グルメミートワールドの美味しい話

下準備でつかう塩は、やっぱり粒が粗いフロッシーがいいですよ。
ジンワリとお肉に染み、
そして染み出た水分は再びお肉内にもどります。

見て！このボリューム。厚さは焼く2.5センチくらい。

まずはフライパンで両面を固めるように焼き、
その後、マスタードを塗り、
ハーブソルトとパン粉を混ぜたものをまぶし
余熱をつくっておいた、170℃のオーブンへ15分。

パン粉がこんがりして焼きあがりましたよ♪

おいしそうなピンク色でしょ？

すでに、赤ワインで口中を潤していた私。
写真撮影もそこそこに、
まずはひとくち（＾＾；）

う、うま～～い。
サックとしたパン粉とお肉のジューシーな甘み。。。
そしてハーブの香り。
脂のところも甘くていい香り♪

う～ちょっと斜めになってしまいました。食べるのがいそがしくて。。。

ちょっと火が入りすぎたかなぁ・・・と
心配しましたが、ちょうど良い焼き上がりでした。

Tボーンステーキは
骨が真ん中に入っているので
多少、火が入りにくい点はあるかも。。。
厚さも2.5ｃｍもあるし。。。

でもこのボリューム感！ ぜ～ったい、至福の時を感じますよ！

満足、満足のお夕飯でございました。
ごっちそうさまm(__)m