのチーズです。
◎火を加えて（イカおこわにかけて... 投稿日：2012/03/19 文字数：1177 評価：★★★★★ 参考になった方の数 154
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 | 大阪府在住の匿名希望様
２羽注文し、味を確かめるために簡単なローストチキンに。
味は良かったのですがとても小さい(・・；)さすがに二人じゃ物足りない・・・
次に作ったのが鶏粥。
小さい土鍋に包丁の背で叩いたニンニク
お水５カップ
長ネギの青いところ４～５ｃｍ
薄切... 投稿日：2012/02/23 文字数：703 評価：★★★★★ 参考になった方の数 154
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大阪府在住の匿名希望様
２羽注文し、味を確かめるために簡単なローストチキンに。
味は良かったのですがとても小さい(・・；)さすがに二人じゃ物足りない・・・
次に作ったのが鶏粥。
小さい土鍋に包丁の背で叩いたニンニク
お水５カップ
長ネギの青いところ４～５ｃｍ
薄切... 投稿日：2012/02/23 文字数：703
評価：★★★★★ 参考になった方の数 154 |
 | イベリコ豚ベジョータ トントロ(焼肉用)スライス300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
冷える朝は何か温かいものを食べたくなり、体が暖まる“中華粥”をイベリコ豚トントロで作ってみました!!
お米がトントロの脂を包み込んでしっかりとコクのあるお粥になりました。
トントロで作る中華粥は、
お肉にお粥がまとわりついて一段とトロッ...投稿日：2011/10/31 文字数：1066 評価：★★★★★ 参考になった方の数 276
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
チョリソ・イベリコベジョーダ・サルタで、パエリヤを作りたかったのです！
たっぷり入っているパプリカが、ビシッとお味を引き締めますね
►材料＆作り方お米2合分
炊飯器を使用した、炊き込み風パエリヤです。
玉ねぎ1個、赤パプリカ1/2個、ピ... 投稿日：2011/10/24 文字数：607 評価：★★★★★ 参考になった方の数 163
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 | 【5パック】パンチェッタ【切落とし端】300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
薄くスライスされたもの、２cm位の厚さに切れたもの、三角形の形をしているもの････と、様々な形が“ぎゅうっ”と詰まった『パンチェッタ【切落とし端】300g』
料理の用途によってその形を利用して、“和、洋、中”作ってみました!!
１袋300...投稿日：2011/10/17 文字数：1318 評価：★★★★★ 参考になった方の数 162
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 | イベリコ豚ベジョータ ロース（しゃぶしゃぶ用スライス）300g《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
《フィルムがキーポイント？？ロングライスコロッケ！？》
イベリコ豚ロースしゃぶしゃぶ用のお肉ってすっごく魅力的な響きですよね～。
このお肉って薄くスライスされている上に薄いフィルムに行儀良く整列されています。
普通にしゃぶしゃぶにする時には半解凍で綺麗にお...投稿日：2011/10/14 文字数：1302 評価：★★★★★ 参考になった方の数 161
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 | 【訳あり55％OFF】（3パックセット）イベリコ豚スペアリブ パプリカ風味《終売商品》 神奈川県在住のmakomam様
大好きなイベリコ豚スペアリブパプリカ風味で
スペアリブのパエリアを作りました☆☆☆
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■材料■
イベリコ豚スペアリブパプリカ風味〜３２０g
お米〜カップ１
トマトホール缶〜２００g
ニンニ...投稿日：2011/10/10 文字数：862 評価：★★★★★ 参考になった方の数 172
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 | 東京都在住のcapyko様
ハヤシライスにしました。と言えば，「な，なんと贅沢な」と思われるでしょうが，私の場合，ハヤシライス＝ビーフシチューであり，ただ供する形態が異なるだけです。
いつもは牛スジで作っておりますが，最近入荷がないので，ずいぶん値段は異なりますが，こちらを購入いたし... 投稿日：2011/10/05 文字数：598 評価：★★★★★ 参考になった方の数 190
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東京都在住のcapyko様
ハヤシライスにしました。と言えば，「な，なんと贅沢な」と思われるでしょうが，私の場合，ハヤシライス＝ビーフシチューであり，ただ供する形態が異なるだけです。
いつもは牛スジで作っておりますが，最近入荷がないので，ずいぶん値段は異なりますが，こちらを購入いたし... 投稿日：2011/10/05 文字数：598
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 | 豚バラ肉ブロック《終売商品》 神奈川県在住のmakomam様
豚バラで連続投稿になっちゃいますが、、、
週末手抜きご飯＠豚バラ肉ブロック編
ひと鍋で作る下ごしらえ不要、エスニック炊き込み飯です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■材料■
