 |  神奈川県在住のduck様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
変わりポトフを作ってみました！！
一年中いただける、
日光HIMITSU豚の贅沢ポトフセットに、
11月から年末年始にかけて、
旬を迎える八ツ頭を入れて、
“冬のポトフ”
いただきました～！！
塩漬けのお肉と生ソーセージ、
スモー...投稿日：2023/12/30 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 |  大阪府在住のTOMMY15様
肉の日限定商品のベーコン。
HIMITSU豚やイベリコ豚ベジョーダが混ざってる！
見つけたら迷わずカートに入れてます。
この混ざり具合が良くて、煮込みにも重宝します。
お鍋でさっと焦げ目をつけて、取り置き分は容器に取り出し、にじみ出た脂で香味野菜を炒め、今日...投稿日：2022/12/08 文字数：615 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 |  大阪府在住のTOMMY15様
脂はほとんどなくても、コラーゲンたっぷりで
しっとり仕上がりますね。
クセもないので、＜ポトフ＞にしました。
時間がないので、マリネも2時間くらい。
スープも美味しくできました。
★材料と作り方
エゾ鹿スネ肉1パック500ｇ
前日から冷蔵...投稿日：2021/11/10 文字数：602 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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グルメソムリエさんのおかげで、マトン羊肉の美味しさに目覚めました。
マトンよりラムの方が美味しいに決まってると思い込んでいましたが、
抱いていたイメージを良い意味で覆されました！
マトンロースト塊でステーキにしてなんと美味しかったこと
今回は、マトン... 投稿日：2021/06/03 文字数：753 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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グルメソムリエさんのおかげで、マトン羊肉の美味しさに目覚めました。
マトンよりラムの方が美味しいに決まってると思い込んでいましたが、
抱いていたイメージを良い意味で覆されました！
マトンロースト塊でステーキにしてなんと美味しかったこと
今回は、マトン... 投稿日：2021/06/03 文字数：753
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | meg様
ナチュラルビーフ入りのソーセージなんてとても惹かれますよね。
ちょうど野菜があったのでポトフにしてみました！
ローズマリー、タイム、ローリエでブーケガルニを作りコンソメで野菜を硬いモノから順に煮ていき野菜がやわらかくなったら解凍したソーセージを入れ弱...投稿日：2021/02/19 文字数：327 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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meg様
ナチュラルビーフ入りのソーセージなんてとても惹かれますよね。
ちょうど野菜があったのでポトフにしてみました！
ローズマリー、タイム、ローリエでブーケガルニを作りコンソメで野菜を硬いモノから順に煮ていき野菜がやわらかくなったら解凍したソーセージを入れ弱...投稿日：2021/02/19 文字数：327
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | 東京都在住のふぉこらーれ様
年末に購入したイベリコ豚ベジョータプルマで、胃に優しい和風ポトフを作りました。
ご飯にもパンにも合うかつおだしとイベリコ豚の旨味の相乗効果で、美味しいポトフになりました。やっぱりお肉がいいと違いますね。
イベリコ豚ベジョータプルマと根菜の和風ポトフ
...投稿日：2021/01/12 文字数：879 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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東京都在住のふぉこらーれ様
年末に購入したイベリコ豚ベジョータプルマで、胃に優しい和風ポトフを作りました。
ご飯にもパンにも合うかつおだしとイベリコ豚の旨味の相乗効果で、美味しいポトフになりました。やっぱりお肉がいいと違いますね。
イベリコ豚ベジョータプルマと根菜の和風ポトフ
...投稿日：2021/01/12 文字数：879
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | 愛知県在住のパイコー様
秋も深まり煮込みのおいしい季節になりました。
久々に仔牛のすね肉を使って、ポトフを作ってみました。ビーフよりも簡単に短時間で出来上がりました。
仔牛のポトフ
1.解凍した肉をぬるま湯で良く洗い、寸胴鍋に入れる。
2.丸ごとの玉ねぎ2個と人参2本... 投稿日：2020/12/13 文字数：744 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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愛知県在住のパイコー様
