◇展示会：欧州の食EXPO2017
欧州の食材を扱う日本のトップランナーたちが天理市に集結！
普段なかなか触れる機会の少ない欧州の食材の数々が紹介されます♪
スペインの生ハム原木とチーズ、ベルギーのクラフトビール、フランスのボルドーとシャンパーニュのワイン、 ポルトガルのフレッシュなオリーブオイルとワインと食材たち、そして30種もの生パスタにソース、ナポリから鮮度そのままで空輸したエスプレッソコーヒーなど、 「欧州の食」をお楽しみいただけます。
また、各社のプロフェッショナルに学ぶセミナーも開催されますので、ぜひ沢山の方々のご来場をお待ちしております！
入場は無料です。セミナーのご参加はお申し込みが必要です。
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【飲食店などの業者向け展示会＆セミナー】
日時：2017年5月18日（木）～5月19日（金）12:00～18：30
場所：奈良県天理市田部町287 大一電化社ショールーム
欧州の食を扱うプロフェッショナルな企業が集結し、欧州の食に触れる「展示会」やプロに学ぶ「セミナー」を開催します。
弊社ではカフェ・レストラン・居酒屋さんなどプロ向けのこだわりセミナーと、生ハム・ワインの試食展示、商談会とセミナーを開催します！
【弊社のセミナーについて】
①：18日（木）17：30～18：15 「こうして生まれる美味しいワイン」 定員：15名 1,000円
美味しいワインを御試飲いただきながら、その美味しいワインがどのように造られるかを知っていただくセミナーです。
世界のあちらこちらで造られ、星の数ほどの種類のあるワイン。
地域やブドウの種類が異なれば味が異なるのは当然ですが、同じ地域の同じブドウを使ったワインでも味や美味しさが全く異なります。 極端に言うとブドウをアルコール発酵させるだけという単純な製法の飲み物であるにもかかわらずです。
では、美味しいワインは何が違うのか？
実際にワインを御試飲いただき、ワインの製造工程を順を追いながら説明させていただきます。 あのパーカーポイントで2年連続100点を獲得した、世界屈指のワインの造り手、ベンハミン・ロメオのワイン造りを例にとります。 ベンハミン・ロメオが世に送り出すワインは全てがビオディナミワインで、常に各方面で高い評価を得ており、パーカーポイントも常に90点以上。 お料理のジャンルを問わず、世界中のTOPレストランが愛用、世界的VIPのファンも大勢います。
以下の順番で画像を御覧いただきながらお話しさせていただく予定です。
・畑
・収穫
・発酵
・熟成
・出荷
・試飲
イギリス王室の晩餐会でも使われるスタンダードなプレミアムワインの異なるヴィンテージを垂直試飲していただきます。 終売となったヴィンテージも含みます。最後に、お客様への提供の仕方も少しお話させていただきます。
②：19日（木）14：00～14：45 「生ハムとは？」 定員：15名 無料
生ハムと一般の生ハムとの違いや、世界の生ハム・歴史や現状から理解を深め、取り扱い・保存方法を解説します。
③：19日（木）15：00～15：45 「カッティングと扱い方」 定員：15名 無料
生ハム原木のカット方法、部位別の味の違い。保存方法や飲食店でのメニューのコツを解説します。
※セミナー内容は予定です。一部変更になる場合がございますこと御了承ください。
【どなたでもご参加いただける展示会はこちら】
日時：2017年5月20日（土）11:00～16：00(以降にもコンサートなどのイベントあり）
場所：天理駅前広場「CoFuFun(コフフン)」
「見て 聞いて 買える」展示即売や駅舎ダンマチで一般の方が参加いただけるイベントを開催します。「欧州の食」を存分にお楽しみください。
欧州の食EXPO2017
http://www.daiichi-mottainai.com/event/2017/europefood-expo2017/
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方