豚バラ肉〜２００g
米〜1カップ（出来...投稿日：2011/08/29 文字数：971 評価：★★★★★ 参考になった方の数 170
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 | 【訳あり ４０％OFF】イベリコ豚スペアリブ パプリカ風味《終売商品》 はづき様
タジン鍋でスペアリブご飯
１）解凍したスペアリブを骨ごとに切り離しタジン鍋で炒める。。
２）１）に米（タジン鍋の大きさに応じた量）とたまねぎのみじん切りを加えて炒める。油が多すぎたら拭き取っておく。
焦げ付きやすいタジン鍋なら、１）→２）まではフライパ...投稿日：2011/08/23 文字数：276 評価：★★★★★ 参考になった方の数 211
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はづき様
タジン鍋でスペアリブご飯
１）解凍したスペアリブを骨ごとに切り離しタジン鍋で炒める。。
２）１）に米（タジン鍋の大きさに応じた量）とたまねぎのみじん切りを加えて炒める。油が多すぎたら拭き取っておく。
焦げ付きやすいタジン鍋なら、１）→２）まではフライパ...投稿日：2011/08/23 文字数：276
評価：★★★★★ 参考になった方の数 211 |
 | 豚バラ 超粗挽肉 300g×3パック《終売商品》 神奈川県在住のmakomam様 我が家の週末手抜き飯＠豚荒引きシリーズです。投稿日：2011/07/24 文字数：22 評価：★★★★★ 参考になった方の数 194
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 | クローブ風味レモンの最高級ジャム《終売商品》
レモンジャムとこちらで購入した商品などで、二品料理してみました。
一個目のソテーに使ったお肉はチェリバレー産合鴨胸肉です。お肉は
皮を除き軽く塩胡椒などで下味を付け、フライパンで好みの焼き加減に
なるよう熱を加えます。ソースはレモンジャムに夏ミカンのザ...投稿日：2011/07/15 文字数：730 評価：★★★★★ 参考になった方の数 287
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レモンジャムとこちらで購入した商品などで、二品料理してみました。
一個目のソテーに使ったお肉はチェリバレー産合鴨胸肉です。お肉は
皮を除き軽く塩胡椒などで下味を付け、フライパンで好みの焼き加減に
なるよう熱を加えます。ソースはレモンジャムに夏ミカンのザ... 投稿日：2011/07/15 文字数：730
評価：★★★★★ 参考になった方の数 287 |
 | イベリコ豚ベジョータ 挽肉（中粗挽き）《終売商品》 東京都在住のYukky様
先週に引き続き中華コラボ第二弾です。・・・居酒屋Yukkyは毎回お国テーマを決めて開催するのがお約束。中華の時はそうはいきませんが、イタリア、スペイン、フランスといったときは、お料理、お酒、音楽までコーディネートしちゃいます。
さて、今回の中華がテーマの居...投稿日：2011/07/04 文字数：821 評価：★★★★★ 参考になった方の数 216
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 | フィレドカネット（1枚入）シュバリエ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様 フレンチ等を食べに行くとついつい選んじゃう”鴨”！ でも、最近じお家で美味しい鴨が食べれちゃうからチョイスの幅が広がりました～～投稿日：2011/05/31 文字数：65 評価：★★★★★ 参考になった方の数 205
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東京都在住のぴょんきち様 フレンチ等を食べに行くとついつい選んじゃう”鴨”！ でも、最近じお家で美味しい鴨が食べれちゃうからチョイスの幅が広がりました～～ 投稿日：2011/05/31 文字数：65
評価：★★★★★ 参考になった方の数 205 |
 | 東京都在住のぴょんきち様
このチーズは美味しい上にたっぷりサイズ。
なので、小分け冷凍で楽しめる機会もたっぷり♪
最近のお気に入り使い方は、リゾットにプラスしてこくを出すタイプ。
パルミジャーノほど塩気が強くないので、たっぷり入れてもこくがでて美味しさが深まる～～
ホワイトア... 投稿日：2011/05/25 文字数：773 評価：★★★★★ 参考になった方の数 160
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東京都在住のぴょんきち様
このチーズは美味しい上にたっぷりサイズ。
なので、小分け冷凍で楽しめる機会もたっぷり♪
最近のお気に入り使い方は、リゾットにプラスしてこくを出すタイプ。
パルミジャーノほど塩気が強くないので、たっぷり入れてもこくがでて美味しさが深まる～～
ホワイトア... 投稿日：2011/05/25 文字数：773
評価：★★★★★ 参考になった方の数 160 |
 | マロンのメンシア赤ワイン漬《終売商品》 東京都在住のYukky様
コレ、存じ上げましたそのときから、絶対にアレに合わせようと固く心に決めていたものがございました。それは「蝦夷鹿」です。秋冬の味覚である蝦夷鹿、赤ワイン、そこにやはり秋冬のご馳走のマロンを合わせ、「森の蝦夷鹿キコリ風」とネーミングしたいようなお料理を作る。（←...投稿日：2011/04/12 文字数：1199 評価：★★★★★ 参考になった方の数 222
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 | 神奈川県在住のduck様
いつもは生でいただく“ドンマヌエルチーズ”、ちょっと手をかけて『チーズリゾット』 を作りました!!