秋も深まり煮込みのおいしい季節になりました。
久々に仔牛のすね肉を使って、ポトフを作ってみました。ビーフよりも簡単に短時間で出来上がりました。
仔牛のポトフ
1.解凍した肉をぬるま湯で良く洗い、寸胴鍋に入れる。
2.丸ごとの玉ねぎ2個と人参2本... 投稿日：2020/12/13 文字数：744
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | 東京都在住のshiki様
時間は沢山あるけれど、珍しくあまりやる気が出ない（笑）
でも美味しいものが食べたい！
そこで冷凍庫を捜索したらトリュが入ったイベリコ豚の生ソーセージを発見！
でもポトフ作る気力はなくキャベツの千切りのパックも発見。
よし、これでサクッと作ってみよう！... 投稿日：2020/04/02 文字数：638 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | 愛知県在住のパイコー様
前回はお試しで焼いて頂いたこのソーセージですが、今回はふわふわの食感と繊細なレモンの香りをポトフで頂きたいと思いました。この繊細な味わいを生かすように、癖のない仔牛のすね肉を使ってシンプルな味付けのポトフにしてみました。
仔牛と白ソーセージのポトフ
... 投稿日：2020/03/02 文字数：803 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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愛知県在住のパイコー様
前回はお試しで焼いて頂いたこのソーセージですが、今回はふわふわの食感と繊細なレモンの香りをポトフで頂きたいと思いました。この繊細な味わいを生かすように、癖のない仔牛のすね肉を使ってシンプルな味付けのポトフにしてみました。
仔牛と白ソーセージのポトフ
... 投稿日：2020/03/02 文字数：803
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
 | 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】《終売商品》 meg様
白ワインに合う調理法は？と考えてサワー煮にしました。
くたっとやわらかく煮たキャベツが豚の旨味を吸い込んでいくらでも食べられちゃう！もちぶたのスネ肉はやわらかいけどしっかりとした赤身肉の食感で食べ応え十分。さわやかでさっぱりとした味付けですがお肉の旨味がよ...投稿日：2020/02/10 文字数：483 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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meg様
白ワインに合う調理法は？と考えてサワー煮にしました。
くたっとやわらかく煮たキャベツが豚の旨味を吸い込んでいくらでも食べられちゃう！もちぶたのスネ肉はやわらかいけどしっかりとした赤身肉の食感で食べ応え十分。さわやかでさっぱりとした味付けですがお肉の旨味がよ... 投稿日：2020/02/10 文字数：483
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 《お試し価格》チョリソ・エクストラ【スペインで人気のポピュラーなチョリソ】《終売商品》 東京都在住のshiki様
元旦のパーティの他の品々はポトフのセットを使ったスペイン風ポトフと
チョリソと生ハム、鴨の前菜にパエージャを作りました。
パエージャ以外は全てグルメさん素材でした。
材料
〇チョリソと生ハム、鴨の前菜
チョリソ・エクストラ80ｇ程度
ハモンセラー...投稿日：2020/01/03 文字数：751 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】《終売商品》
ボジョレー・ヌーヴォーは毎年恒例のお楽しみ行事です。
その年の特徴が垣間見れてワクワクします。
きょうは解禁日！
和豚もちぶたの煮込み用スネ肉で、ポトフにしました。
＜材料・作り方＞
和豚もちぶた煮込み用スネ肉1袋450ｇくらい
完全に解凍...投稿日：2019/11/22 文字数：620 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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ボジョレー・ヌーヴォーは毎年恒例のお楽しみ行事です。
その年の特徴が垣間見れてワクワクします。
きょうは解禁日！
和豚もちぶたの煮込み用スネ肉で、ポトフにしました。
＜材料・作り方＞
和豚もちぶた煮込み用スネ肉1袋450ｇくらい
完全に解凍... 投稿日：2019/11/22 文字数：620
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
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急に寒くなって来ましたので、やはりここは温かいメニューをという事で
あの「和豚もちぶたの肉厚スペアリブ」を使ってセロリとキャベツだけのポトフを作ってみました。
「もち豚スペアリブとセロリとキャベツのポトフ」
材料：約4人前
和豚もちぶたの肉厚スペ... 投稿日：2019/10/18 文字数：859 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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急に寒くなって来ましたので、やはりここは温かいメニューをという事で
