グルメミートワールドの美味しい話

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★ 　食いしん坊スタッフのおすすめ品　★
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『ゲームヘン（軍鶏雛鶏丸）』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/112

片手にのってしまう500gのころんとした鳥丸です。
お腹の中は空洞のPAC（中抜き）タイプです。
鶏の大きさとしては小ぶりな500グラムだけど、
どうしてどうして骨が細く肉付きが良いのですよ。
ローストはもちろん、サムゲタンなどのスープ料理にもいいかも。
ご家庭でも簡単にぶつ切りにも
出来てしまいますので、「骨付きのから揚げ」もおすすめです！

雛鶏なのでお肉はキメが細かくしっとり。
皮も薄いので、今まで「鶏は皮がちょっと駄目！」といっていた方も
抵抗ないどころか、きっと美味しいと思ってしまうはず。
骨が細いので、見かけより以外に食べる量もあります。

『なぜ、ゲームヘン？』
変わった名前ですよねぇ。。
でもゲームなんて、とっても楽しそうな感じしませんか!？
この名前の由来は、ネイティブアメリカン(アメリカ先住民族)が
ハンティングゲームに使っていたとか。。。
でも、本当のところは。。。わかっていないようです。
すみません！！答えになっていませんね(^^;

『さらに美味しく』
美味しいお肉は手を加えればもっと美味しいはず。
そう思ってしまうグルメミートワールド＠スタッフ。
そこでまろやかな天然塩を使った、
秘密の無添加マリネ液で漬け込みました。
ちょっとあまめの味付けになってますので、
塩や香辛料を加えてお好みの味にすることもできます。
それに、マリネしたことにより煮込み料理にしても
味が抜けずお肉はしっとりと仕上がります。

◆ゲームヘン・オリジナルマリネ　
1羽=約500g（サイズ：約縦12×幅12×高さ8）880円
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/1596

◆はみんぐも作ってみました！
煮込み料理２種です。料理というほどのものでもありませんが(^^;
『マリネしたゲームヘンで手軽に美味しい煮込み料理♪』
http://www.gourmet-world.co.jp/review/00/09/post_75.html

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★ 　毎日が楽しいグルメ生活　　　　　★　　
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料理は冒険♪そしてルールはありません！
こんな風にしたら美味しかったのお声をたくさん頂戴します。

はみんぐが選んだ“美味しそうレシピ”はこれです！！

・群馬県 duckさんよりいただいたレシピです。

≪寒さの厳しい時に体が温まる“サムゲタン”≫

【材料】
　ゲームヘン　　　　　　　１羽
　もち米（洗って水を切っておく）50ｇ位
　にんにく　　　　　　　　　２かけ
　なつめ　　　　　　　　　　１個
　朝鮮人参（１年もの）　１本
　松の実、糸唐辛子　　適量
　長ネギ　　　　　　　　　１本
　水　　　　　　　　　　　　６Ｃ
　チキンコンソメ　　　　　１個
　塩　　　　　　　　　　　　適宜

【作り方】
１．ゲームヘンの首の部分を楊子でふさぐ。
２．ゲームヘンの中に、にんにく、なつめ、朝鮮人参、松の実を入れ、
　　大さじでもち米を入れる。
　（もち米が膨れるのでゲームヘンの腹の中の８分目まで入れるとGOOD）
３．２．５Lの容量の圧力鍋に２を入れ、長ネギの葉の部分、水、
　　チキンコンソメを入れ、蓋をせずに強火にかける。
４．３がアクがでてきたら、おたまでアクをとり、
　　圧力鍋の蓋をして圧力がかかってから１０分間圧力をかけ、火を止める。
５．自然放置し（２０分位）、圧力が抜けたら蓋を開け塩で味を調える。
６．５．を器に盛り、白髪ねぎをつくり、糸唐辛子と一緒にトッピングする。

＊圧力鍋を使わないときはアクを取り終えた後、１時間位トロトロと弱火で煮ます。
　地鶏の親を使うと、脂が多くギトギトしてますが、さっぱりといただけました。
　飽きのこない味です。また、お手軽な値段と２人でいただくには
　ちょうどよい大きさなので、寒い冬にはゲームヘンのスープで
　温まらせていただきます。

♪ふうわりとした優しい香りとお味がいいですね。
葱と唐辛子が味を引きしめ、体をあたためるので
今の季節にぴったりですね！
コラーゲンもたっぷりでお肌にも良さそうですね。

使ったお肉は
『ゲームヘン （シャモ雛・中抜き・1羽）』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/112

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★ 　　今週のニュースレターより　　★
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グルメミートワールドではお買い上げ商品と一緒に
週替わりのニュースレターをお届けしております。
その中から、これぞというものをご紹介させていただきますね♪

■雑誌“料理王国”3月号に掲載されました

雑誌“料理王国”3月号
「新世代が担う、豚肉料理」の「日本で入手できる豚肉加工品図鑑」
に弊社の一押し商品、
カサルバ社の商品が紹介されました。
http://gourmet-eat.com/2008/02/post-287.html

※掲載された商品

珍しいハモンセラーノ！ほんのりしたスモークは日本酒にも合う！
「ハモンセラーノ骨付原木ゴールド24ヶ月熟成スモーク風味CasAlba」
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/968

珍しいサラミ風のパテ。輪切りにして熱々バケットにのせてとろけた頃が美味しい！
「ソブラサーダ・イベリコベジョータ」
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/1215

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グルメミートワールドは皆様のグルメライフを応援します！
最後までご覧くださいましてありがとうございました。

毎週プレゼント実施中！
http://www.gourmet-world.co.jp/present/
商品をご購入いただいた方の「商品のご感想・美味しい声」
「レシピ（お料理の作り方）」を募集中です！

はみんぐが選んだ今週のベストレビューはこちら　↓
ジューシーで美味しいシャラン鴨の美味しい食べ方。
赤ワインとジャムを使ったソースが美味しそうです（＾o^)
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews_info.php/products_id/81/reviews_id/4863

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