ピエモンテ州（イタリア）で修行したシェフが、
「乳製品を使った濃厚な料理は、冬の寒さが厳しい北イタリアでは良く食べられるんだよ。」と、
言う言葉を思い... 投稿日：2011/01/30 文字数：1262 評価：★★★★★ 参考になった方の数 202
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 | 【決算セール！大特価】イベリコ豚 生チョリソー《終売商品》 東京都在住のりら様
生ソーセージのパエリアは、以前にブティファラでも作ったもの。⇒こちら
そのときはレシピ本に比較的忠実に、豚肉やひよこ豆やサフランを入れ、渾然一体の味と香りを楽しみました。
今回はチョリソ—の持ち味であるパプリカの風味を、最大限に活かす形で調理。
サフランなし...投稿日：2011/01/23 文字数：1444 評価：★★★★★ 参考になった方の数 204
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東京都在住のりら様
生ソーセージのパエリアは、以前にブティファラでも作ったもの。⇒こちら
そのときはレシピ本に比較的忠実に、豚肉やひよこ豆やサフランを入れ、渾然一体の味と香りを楽しみました。
今回はチョリソ—の持ち味であるパプリカの風味を、最大限に活かす形で調理。
サフランなし... 投稿日：2011/01/23 文字数：1444
評価：★★★★★ 参考になった方の数 204 |
 | イベリコ豚ベジョータ 背脂挽（500g）《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様 イベリコ豚と背脂の混ぜご飯投稿日：2011/01/12 文字数：13 評価：★★★★★ 参考になった方の数 194
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栃木県在住のあーちゃん様 イベリコ豚と背脂の混ぜご飯 投稿日：2011/01/12 文字数：13
評価：★★★★★ 参考になった方の数 194 |
 | フォアグラ・ド・オア（カット2枚）ハンガリー産《終売商品》 栃木県在住のしげる様
先日ワイン好きのお客様をお迎えしたときに作った料理です。ナイフとフォークで両手が埋まってしまうと、なんとなく気楽な感じがなくなってしまうので、ワイン片手にお箸でちょちょいとつまめるおかずが良いなと考え、フォアグラ丼ならぬフォアグラこむすびを作りました。
下...投稿日：2010/11/12 文字数：522 評価：★★★★★ 参考になった方の数 206
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栃木県在住のしげる様
先日ワイン好きのお客様をお迎えしたときに作った料理です。ナイフとフォークで両手が埋まってしまうと、なんとなく気楽な感じがなくなってしまうので、ワイン片手にお箸でちょちょいとつまめるおかずが良いなと考え、フォアグラ丼ならぬフォアグラこむすびを作りました。
下...投稿日：2010/11/12 文字数：522
評価：★★★★★ 参考になった方の数 206 |
 | 兵庫県在住のserla様
4等分に分けた最後の活用です。
いつものごとく皮膜などを取り除いてフィスレし、5分ほどブランシール。しっかりと灰汁を取り除きます。
圧力鍋に移し、水、塩、酒を入れて沸かし、灰汁を取り除いてからローリエを加えて20分の加圧。
ここまではフツーの仔牛のすね...投稿日：2010/10/21 文字数：498 評価：★★★★★ 参考になった方の数 240
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 | イベリコ豚ロンガニーサ《終売商品》 東京都在住のlebambou様
こ、これは美味しいっ♪、と感動すら覚えたイベリコ豚の生ソーセージ。
イベリコ豚お試しセットで初体験してベタぼれし、今回2回目のオーダーです。
イベリコ豚も生ソーセージも大好きな私には、今や外せない商品となりました。
粗引肉で作られたソーセージは肉...投稿日：2010/10/16 文字数：1261 評価：★★★★★ 参考になった方の数 214
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 | ソフト・サルサソース《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
ソフトサルサがグルメミートさんにあるのを知らなくって、プレゼントで届いたときに大喜び～！
だってだって・・サルサソースって作るのに材料がなかったし市販のも微妙にどうなのかなぁ？？って思うものが多くって。
で、こちらのソフトサルサソースはフレッシュさが残っ...投稿日：2010/09/29 文字数：681 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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東京都在住のぴょんきち様
ソフトサルサがグルメミートさんにあるのを知らなくって、プレゼントで届いたときに大喜び～！
だってだって・・サルサソースって作るのに材料がなかったし市販のも微妙にどうなのかなぁ？？って思うものが多くって。
で、こちらのソフトサルサソースはフレッシュさが残っ... 投稿日：2010/09/29 文字数：681
評価：★★★★★ 参考になった方の数 259 |
 | ジューシーハンバーグ＆ソースセット（250g×8P）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
焼いて（←ハンバーグを）かければ（←サルサソースを）出来ちゃうハンバーグとソースのセット、炒めてかけてタコライス風にしていただきました!!