あの「和豚もちぶたの肉厚スペアリブ」を使ってセロリとキャベツだけのポトフを作ってみました。
「もち豚スペアリブとセロリとキャベツのポトフ」
材料：約4人前
和豚もちぶたの肉厚スペ... 投稿日：2019/10/18 文字数：859
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
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「イベリコ豚の贅沢ポトフセット」、ボリュームあって、
お肉好きにはたまらいセット。
今日は、イベリコベジョータ肩ロース（ネック側）500ｇと、
イベリコ豚入りフランクフルトを使用して、
「ハンガリー風のシチュー」を作りました
★材料・作り方
... 投稿日：2019/03/11 文字数：752 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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「イベリコ豚の贅沢ポトフセット」、ボリュームあって、
お肉好きにはたまらいセット。
今日は、イベリコベジョータ肩ロース（ネック側）500ｇと、
イベリコ豚入りフランクフルトを使用して、
「ハンガリー風のシチュー」を作りました
★材料・作り方
... 投稿日：2019/03/11 文字数：752
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】《終売商品》
スペアリブがとっても美味しかったので、今度は和豚もちぶたの煮込み用スネ肉を試してみました！
まずはシンプルにポトフを作り、残りをリメイクしてグラタンで
2度楽しみました。
★ポトフ材料、作り方
和豚もちぶた煮込み用スネ肉2パック
大きい方の塊を半分...投稿日：2018/09/25 文字数：643 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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スペアリブがとっても美味しかったので、今度は和豚もちぶたの煮込み用スネ肉を試してみました！
まずはシンプルにポトフを作り、残りをリメイクしてグラタンで
2度楽しみました。
★ポトフ材料、作り方
和豚もちぶた煮込み用スネ肉2パック
大きい方の塊を半分... 投稿日：2018/09/25 文字数：643
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | 愛知県在住のパイコー様
気温の変化が激しくて体調を崩してしまいました。体に優しくて、滋養のあるものが頂きたいと、このお肉とたっぷりの野菜でポトフにしました。準備も楽で、ほったらかしで出来上がるのも嬉しい限りです。弱った体には、栄養たっぷりのスープが何よりのごちそうです。
ポト... 投稿日：2018/05/27 文字数：593 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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愛知県在住のパイコー様
気温の変化が激しくて体調を崩してしまいました。体に優しくて、滋養のあるものが頂きたいと、このお肉とたっぷりの野菜でポトフにしました。準備も楽で、ほったらかしで出来上がるのも嬉しい限りです。弱った体には、栄養たっぷりのスープが何よりのごちそうです。
ポト... 投稿日：2018/05/27 文字数：593
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | meg様
2回目の贅沢ポトフセット！
イベリコ豚の塊は塩豚にしてお鍋にたっぷりのポトフを作りました。
もちろん食べきれないので2日目はトマト味へと味変させましたが、印象がガラっと変わって飽きることなく最後まで美味しく頂きました♪
＜材料＞
イベリコ豚の...投稿日：2018/04/26 文字数：622 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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meg様
2回目の贅沢ポトフセット！
イベリコ豚の塊は塩豚にしてお鍋にたっぷりのポトフを作りました。
もちろん食べきれないので2日目はトマト味へと味変させましたが、印象がガラっと変わって飽きることなく最後まで美味しく頂きました♪
＜材料＞
イベリコ豚の...投稿日：2018/04/26 文字数：622
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | 兵庫県在住のTommy15様
実家の母と一緒に4人で頂きました！
やっぱり、シュークルートがいいね！ということになり、限られたスパイス使用となりましたが、美味しく頂きました
★材料、作り方
まずは、イベリコ豚かたまりから。
①鍋に湯を沸かし、塩、薄味感じるくらい、胡椒、ベイリーフ...投稿日：2018/03/16 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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お肉を塩漬けし、３種のソーセージとカスレ風にしてみました!!
イベリコ豚の贅沢ポトフセットと一緒に煮込んでみました！
野菜が高い時は、乾物の豆を使って料理!?
脂と相性が良い“豆”は、
野菜が高いときは、
よく活躍する食材です。
... 投稿日：2018/03/05 文字数：1333 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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お肉を塩漬けし、３種のソーセージとカスレ風にしてみました!!
イベリコ豚の贅沢ポトフセットと一緒に煮込んでみました！
野菜が高い時は、乾物の豆を使って料理!?
脂と相性が良い“豆”は、
野菜が高いときは、
よく活躍する食材です。
... 投稿日：2018/03/05 文字数：1333
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 meg様
ドーンっとした塊のイベリコ豚は一度で食べ切れる量ではないので数日かけアレンジして食べられるよう塩豚にしました。
＜材料＞
イベリコ豚肩ロースブロック1.25kg
粗塩大さじ１強
ローリエ
タイム
セージ
ペッパー
ブラックペッパー
クローブ
ローリエ
ア...投稿日：2017/04/04 文字数：633 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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meg様
ドーンっとした塊のイベリコ豚は一度で食べ切れる量ではないので数日かけアレンジして食べられるよう塩豚にしました。
＜材料＞
イベリコ豚肩ロースブロック1.25kg
粗塩大さじ１強
ローリエ
タイム
セージ
ペッパー
ブラックペッパー
クローブ
ローリエ
ア... 投稿日：2017/04/04 文字数：633
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 【お試し価格！じゅわ～と美味しい】本格派生ソーセージ（ベジョータ入りブラートブルスト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
まだまだ寒いのでポトフを作る事にしました。
せっかくですから、イベリコベジョータの生ソーセージを使って作る事にしました。
煮え過ぎたスカポカのソーセージには絶対にしないように、煮る時間にこだわってみました。
イベリコベジョータの生ソーセージのポトフ...投稿日：2017/02/28 文字数：1300 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 【ポトフの味を引き立てます】アイスバイン・手作りマリネ骨付きスネ肉《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
年末年始のお休み中に、ちょっと何かつまみたい時に重宝すると思って用意しておきました。HPで紹介されている方法そのままに、柔らかくなるまで煮込んで骨を外してくるくる巻いて、いつでも食べられるように冷蔵庫で保存しておきました。
冷製でいくらか消費した後、冷...投稿日：2017/02/06 文字数：556 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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愛知県在住のちゃいむ様
年末年始のお休み中に、ちょっと何かつまみたい時に重宝すると思って用意しておきました。HPで紹介されている方法そのままに、柔らかくなるまで煮込んで骨を外してくるくる巻いて、いつでも食べられるように冷蔵庫で保存しておきました。
冷製でいくらか消費した後、冷... 投稿日：2017/02/06 文字数：556
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 愛知県在住のパイコー様
ポトフといえばフランスの家庭料理を代表するメニューの一つだと思いますが、そこで使われるお肉は、第一に牛肉です。そして使うのは、もちろんグラスフェッドのお肉です。本来は、ゼラチン質の多い部位、赤身の部位、更には牛骨など、一頭の牛の様々なパーツを組み合わせてじっ... 投稿日：2016/12/31 文字数：1647 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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愛知県在住のパイコー様
ポトフといえばフランスの家庭料理を代表するメニューの一つだと思いますが、そこで使われるお肉は、第一に牛肉です。そして使うのは、もちろんグラスフェッドのお肉です。本来は、ゼラチン質の多い部位、赤身の部位、更には牛骨など、一頭の牛の様々なパーツを組み合わせてじっ... 投稿日：2016/12/31 文字数：1647
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 愛知県在住のパイコー様
3種類のソーセージとイベリコ豚のブロック肉が一緒になったこのポトフセットのラインナップを見ていると食べたくなってしまうのは、ドイツとの国境に近いアルザス地方の郷土料理シュークルート。シュークルートとはアルザス方言で酸っぱいキャベツを意味します。いわゆるザワー... 投稿日：2016/12/14 文字数：1765 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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愛知県在住のパイコー様