サルサソースと言ってもマイルドなので、味が穏やかになるチーズはスルーしました。
牛ロースのお肉とサルサソースの...投稿日：2010/09/19 文字数：922 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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 | スペイン地鶏（ピカントン）《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
しばらく前に購入したスペイン地鶏ピカントン。さてどう料理しようかな…と考えていたところに、思いがけずレビュー賞でイベリコ・デ・ベジョータのチョリソを頂きました。
こうなったら作るしかないっ！のが、ポルトガルの伝統料理《ArrozdeFrango》～直訳すれ...投稿日：2010/09/19 文字数：1107 評価：★★★★★ 参考になった方の数 165
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島根県在住のToddchiku様
しばらく前に購入したスペイン地鶏ピカントン。さてどう料理しようかな…と考えていたところに、思いがけずレビュー賞でイベリコ・デ・ベジョータのチョリソを頂きました。
こうなったら作るしかないっ！のが、ポルトガルの伝統料理《ArrozdeFrango》～直訳すれ... 投稿日：2010/09/19 文字数：1107
評価：★★★★★ 参考になった方の数 165 |
 | 【9月第1週レビュー賞7名】プレゼント/チョリソ・イベリコベジョータ・サルタ 《終売商品》 栃木県在住のあおちゃん様
プレゼントで頂いたチョリン・イベリコベジョータ・サルタ、手を加えるのではなく、そのもの自体の味を楽しむのが一番でしょうが、今回は今一番お気に入りソフト・サルサソースとジョイントさせ、ジャンバラャもどきに挑戦してみました。これいけますよ・・・ソフト・サルサソー...投稿日：2010/09/14 文字数：1122 評価：★★★★★ 参考になった方の数 260
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栃木県在住のあおちゃん様
プレゼントで頂いたチョリン・イベリコベジョータ・サルタ、手を加えるのではなく、そのもの自体の味を楽しむのが一番でしょうが、今回は今一番お気に入りソフト・サルサソースとジョイントさせ、ジャンバラャもどきに挑戦してみました。これいけますよ・・・ソフト・サルサソー... 投稿日：2010/09/14 文字数：1122
評価：★★★★★ 参考になった方の数 260 |
 | プレジョーヌ骨無しモモ肉（1枚パック）《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
子供が炊き込みご飯が食べたいと言い出し冷凍庫に大切に置いていたプレジョ―ヌを取り出しました。
鶏肉は大好き。何をしても美味しいですよね。
このお肉は地鶏と変わらぬ弾力と旨みがあり炊き込みにしたらコクも加わり最高に美味しいのが出来ました。
炊きあがる時の...投稿日：2010/08/29 文字数：715 評価：★★★★★ 参考になった方の数 184
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神奈川県在住のパンジー様
子供が炊き込みご飯が食べたいと言い出し冷凍庫に大切に置いていたプレジョ―ヌを取り出しました。
鶏肉は大好き。何をしても美味しいですよね。
このお肉は地鶏と変わらぬ弾力と旨みがあり炊き込みにしたらコクも加わり最高に美味しいのが出来ました。
炊きあがる時の... 投稿日：2010/08/29 文字数：715
評価：★★★★★ 参考になった方の数 184 |
 | パンチェッタ（切落しスライス）100g《終売商品》 東京都在住のYukky様
お出かけにひとつ「パンチェッタ」。・・・なんのこと？はい、そうお思いになりますよね、当然です。解説いたしましょう～♪
先日毎年恒例の知人別荘に滞在をしてきたわけですが（注：この件での投稿シリーズしばらく続きます）、持参食材のひとつにこいつを忍ばせて向...投稿日：2010/07/28 文字数：953 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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 | 【お薦め品】イベリコ豚バラカルビ（焼肉用スライス）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
さっと焼いてうなぎのたれを付けて更に焼いて。水分と脂分が程良く抜けた『イベリコ豚バラカルビ（焼肉用スライス）』。
付け焼きにして、脂身の甘さと赤身の旨みをギュッと濃縮し、イベリコ豚独特のさっぱりした脂身が一段とさっぱりといただけ、100ｇのバラ肉をペロリ...投稿日：2010/07/04 文字数：806 評価：★★★★★ 参考になった方の数 294
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 | イベリコ豚辛味噌カルビ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚の辛味噌カルビってどんなのなの～～？？って思ってたら、いい色に染まってるお肉が届きました。
ワクワクしながらお料理開始
どれ位の味噌仕立てだか想像しながら、まずはベーシックにイベリコ豚丼プレートにしてみました♪
辛味噌漬けされてて...投稿日：2010/03/16 文字数：459 評価：★★★★★ 参考になった方の数 247
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東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚の辛味噌カルビってどんなのなの～～？？って思ってたら、いい色に染まってるお肉が届きました。
ワクワクしながらお料理開始
どれ位の味噌仕立てだか想像しながら、まずはベーシックにイベリコ豚丼プレートにしてみました♪
辛味噌漬けされてて... 投稿日：2010/03/16 文字数：459
評価：★★★★★ 参考になった方の数 247 |
 | フォアグラ・ド・オア（ホール）ハンガリー産《終売商品》 神奈川県在住のY.T様
ちょっとちょっと、フォアグラですよ、しかもホールです。
愛しのフォアグラちゃん、外食で登場する度に