3種類のソーセージとイベリコ豚のブロック肉が一緒になったこのポトフセットのラインナップを見ていると食べたくなってしまうのは、ドイツとの国境に近いアルザス地方の郷土料理シュークルート。シュークルートとはアルザス方言で酸っぱいキャベツを意味します。いわゆるザワー... 投稿日：2016/12/14 文字数：1765
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 【美味！本場の詰め合わせ!】ドイツソーセージ食べ比べセット(ドイツ産ソーセージ４種が楽しめるセット）《終売商品》 comcom様
ドイツソーセージのフランクフルトとありあわせの野菜でできる鍋にしました。
簡単な鍋はこの時期スープを変えてほぼ連日なんてこともあるあるです。
冷凍庫にストックがあるとほんと助かります。
◆◇◆ドイツ風トマト鍋◆◇◆
【材料】４人分
シ...投稿日：2016/11/30 文字数：550 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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comcom様
ドイツソーセージのフランクフルトとありあわせの野菜でできる鍋にしました。
簡単な鍋はこの時期スープを変えてほぼ連日なんてこともあるあるです。
冷凍庫にストックがあるとほんと助かります。
◆◇◆ドイツ風トマト鍋◆◇◆
【材料】４人分
シ... 投稿日：2016/11/30 文字数：550
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 兵庫県在住のTommy15様
いよいよ本格的な冬の到来ですね。
ポトフで美味しく暖まりました。
★下茹で
イベリコ豚肩ロースネック側塊:前々日から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍しておく。
深鍋に湯を沸かし、
ベイリーフ1枚、ニンニク1片つぶして、胡椒10粒と肩ロ... 投稿日：2016/11/25 文字数：645 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | 手づくり生ソーセージイベリコ豚入り（ブラートヴルスト豚腸詰め）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
あと、10日で春分の日だというのに、真冬の日に。“温まるもの食べたい！”と思いついたのがソーセージ鍋!!
イベリコ豚のバラ肉と豚肉のソーセージは、
やさしい香辛料で、
日本人向き！
肉の旨みがあり、
フライパンで焼けば、
多めの脂がでて、
...投稿日：2016/03/12 文字数：732 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
一度作ってみたかったもの、それは、イベリコ豚１００％のぶっといイギリス風（？）ソーセージ。1本100g位のボリューミーなやつです。そして、それを使ったポトフとイングリッシュブレックファストです。
ポトフはさっぱりと、イギリス風のブランチはがっつりと、どちら...投稿日：2015/03/20 文字数：1015 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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愛知県在住のパイコー様
一度作ってみたかったもの、それは、イベリコ豚１００％のぶっといイギリス風（？）ソーセージ。1本100g位のボリューミーなやつです。そして、それを使ったポトフとイングリッシュブレックファストです。
ポトフはさっぱりと、イギリス風のブランチはがっつりと、どちら... 投稿日：2015/03/20 文字数：1015
評価：★★★★★ 参考になった方の数 68 |
 | 東京都在住のツンさん様
梅雨入り前の晴れた日に一本目の原木を解体しました。
二本体制で楽しんでいたのですが、素人には部位的にも硬さ的にも、これ以上カットしづらくなって、食べるところは沢山あるのですが解体を決断したのでした。
夫が留守の間にやったので、私にはノコギリで二か所切るのが... 投稿日：2014/06/25 文字数：738 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 【美味！パキッとした食感】オーバークライナー（ドイツ産ウインナーソーセージ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
スモークの香り豊かなオーバークレインのスモークソーセージを使って、暑くなる前にポトフを作る事にしました。
せっかく作るので、一度作ってみたかったパスタ串刺しソーセージにも挑戦
（あまり意味はないですし、ネットでは見た目が薄気味悪いという方もいましたが、
...投稿日：2014/05/31 文字数：1320 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 【赤身肉は上品な味わい】ダチョウファンフィレ（ブロック）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
寒くなってきた最近。
冷凍庫にあるダチョウ肉を使い、鍋とか出来たらなぁ～とか考えたんだけど、ダチョウ肉に火を入れすぎるのはタブー。
ということで、ポトフ(ブイヨン煮)にしてみました。
Ⅰ下処理
①400gぐらいの塊のダチョウ肉を糸で縛り、塩麹を全体に塗って...投稿日：2012/11/08 文字数：1308 評価：★★★★★ 参考になった方の数 145
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 | 神奈川県在住のduck様
桜の花が咲いても、夜は冷えますねえ～。 スモーク風味のポトフで温まりました!!
鳥独特の臭みがなく、
穏やかな旨みのプレーンな味のゲームヘンに、
オーバークライナーのスモークの香りをプラスして、
野菜と煮込んでみました。
ゲームヘンは、
皮が... 投稿日：2012/04/09 文字数：912 評価：★★★★★ 参考になった方の数 161
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 | ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト（白ソーセージ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
寒い日が続きますね。
そういう日は、おでんやポトフを食べたくなり、
ミュンヘナー・ヴァイスヴルストで「和風ポトフ」を作ってみました！
ドイツのソーセージと、
和野菜の里いも、ごぼうの根野菜と、
解凍したロールキャベツ、ブロッコリーの葉野菜とにんじんを、
和...投稿日：2012/02/20 文字数：1169 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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 | イベリコ豚ベジョータ スペアリブ・カット（3枚入）《終売商品》 東京都在住のりら様
誰にでもおいしく作れるお料理の代表格、ポトフ。
お肉とお野菜を、難しいことなどひとつもなしにただ煮るだけで、身も心も温まりほっとする夕食ができあがります。
今回使ったお肉は、骨から深い味わいが出るイベリコ豚のスペアリブと、あっさりとした白ソーセージ。
豚の...投稿日：2011/11/30 文字数：1624 評価：★★★★★ 参考になった方の数 337
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東京都在住のりら様
誰にでもおいしく作れるお料理の代表格、ポトフ。
お肉とお野菜を、難しいことなどひとつもなしにただ煮るだけで、身も心も温まりほっとする夕食ができあがります。
今回使ったお肉は、骨から深い味わいが出るイベリコ豚のスペアリブと、あっさりとした白ソーセージ。
豚の... 投稿日：2011/11/30 文字数：1624
評価：★★★★★ 参考になった方の数 337 |
 | イベリコ豚ロンガニーサ《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
今回は簡単に出来るソーセージポトフのエスニック風・・？を作ってみました。
ポトフと言うと洋風のイメージがありますが、ご近所から沢山の小豆をいただきました。小豆と言えば、おしるこ、ぜんざい等がごく一般的な食べ方ですが、まぁ～小豆にはビタミンB1を豊富に含み脳の...投稿日：2010/10/17 文字数：890 評価：★★★★★ 参考になった方の数 223
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栃木県在住のあーちゃん様
今回は簡単に出来るソーセージポトフのエスニック風・・？を作ってみました。
ポトフと言うと洋風のイメージがありますが、ご近所から沢山の小豆をいただきました。小豆と言えば、おしるこ、ぜんざい等がごく一般的な食べ方ですが、まぁ～小豆にはビタミンB1を豊富に含み脳の... 投稿日：2010/10/17 文字数：890
評価：★★★★★ 参考になった方の数 223 |
 | 神奈川県在住のduck様
プレゼントでいただいた、“スモークターキードラム（10本入り）”
しっかりとしたスモーク風味は、鶏肉独特の鳥臭さをまったく感じさせず、野菜との調和は、生のターキーでは味わえない美味しさがあるようです。
前回は、ローストして（オーブン（160℃）で... 投稿日：2010/08/08 文字数：682 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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 | 熟成 生ラム 肩ロース(ブロック4本入）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
今回は4等分に分けた最後の利用です。
さぁ、どう調理をしようか・・・
超簡単にできる、お手軽フレンチにしました。
まずは太い筋や脂などを取り除いて適当な大きさに・・・
中心をロゼ色に仕上げるために、一口大より少し大きめのサイズが良いかと思います。
...投稿日：2010/07/10 文字数：503 評価：★★★★★ 参考になった方の数 255