「フォアグラの食べ放題のお店はないものか！」と思う訳です。
それでちょっといいスーパーなんぞに出向いて刺身2切れ分くらいの
小さなフォアグラを買ってみて、無...投稿日：2010/03/10 文字数：679 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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神奈川県在住のY.T様
ちょっとちょっと、フォアグラですよ、しかもホールです。
愛しのフォアグラちゃん、外食で登場する度に
「フォアグラの食べ放題のお店はないものか！」と思う訳です。
それでちょっといいスーパーなんぞに出向いて刺身2切れ分くらいの
小さなフォアグラを買ってみて、無... 投稿日：2010/03/10 文字数：679
評価：★★★★★ 参考になった方の数 230 |
 | 【決算セール】国産牛テール（ホール）《終売商品》 神奈川県在住の匿名希望様
コラーゲンたっぷりの牛テールからのスープは常温でプリンプリンのところがあり、テールを煮ることでスープとお肉の両方の活用ができ、今回２回目購入です。
牛テールの大和煮をおにぎりの具として使いました。
市販されている大和煮でおにぎりなんて我...投稿日：2010/02/28 文字数：389 評価：★★★★★ 参考になった方の数 248
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 | ターキー ネック（ブイヨン用）《終売商品》 北海道在住のleekaoru様
前回同様、クズ野菜と共にコトコト煮込みダシをとりました。当然、骨についているホロホロのお肉はきれいに取って食べちゃいました！美味しいお肉、捨てたらもったいないです！
今回はパエリア風？なごはんで食べました！ダシをとってあるので作り方もかな～りシンプルです。...投稿日：2010/02/08 文字数：583 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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北海道在住のleekaoru様
前回同様、クズ野菜と共にコトコト煮込みダシをとりました。当然、骨についているホロホロのお肉はきれいに取って食べちゃいました！美味しいお肉、捨てたらもったいないです！
今回はパエリア風？なごはんで食べました！ダシをとってあるので作り方もかな～りシンプルです。...投稿日：2010/02/08 文字数：583
評価：★★★★★ 参考になった方の数 237 |
 | 【お薦め】イベリコ豚ブティファラ《終売商品》 東京都在住のりら様
Butifarra、という文字をレシピの中に見つけました。イギリスで発行されたスペイン料理の本でです。
ブティファラという名称が、レシピ本に載るほどポピュラーなものであることに驚きつつも、早速トライ。
外国語のレシピは総体がつかみにくく、どういうお料理な...投稿日：2010/01/31 文字数：1252 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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東京都在住のりら様
Butifarra、という文字をレシピの中に見つけました。イギリスで発行されたスペイン料理の本でです。
ブティファラという名称が、レシピ本に載るほどポピュラーなものであることに驚きつつも、早速トライ。
外国語のレシピは総体がつかみにくく、どういうお料理な... 投稿日：2010/01/31 文字数：1252
評価：★★★★★ 参考になった方の数 227 |
 | イタリア産プロシュート切落し端 500g《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
ステーキでも出来そうな厚み・130g前後の切り落としには驚きました・・脂身の多い切り落とし1枚を半解凍し薄く削ぎ切りにして、朝食のトーストパンにベビーリーフと一緒に載せていただきました。私にとっては塩分が少し強く感じましたが・・・パンの温かさで脂身が溶け、ほ...投稿日：2010/01/19 文字数：1191 評価：★★★★★ 参考になった方の数 200
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栃木県在住のあーちゃん様
ステーキでも出来そうな厚み・130g前後の切り落としには驚きました・・脂身の多い切り落とし1枚を半解凍し薄く削ぎ切りにして、朝食のトーストパンにベビーリーフと一緒に載せていただきました。私にとっては塩分が少し強く感じましたが・・・パンの温かさで脂身が溶け、ほ... 投稿日：2010/01/19 文字数：1191
評価：★★★★★ 参考になった方の数 200 |
 | 牛スジ(1kg)《終売商品》 ゆゆにゃ様
レビューで大変好評の牛スジ、あまりに美味しそうなので私もチャレンジしました。
届いたのを見てみるとレビューで多くの方が仰っていた通り、赤身のお肉部分が本当に多くて
牛スジというよりは、スジ付赤身肉という感じでした。
下ごしらえはドリップを水で洗い流して水か...投稿日：2009/11/23 文字数：1460 評価：★★★★★ 参考になった方の数 249
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 | 冷凍ホワイトソース《終売商品》 ゆゆにゃ様
大好物のホワイトソースでホワイトチキンライス＆コロッケオムレツを作りました♪
ホワイトソースは昔から大好物なのですが、作るのが面倒で…。かと言って市販の物は余計な添加物が入っていることが多いので、牛乳とバター、小麦粉それと塩胡椒という、家庭で作るのと同じくシ...投稿日：2009/11/13 文字数：1474 評価：★★★★★ 参考になった方の数 201
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 | イベリコ豚 挽肉（中粗挽き）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
イベリコ豚挽肉（中粗挽き）を初めて購入し、お肉はイベリコ100％の高級そぼろを作ってみました！！
昔は挽肉というと、痛んだというか臭いがあるお肉が多くて、調味料の味でお肉を食べ、お肉の味がわかるように調味料を使ってなかったような気がします。
そして、そぼ...投稿日：2009/09/20 文字数：1034 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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 | 東京都在住のりら様
鹿とフォアグラと黒米。ソースには黒トリュフペーストが入っています。
珍しい食材の組み合わせで、家庭のお料理としては異色の色彩の一皿となりました。
タタキ風に激レアの鹿内モモはしっとり。
ピラフにした黒米はプチプチもっちり。
欲を言えばこんがりキツネ色に仕上...投稿日：2009/09/20 文字数：1294 評価：★★★★★ 参考になった方の数 187
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東京都在住のりら様
鹿とフォアグラと黒米。ソースには黒トリュフペーストが入っています。
珍しい食材の組み合わせで、家庭のお料理としては異色の色彩の一皿となりました。
タタキ風に激レアの鹿内モモはしっとり。
ピラフにした黒米はプチプチもっちり。
欲を言えばこんがりキツネ色に仕上...投稿日：2009/09/20 文字数：1294
評価：★★★★★ 参考になった方の数 187 |
 | プレノワール骨付きモモ肉《終売商品》 愛知県在住の青い猫様
coqauvinを作るつもりで購入したプレノワール。
でも、肉そのものの味を楽しみたいと思い、海南鶏飯(ハイナンジーファン)を作ってみました。
＜材料＞
・プレノワール骨付きモモ肉２本
・水適宜
・香味野菜(ネギの青い部分、生姜の皮など)
・塩少々
・ジャス...投稿日：2009/03/03 文字数：688 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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愛知県在住の青い猫様
coqauvinを作るつもりで購入したプレノワール。
でも、肉そのものの味を楽しみたいと思い、海南鶏飯(ハイナンジーファン)を作ってみました。
＜材料＞
・プレノワール骨付きモモ肉２本
・水適宜
・香味野菜(ネギの青い部分、生姜の皮など)
・塩少々
・ジャス...投稿日：2009/03/03 文字数：688
評価：★★★★★ 参考になった方の数 259 |
 | プレノワール骨無しモモ肉（4枚）《終売商品》 東京都在住のももいえ様
先日いただいたプレノワールモモ肉。４枚もある!!
バレンタインの夜、500万年前の塩をふって、魚焼きグリルでカリっと焼き鳥風に焼き上げました。皮が薄くて、脂肪がほとんどなく、ぷりっとした地鶏の歯ごたえがなんともいえません。ジュワっとしみ出す肉汁は、とってもあっ...投稿日：2009/03/01 文字数：677 評価：★★★★★ 参考になった方の数 224
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東京都在住のももいえ様
先日いただいたプレノワールモモ肉。４枚もある!!
バレンタインの夜、500万年前の塩をふって、魚焼きグリルでカリっと焼き鳥風に焼き上げました。皮が薄くて、脂肪がほとんどなく、ぷりっとした地鶏の歯ごたえがなんともいえません。ジュワっとしみ出す肉汁は、とってもあっ...投稿日：2009/03/01 文字数：677
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 | プレノワール骨無しモモ肉（4枚）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
鶏肉といってもそれぞれ個性があるんだな～とグルメミートさんのお肉を食べるとつくづくそう思います。プレノワールは地鶏らしくプリッと弾力があり身がしっかりしまっていて、柔らかいというよりはしっかり噛んで味わうタイプのお肉ですね。
まずはから揚げにしたのですが、食...投稿日：2009/02/22 文字数：909 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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愛知県在住のyoko様
鶏肉といってもそれぞれ個性があるんだな～とグルメミートさんのお肉を食べるとつくづくそう思います。プレノワールは地鶏らしくプリッと弾力があり身がしっかりしまっていて、柔らかいというよりはしっかり噛んで味わうタイプのお肉ですね。
まずはから揚げにしたのですが、食...投稿日：2009/02/22 文字数：909
評価：★★★★★ 参考になった方の数 243 |
 | 東京都在住のりら様
年末年始の疲れた胃腸に、ひたすら優しいおかゆです。
丸ごとのゲームヘンを煮込み、そのスープでもち米を炊きました。
脂の少ないゲームヘンのスープはさっぱりと淡白。でも丸鶏ならではのコクがあり、おかゆを炊くにぴったりです。
とろりとさせたかったのでもち米を使いま...投稿日：2008/12/27 文字数：1365 評価：★★★★★ 参考になった方の数 226
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東京都在住のりら様
年末年始の疲れた胃腸に、ひたすら優しいおかゆです。
丸ごとのゲームヘンを煮込み、そのスープでもち米を炊きました。
脂の少ないゲームヘンのスープはさっぱりと淡白。でも丸鶏ならではのコクがあり、おかゆを炊くにぴったりです。
とろりとさせたかったのでもち米を使いま...投稿日：2008/12/27 文字数：1365
評価：★★★★★ 参考になった方の数 226 |
 | 東京都在住のYukky様
それはコンビニのツナサラダを食べていたときのこと。実家の食卓に良く出ていた「ツナの炊き込みご飯」をふと思い出しました。・・・この食感って今、家にあるソプラサーダに似ているな～。ってことはソプラサーダで炊き込みご飯やってみる？みる？みーちゃおっとっ！
作り方...投稿日：2008/12/13 文字数：609 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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 | ごえんの塩100g（天然塩）10袋《終売商品》 東京都在住のももいえ様
お肉を注文すると、プレゼントしてくれる「ごえんの塩」。
ちゃんと説明を読んでいなかったのですが、500年前の塩なんですね!!