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 | イベリコ豚ベジョータ セクレト（1枚入）《終売商品》 東京都在住のmeg様
たまには違った食べ方を！と思い、まずセクレトを「塩豚」にしました。
お肉の表面の水気を拭き、肉の量の3%程度の天然塩（今回はごえんの塩）を全体によくすりこみ、ぴっちりラップをしてストックバッグ等に入れ、冷蔵庫でまず一晩寝かす。翌日、ラップを外し肉から出た水分...投稿日：2010/01/27 文字数：575 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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東京都在住のmeg様
たまには違った食べ方を！と思い、まずセクレトを「塩豚」にしました。
お肉の表面の水気を拭き、肉の量の3%程度の天然塩（今回はごえんの塩）を全体によくすりこみ、ぴっちりラップをしてストックバッグ等に入れ、冷蔵庫でまず一晩寝かす。翌日、ラップを外し肉から出た水分... 投稿日：2010/01/27 文字数：575
評価：★★★★★ 参考になった方の数 243 |
 | 愛知県在住のyoko様
以前投降した続きになります。
白ワインと香味野菜で柔らかくことことと煮込み、そこから４種類のお料理を作りました。
１・パイ包み焼き
２・煮込んだお野菜を添えてポトフ風に。
この２つは以前の投稿でご紹介させていただきました。
３つめは茶豆... 投稿日：2010/01/17 文字数：1270 評価：★★★★★ 参考になった方の数 180
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愛知県在住のyoko様
以前投降した続きになります。
白ワインと香味野菜で柔らかくことことと煮込み、そこから４種類のお料理を作りました。
１・パイ包み焼き
２・煮込んだお野菜を添えてポトフ風に。
この２つは以前の投稿でご紹介させていただきました。
３つめは茶豆... 投稿日：2010/01/17 文字数：1270
評価：★★★★★ 参考になった方の数 180 |
 | 豚ムキタン（パルマ地方産）《終売商品》 神奈川県在住のmikan様
友人が来るのでポトフにしようと思い、1つでは少ないので2つ購入したので1つ半を煮込みに、
その半分を前日塩コショウをして焼き、レモンを絞って＆長ネギと一緒にサンチェに包んで食べました。
ポトフの方は圧力鍋で塩、コショウをした豚ムキタンをオリーブオイルで焼...投稿日：2010/01/13 文字数：363 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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神奈川県在住のmikan様
友人が来るのでポトフにしようと思い、1つでは少ないので2つ購入したので1つ半を煮込みに、
その半分を前日塩コショウをして焼き、レモンを絞って＆長ネギと一緒にサンチェに包んで食べました。
ポトフの方は圧力鍋で塩、コショウをした豚ムキタンをオリーブオイルで焼... 投稿日：2010/01/13 文字数：363
評価：★★★★★ 参考になった方の数 243 |
 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 東京都在住のYukky様
寒い季節となりました。そして何かと忙しい季節！こんなときによく食卓に登場させるのがポトフです。お鍋いっぱいに作っておけば、遅くに帰宅しても温めれば即ご飯。
いつもは鶏やソーセージで作ることが多いのだけど、ふと大好きな「シャラン鴨」で作ったらどうなるのかしら...投稿日：2009/11/29 文字数：599 評価：★★★★★ 参考になった方の数 222
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 | アイスバイン（煮込むだけ！オリジナルマリネ《終売商品》 東京都在住のりら様
「煮込むだけ！」というキャッチコピーの通り、「煮込んだだけ！」のアイスバイン。骨から滲み出る深い旨味と、溶け出したゼラチン質のなめらかさと、野菜の優しい滋味が一体となった、体も心もあたたまるポトフです。
1キロのアイスバインは骨がどっしり太く、煮込んだあとの...投稿日：2008/11/14 文字数：1293 評価：★★★★★ 参考になった方の数 212
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東京都在住のりら様