お肉料理に重宝するのはもちろん、野菜や米と相性がいいんです。
ここのところ、菜飯にハマっていて、いろいろな菜っぱ、いろいろな塩で試し...投稿日：2008/12/07 文字数：788 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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東京都在住のももいえ様
お肉を注文すると、プレゼントしてくれる「ごえんの塩」。
ちゃんと説明を読んでいなかったのですが、500年前の塩なんですね!!
お肉料理に重宝するのはもちろん、野菜や米と相性がいいんです。
ここのところ、菜飯にハマっていて、いろいろな菜っぱ、いろいろな塩で試し...投稿日：2008/12/07 文字数：788
評価：★★★★★ 参考になった方の数 229 |
 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のJUNO様
☆ポルチーニのピラフ添えイベリコ豚のステーキ☆
＜材料：2人前＞
ポルチーニのピラフ：米1.5合、冷凍ポルチーニ100g、タマネギ微塵切り1/4個、酒大さじ1、バター10g、ブイヨンスープ300CC、マッシュルーム4個、舞茸1/3パック、塩コショウ、オリーブ...投稿日：2008/11/18 文字数：682 評価：★★★★★ 参考になった方の数 273
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 | スペイン地鶏 骨無しモモ肉約270g《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
あーっ、暑い！急に梅雨明けしたと思ったら連日の晴天で、代謝が良くなって少しはダイエットになりそうなものですが、食欲はあんまり衰えないのがちょいと悲しい…。とはいえ口にしたいと思うものはやっぱりあっさり系。でもあまり冷たいものばかりを食べるのは、胃腸の負担を考え...投稿日：2008/07/25 文字数：1040 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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東京都在住のマンボともぞう様
あーっ、暑い！急に梅雨明けしたと思ったら連日の晴天で、代謝が良くなって少しはダイエットになりそうなものですが、食欲はあんまり衰えないのがちょいと悲しい…。とはいえ口にしたいと思うものはやっぱりあっさり系。でもあまり冷たいものばかりを食べるのは、胃腸の負担を考え...投稿日：2008/07/25 文字数：1040
評価：★★★★★ 参考になった方の数 231 |
 | 愛知県在住の銀杏ガールズ様
グルメレシピ.comを参考にサムゲタン作ってみました。
材料（二人で食べました。）
水１．５L
鶏ガラスープ小さじ１．５
日本酒大さじ３
ゲームヘン１匹
餅米９０cc
銀杏２０粒くらい
しょうが１かけ
ニンニク２かけ
わけぎ１本
しいたけ４つ
ゲームヘン...投稿日：2008/04/24 文字数：1065 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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愛知県在住の銀杏ガールズ様
グルメレシピ.comを参考にサムゲタン作ってみました。
材料（二人で食べました。）
水１．５L
鶏ガラスープ小さじ１．５
日本酒大さじ３
ゲームヘン１匹
餅米９０cc
銀杏２０粒くらい
しょうが１かけ
ニンニク２かけ
わけぎ１本
しいたけ４つ
ゲームヘン...投稿日：2008/04/24 文字数：1065
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 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
乾燥ポルチーニは大きめのスーパーでもよく見かけますが、わが家はポルチーニのかわりに「必殺干し椎茸代用作戦」を行っているため（そりゃあ香りは違うんですが、これはこれでなかなか美味いものでして…）、自分で買い求めたことはありませんでした。
ですので今回プレゼント...投稿日：2008/02/01 文字数：755 評価：★★★★★ 参考になった方の数 262
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東京都在住のマンボともぞう様
乾燥ポルチーニは大きめのスーパーでもよく見かけますが、わが家はポルチーニのかわりに「必殺干し椎茸代用作戦」を行っているため（そりゃあ香りは違うんですが、これはこれでなかなか美味いものでして…）、自分で買い求めたことはありませんでした。
ですので今回プレゼント...投稿日：2008/02/01 文字数：755
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 | ホロホロ鳥 中抜き・丸《終売商品》 千葉県在住のnassyママ様
プレゼントいただいたホロホロ鳥は初めていただく食材です。そういう「未知」のものはわが家では主人にお任せ！普段キッチンにほとんど立たない彼ですが、料理のセンスはなかなかなのです。
今回はロースト。詰めものは何にしようか?と迷っていたようですが、ダシがしみ込ん...投稿日：2007/06/19 文字数：1257 評価：★★★★★ 参考になった方の数 226
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千葉県在住のnassyママ様
プレゼントいただいたホロホロ鳥は初めていただく食材です。そういう「未知」のものはわが家では主人にお任せ！普段キッチンにほとんど立たない彼ですが、料理のセンスはなかなかなのです。
今回はロースト。詰めものは何にしようか?と迷っていたようですが、ダシがしみ込ん...投稿日：2007/06/19 文字数：1257
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 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 千葉県在住のnassyママ様
【セップアンティエとあさりのリゾット】
乾燥ポルチーニ茸は近所のスーパーでも見かけて購入したことはありますが、冷凍のものはグルメミートワールドさんのこのHPを見るまで存在すら知りませんでした。
見つけたときは「これ、買い！！」と、即座にカートに入れました。
...投稿日：2007/06/01 文字数：1349 評価：★★★★★ 参考になった方の数 291
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千葉県在住のnassyママ様
【セップアンティエとあさりのリゾット】
乾燥ポルチーニ茸は近所のスーパーでも見かけて購入したことはありますが、冷凍のものはグルメミートワールドさんのこのHPを見るまで存在すら知りませんでした。
見つけたときは「これ、買い！！」と、即座にカートに入れました。
...投稿日：2007/06/01 文字数：1349
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 | イベリコ豚ベジョタバラしゃぶしゃぶ用《終売商品》 群馬県在住のduck様
イベリコ豚バラしゃぶしゃぶ＆イベリコ豚ロースしゃぶしゃぶで《イベリコ豚のしゃぶしゃぶ》を堪能しました！
１頭のイベリコ豚から異なったおいしさがを楽しめることができました。
同じ『イベリコ豚』なのに部位によって肉の色、肉質、触感、香りが異なります。お皿の右...投稿日：2007/04/14 文字数：1279 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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 | カイユ ロリュー（ウズラ壷抜き）《終売商品》 東京都在住のAT様
カイユロリュー（ウズラ壷抜き）は骨がなくペッタンコで肉はちゃんとついてるかな、と心配なくらい。
あれもこれも詰めたいと誘惑にかられつつ、せっかく2羽あるので、1つは同じプレゼントでいただいたトリュフと米のリゾットで試してみました。
火加減もはじめてだったので...投稿日：2007/03/18 文字数：1164 評価：★★★★★ 参考になった方の数 574
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東京都在住のAT様
カイユロリュー（ウズラ壷抜き）は骨がなくペッタンコで肉はちゃんとついてるかな、と心配なくらい。
あれもこれも詰めたいと誘惑にかられつつ、せっかく2羽あるので、1つは同じプレゼントでいただいたトリュフと米のリゾットで試してみました。
火加減もはじめてだったので...投稿日：2007/03/18 文字数：1164
評価：★★★★★ 参考になった方の数 574 |
 | ブラックトリュフ（フレッシュ液体凍結）100g《終売商品》 東京都在住のAT様
トリュフは外でいただくことはあっても、家での料理に使うなんて恐れ多いと思いこんでました。
今回プレゼントでいただき、いくつか試してみて考えが変わりました。ソースやオイルにほんの少量つかうだけで、香りのふくらみ、料理の腕が上がったかのような錯覚をもたらしてくれ...投稿日：2007/03/18 文字数：1213 評価：★★★★★ 参考になった方の数 260
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東京都在住のAT様
トリュフは外でいただくことはあっても、家での料理に使うなんて恐れ多いと思いこんでました。
今回プレゼントでいただき、いくつか試してみて考えが変わりました。ソースやオイルにほんの少量つかうだけで、香りのふくらみ、料理の腕が上がったかのような錯覚をもたらしてくれ...投稿日：2007/03/18 文字数：1213
評価：★★★★★ 参考になった方の数 260 |
 | 神奈川県在住のカペリート様
初めて手にしたウサギの背肉。..ふたつ入っていたので[うさぎのビール煮]と[うさぎのワイルドライス詰め]を作りました。
肉は、両方とも開きながら、骨をペティナイフで取り外します。詰め物用の肉は破けないように慎重に。結構細かい骨もあるので取り除きます。[ワイ...投稿日：2006/12/13 文字数：1486 評価：★★★★★ 参考になった方の数 286
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神奈川県在住のカペリート様
初めて手にしたウサギの背肉。..ふたつ入っていたので[うさぎのビール煮]と[うさぎのワイルドライス詰め]を作りました。
肉は、両方とも開きながら、骨をペティナイフで取り外します。詰め物用の肉は破けないように慎重に。結構細かい骨もあるので取り除きます。[ワイ...投稿日：2006/12/13 文字数：1486
評価：★★★★★ 参考になった方の数 286 |
 | はる様
値段も安く、小さな丸鶏なので手軽に、丁寧な調理ができていつもとても重宝します。
今回は古代米に麦をあわせた栗のリゾットを詰め、スライスしたポテトと一緒にオーブンで焼きました。グースファットと５００万年前の塩が味の決め手になりました。焼きあがるまでの香りも待ち...投稿日：2006/09/27 文字数：948 評価：★★★★★ 参考になった方の数 281
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はる様
値段も安く、小さな丸鶏なので手軽に、丁寧な調理ができていつもとても重宝します。
今回は古代米に麦をあわせた栗のリゾットを詰め、スライスしたポテトと一緒にオーブンで焼きました。グースファットと５００万年前の塩が味の決め手になりました。焼きあがるまでの香りも待ち...投稿日：2006/09/27 文字数：948
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方