「煮込むだけ！」というキャッチコピーの通り、「煮込んだだけ！」のアイスバイン。骨から滲み出る深い旨味と、溶け出したゼラチン質のなめらかさと、野菜の優しい滋味が一体となった、体も心もあたたまるポトフです。
1キロのアイスバインは骨がどっしり太く、煮込んだあとの...投稿日：2008/11/14 文字数：1293
評価：★★★★★ 参考になった方の数 212 |
 | 東京都在住のeimi様
一雨ごとに過ごし易くなってきました（ほっと一息です）
真夏のあいだ食卓に登場しなかったポトフを食べたくなってゲームヘンで作ってみました。
小ぶりで使い勝手がいい小さな丸鳥はお気に入りの食材のひとつです。1回食べ切りサイズで本当に扱いやすい！
旨みがあって、薄...投稿日：2008/09/03 文字数：902 評価：★★★★★ 参考になった方の数 261
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東京都在住のeimi様
一雨ごとに過ごし易くなってきました（ほっと一息です）
真夏のあいだ食卓に登場しなかったポトフを食べたくなってゲームヘンで作ってみました。
小ぶりで使い勝手がいい小さな丸鳥はお気に入りの食材のひとつです。1回食べ切りサイズで本当に扱いやすい！
旨みがあって、薄...投稿日：2008/09/03 文字数：902
評価：★★★★★ 参考になった方の数 261 |
 | 岡山県在住のこんぶ様
アイスバインに，すっかりはまってしまっている。もともと，行きつけの酒屋さんで半額になったらいつも買っていたのが，つまみ屋さんのアイスバイン。最初は，鶏肉とばかり信じ込んでいた。ある時，調べてみたら，豚の骨付きすね肉と解った。そして，燻製にチャレンジ。
１先ず...投稿日：2008/06/26 文字数：874 評価：★★★★★ 参考になった方の数 242
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岡山県在住のこんぶ様
アイスバインに，すっかりはまってしまっている。もともと，行きつけの酒屋さんで半額になったらいつも買っていたのが，つまみ屋さんのアイスバイン。最初は，鶏肉とばかり信じ込んでいた。ある時，調べてみたら，豚の骨付きすね肉と解った。そして，燻製にチャレンジ。
１先ず...投稿日：2008/06/26 文字数：874
評価：★★★★★ 参考になった方の数 242 |
 | 千葉県在住のnassyママ様
【チークミートのポトフ】
煮込み料理が食べたくなったので、プレゼントいただいてからずっとフリーザーでストックしていたチークミートを引っ張り出し、寒い夜にピッタリのポトフを作りました。
私の作るポトフは亡くなった叔母の得意料理でした。その叔母が20代の頃アメリ...投稿日：2007/12/23 文字数：1047 評価：★★★★★ 参考になった方の数 262
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千葉県在住のnassyママ様
【チークミートのポトフ】
煮込み料理が食べたくなったので、プレゼントいただいてからずっとフリーザーでストックしていたチークミートを引っ張り出し、寒い夜にピッタリのポトフを作りました。
私の作るポトフは亡くなった叔母の得意料理でした。その叔母が20代の頃アメリ...投稿日：2007/12/23 文字数：1047
評価：★★★★★ 参考になった方の数 262 |
 | イベリコ豚（骨付き）落とし（ブイヨン用）《終売商品》 ふく様
思っていたよりも赤身と脂肪のバランスが良く、トントロほど油濃くないのでまさに煮込み料理にぴったりですね。かんたんでおいしいポトフにしてみましたが、ジンワリとろける食感と、何よりもスープに溶けたイベリコのダシが最初から最後まで一口ごとにおいしかったです。
余り長...投稿日：2006/12/07 文字数：873 評価：★★★★★ 参考になった方の数 315
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ふく様
思っていたよりも赤身と脂肪のバランスが良く、トントロほど油濃くないのでまさに煮込み料理にぴったりですね。かんたんでおいしいポトフにしてみましたが、ジンワリとろける食感と、何よりもスープに溶けたイベリコのダシが最初から最後まで一口ごとにおいしかったです。
余り長...投稿日：2006/12/07 文字数：873
評価：★★★★★ 参考になった方の数 315 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方